Рецепта за мързеливи кнедли

Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на полуготови продукти "мързеливи" равиоли "с мляно пилешко

1. Получаване на пълнеж:

1. - С две пилешки трупове отрязани плътта. Този 4 филе парчета и червено месо от кълките и бедрата. Необходимо е да се премахне голяма сухожилие.
2. - Обелете лука.
3. - Всички кайма с голяма мрежа, сол и черен пипер на вкус и се смесват добре чрез добавяне на студена вода или бульон. Плънка трябва да получите воднисти.

2. Получаване на теста:

1. - в широка плитка купа задвижващи 5 яйца, добавете 2 супени лъжици мазнина заквасена сметана, 2 чаши ледена вода, 1 супена лъжица сол, размахване всички.
2. - Постепенно добавете брашното тестото. Тя не трябва да бъде твърде стръмен.
3. - Тестове за почивка в продължение на 30 минути, покрити с фолио или чиста кърпа.

3. моделиране на процеса "мързелив" равиоли "полуготови продукти:

1. - За формоване "мързелив" равиоли " Можете да използвате кухненската маса. На масата да се налива малко брашно и месят тестото отново.
2. - Разделете тестото на 6 части, рязане с остър нож.
3. - Вземете една част от тестото и точилка да ставам тънък, колкото е възможно, се опитва да получи квадрат или правоъгълник форма. Получената шев трябва да се отреже по дължина на ивици 10 см. Wide.
4. - Приемайте по една лента от тесто. От една страна (заедно) смазват с вода или разбити яйца улавяне приблизително 1 - 1,5 см от ръба .. Това е да се гарантира, че тестото е по-добре kleilos. Strip лежеше на намазана малко плънка и с помощта на лъжица или перки равномерно изравниха по цялата повърхност оставяйки непокътната смазана област вода.
5. - След като плънка изравнени, бавно се търкаля обвийте целия смазани слой. Roll е трябвало да бъде с диаметър от 3 -. 4 cm Ако се обърна по-дебел, това няма значение. Вземете я и я разтегнете, завъртя ръцете си на масата няколко пъти, за постигане на желаната дебелина.
6. - Сега трябва да вземе нож, потопени в брашно и нарязани на руло на парчета с ширина от 1,5 - 2 сантиметра.
7. - За да се замрази "мързеливи" кнедли вземат забележки, които се вписват във фризера, поръсва се с брашно. Кнедли разпределени както искате, можете да ги превърне отново и поставени така, че разрезите са били на горната и долната част. При това положение, ако не натискате силно с пръсти от двете страни, те са подобни на розетки.
8. - Изпълнен кнедли порицания, поставени във фризера, които ги пускат един по един. За да не се смаже кнедлите на всяка по-ниска разстояние, от четирите страни, трябва да инсталирате уплътнението, което е по-високо от самите кнедли. Обикновено спаси корк от вино или шампанско.
9. - След замразяване полуготови продукти трябва да бъдат отстранени от разстоянието и се поставят в пластмасови торбички. Съхранявайте тези кнедли във фризера могат да бъдат до 6 месеца.

4. Ние служим на маса, полуфабрикати:

• • «Lazy" замразени кнедли може да бъде приготвена в подсолена вода и се сервират с масло, оцет и различни сосове.
• • Можете да ги готвя много бърза супа, сезон с неговите билки и заквасена сметана.
• • Можете да ги запържете в растително масло и се окаже, глоба закуска с бира. И най-важното, варени собствените си ръце продукти, по време, са под ръка.

Радвайте се, любимите си хора, техните гости. Бон апети !!!