Рецептата на вкусни кнедли с картофи

• Класическата рецепта за кнедли с картофи
• История кнедли
• Популярни пломби за кнедли

Каква е pierogi? Тази къса тесто с вкусни пълнежи, пържени, варени или задушени. Както знаете, в статията ще обсъдим как да направим кнедли с картофи.

Класическата рецепта за кнедли с картофи

Рецепти с картофени кнедли много. Вярвам, че се запознах с това ястие по-добре с класическата рецепта.

СЪСТАВ:

• Брашно - 5 чаши
• Яйце - 2 бр.
• Картофи - 800 г
• Вода - 2 чаши
• Лукът - 2 глави
• Пипер и сол.

Стъпка по стъпка Получаване:

1. Брашното се пресява, добавете яйцата и малко сол. Казанът със съставките излее вода и месят тестото. Тя трябва да има мека и нежна. Завършеният тестото се увива във фолио и се оставя за около половин час.
2. Подготовка на пълнежа. Варени в подсолена вода специален картофи донжуан свалки, добавете сол, черен пипер, лук половина, пържени в масло.
3. Връщайки се на теста. Готвачи тънко валцувани тесто и след това нарязани стъклени кръгове. Не използвам тази технология. Взимам тесто се разточва наденица и нарязани на парчета, около половин сантиметър дебелина.
4. Всяка част от тестото оваляйте в брашно и ставам в кръг, в средата на който прати малко плънка. Уверете се, че размерът на пълнене не е възпрепятствано лесно свързване кнедли ръбове.
5. Извайвам кнедли леко и здраво. Ако краищата не са залепени заедно, навлажнете ги с вода. Формовани кнедли поставен върху набрашнена повърхност.
6. На плитък тиган за доставки плоча, за да излее водата и оставете да заври. Когато заври водата, добавете малко сол и се хвърлят кнедли.
7. Сварете в продължение на три минути. Попълване и така готови, и тестът на този път изобилстват. Готови ли сте да хване кнедлите с решетъчна лъжица, поставете в купа, добавете останалите пържен лук, а вие може да донесе на масата.

Видео рецепта за кнедли с картофи

Знаеш ли, по време на това писание, да дойде с една интересна идея. Много от нас знаят как да приготвят вкусни кнедли, използват различни гарнитури, които ние ще говорим. Но, струва ми се, не всеки знае историята на кнедли.

История кнедли

Както е известно, Украйна родното място на борш, бекон и, разбира се, кнедли. Украински кухня предлага широка гама от сърдечен и вкусни ястия, които могат да се разпространят далеч извън територията на страната.

Страната се формира само в началото на 19-ти век. Именно тогава започват да се появяват украински кулинарни традиции. Ястия, които се намираха на трапезата на украински семейства, много прилича на ястията беларуси и поляци.

По това време, украински готвач със завидна алчност кулинарни техники, взети назаем от татарски, унгарски, немски и турски колеги. Разбира се, украинците не обичат турците, но турската ястие, малко като равиоли, те много се радваше. Блюдото се нарича dyush Vara. Малко по-късно, името се превърна в кнедли.

Украинските домакини отдавна се използват за пълнене извара, картофи, боб, ябълки, ягоди, елда, мак, калина и дори брашно. Брашно пълнене се радва на огромна популярност в региона Чернигов и Полтава.

Любовница на пържен бекон в тиган, докато стане сухи жълти пръжки. След добавяне на вряща свинска мас брашното и се разбърква, докато се абсорбира мас. Тази маса и пълнени кнедли.

Кнедли са рядко виждани от дневния масата на украинските селяни. Те често се използват за украса на празничната маса или неделя, те се готвят за сватба, погребения или кръщенета.

Популярни пломби за кнедли

Аз ще ви кажа за хардуера, че аз знам, и аз ще споделя тайните на тяхната подготовка.

• череши. За плънката трябва череша кг. От плодове, отстранете камъните, да се установят в купа от стъкло, добавете захарта и се оставя за няколко часа. След изтичане на сока и сухи плодове изпълват с кнедли.
• извара. Шестстотин грама извара смесени с две супени лъжици сметана, една супена лъжица захар, едно яйце и щипка сол. Пълненето е готова.
• Картофи и пръжки. Половин килограм картофи, щипка сол и черен пипер да се направи пюре. Двеста грама гъша мас котлет и се запържва с три нарязан лук. смесва с картофи Получената маса.
• зеле. В тиган изнесе четири чаши кисело зеле с една супена лъжица масло. За три добавете зеле нарязани и пържен лук и морков. Че пълнежът е изсъхнал, малко изгасне. В края, добавете захарта и солта.
• Зеле и херинга. Малка глава на зеле poshinkovat и се задушава с добавянето на малко количество масло. За да добавите малко варено зеле и настъргани гъби, може да бъде масло, печени лук, сол, пера и нарязан херинга.
• боровинка. Зрелите боровинки Изплакнете и подсушете. Смесва се със захар.
• сливи. Узрелите плодове, отстранете камъните, да се определят на целулоза в купа и се пълни с захар. След около половин час, за да се отцеди сокът. Пълненето е готова.
• спанак. Спанак се вари, филтър и се прекарва през сито. Получената маса се смесва със захар, сметана и масло, задушени брашно. "Пълнеж" за кнедли трябва да получите гъста.
• Фасул и гъби. Варен фасул преминават през сито и се смесват с нарязан варени гъби. Остава да добавите малко масло, сол, черен пипер и пържени лук.
• гъби. Двеста грама сушени гъби задушени, варени, нарязани и се смесва с две смачкани и погасяват крушки. Аз използвам vesheki. В резултат на маса добавете малко супа от гъби и няколко супени лъжици настърган стар хляб.

Най-сръчни готвачи успяват да се готви кнедли с мармалад или дори сладко.