LoveForWomens.com

Как да се готви кнедли - 5 стъпка по стъпка рецепти и 4 рецепта тесто

Как да се готви кнедли у дома
Съдържание:

Как да се готви кнедли у дома? Рецепти за домашно набор равиоли, всичко зависи от наличните съставки и домакини фантазии. Традиционните кнедли за извършване на основни актове обичайно юфка тесто.

Попълване по-разнообразна включва месо (кайма свинско, телешко, агнешко, или комбинации от различни видове месо), пиле, риба и други подобни допълнителни употреби на подправки (черен пипер, джинджифил земята, индийско орехче) и нарязан суров лук. Г..

Кнедли - варени месни продукти с пълнеж. Ходихме в руска кухня приблизително началото на XV век. Оттогава той спечели сърцата на милиони с бърза и проста технология подготовка, съчетана с отличен вкус и висока хранителна стойност.

Различни и готварски техники. Кнедли варени, пържени в зехтин (слънчоглед) масло с вода, печени в саксии, задушени в multivarka и сътр.

Колко калории в кнедли

Средната стойност на енергия 100 грама варени кнедли от 250-350 ккал в зависимост от съдържанието на месо мазнини. Пържени продукти имат по-значително влияние върху формата (400-500 ккал).

Кнедли - калории, но богат ястие. Ами удовлетворява глада, е идеална за ролята на питателна вечеря. Основното нещо - правилно и се готви вкусни домашни кнедли, които са по-здрави и по-вкусни от магазините партньори.

на съдържанието *

Домашно приготвени кнедли - класически рецепти

Снимка на красив домашен равиоли

СЪСТАВ:

  • Говеждо - 300 грама,
  • Свински - 300 грама,
  • Брашно - 2 чаши,
  • Вода - 250 мл
  • Яйце - 1 брой,
  • Лук - 2 глави,
  • Подправки - на вкус.

Стъпка по стъпка Получаване:

Полезни съвети. За сочност добавите 50-100 мл вода.

  1. Аз готвя плънка. Говеждо и свинско месо с лук кайма. Добавете сол и черен пипер. Разбърква се добре.
  2. Обръщам се към подготовката на базата на тест за равиоли, основани на брашно, вода, сол и яйца.
  3. Замесете тесто униформа. I търкаля слой. С стъкло (или друга вдлъбнатина) обособяването малки кръгове.
  4. Спред плънката в центъра. Zaschipyvaem ръб.
  5. Сложих вода на печката. Аз сол, черен пипер, дафинов лист добавите. вода се вари разпространи домашно приготвени равиоли. Време за приготвяне зависи от размера на продуктите. Като цяло, достатъчно за 5-10 минути.

Видео рецепта без точилка

Бон апети!

на съдържанието *

Как да си направим сибирски пелмени

тесто за равиоли Фото

СЪСТАВ:

за пълнене

  • Телешки - 500 г,
  • Свински - 500 г,
  • Лук - 300 грама,
  • Мляко - 100 мл,
  • Сол - 10 гр
  • Pepper - 3 години

за тестото

  • Яйца - 2 броя,
  • Вода - 200 мл
  • Пшенично брашно - 550-600 гр,
  • Сол - 10 гр

за бульон

  • Вода - 3 л,
  • Лук - 1 глава,
  • Lavrushka - 2 неща,
  • Черен пипер - 10 грах,
  • Бахар - 2 грах,
  • Кориандър - 6 грах,
  • Сол - 1 супена лъжица,
  • Растително масло - 1 година

за соса

  • Чесън - 3 карамфил,
  • Кисел - 100 г,
  • Копър - 10 гр
  • Сол - 10 гр
  • Смлян черен пипер - 5 гр

Стъпка по стъпка Получаване:

  1. Аз готвя тестото. Аз се смесват яйцата с топла вода. Соли. I се разбърква до пълно разтваряне на солта.
  2. Брашно (не всички) се разпространява по широк и голям чиния. В центъра на вдлъбнатината. Разпространение лъжица част разбърква яйце смес и да започне месене.
  3. Правя кнедли внимателно, опитвайки се да не се мръсна кухненската маса. Постепенно се добавя останалата течност. Не забравяйте да се разпространи брашното. Общо отнема около 550-600 грама

Полезни съвети. Смесване в дълбока чиния, могат да образуват пухкав маса. Поставете тестото върху повърхност (широка чиния или дървена кълцане борда), набрашнена, и продължават готвене.

  1. Консистенцията на тестото трябва да има строга и гъвкава, с хомогенна структура.
  2. Разточете топката. Аз се измести в купа и плътно затваряне на фолио. Сложих на топло място в продължение на половин час.
  3. Аз готвя плънка за равиоли. Моят лук и кора. Месото се измива няколко пъти в течаща вода. Премахване на вените и филма. Нарежете на филийки от среден размер.
  4. Изпращането на парчета месо и лук в месомелачка. растително главата е по-добре да мине през фина решетка.
  5. I сол и пипер кайма. Добави мляко за сочност. I спести блюдото с пълнежа настрана.

Полезни съвети. За да изпробвате плънка вкус да се провери количеството на сол и месо качество, изпържи едно малко парче в тиган.

  1. Обръщам се към готвенето на сос. Моят копър, obsushivayut и фино котлет. Чесънът кора и да мине през специална донжуан. Аз се смесват съставките с заквасена сметана. Соли сос, добавяйки, смлян черен пипер. Разбърква се добре.
  2. От общата маса се отделя голямо парче (остава да се покрива с фолио и се поставя в топло място). Разточете тестото. Mellow с конвенционален стъкло или специално устройство (Pelmennica).
  3. В чисти и тънки питки разпространи плънка. Включа краищата да се получи във формата на полукръг заготовката.

Полезни съвети. Ако краищата са твърде сухи и твърди (лошо се държим заедно), мокри пръсти вода.

  1. Аз проверка на качеството на отливките. Само тогава обгърна кнедли. Свържете единия край до другия.
  2. Формовани кнедли навити в брашно. Част разпространява храна в контейнера или субстрата. Затварям фолио и го изпраща във фризера.
  3. Сложих водата да заври. Добави пипер (конвенционален ароматно и черен), кориандър. Соли, разпределени нарязания на ситно лук пръстени и подправени с масло (само една капчица).
  4. Във вряща вода се разпространява домашни сибирски пелмени и варете 5-8 минути и.
  5. Хващам кнедли и аромат на масло. Сервира се със заквасена сметана домашно въз основа на соса.
на съдържанието *

Много вкусни кнедли с агнешко месо

Варени кнедли в саксия

СЪСТАВ:

пълнеж

  • Овце - 1 кг,
  • Масло - 2 големи лъжици,
  • Лукът - 2 неща,
  • Сол, черен пипер - на вкус.

тесто

  • Пшенично брашно - 500 г,
  • Яйца - 2 броя,
  • Вода - 100 мл
  • Сол - на вкус.

ПОДГОТОВКА:

  1. Се подготвя тестото за кнедли по традиционния начин. Голяма дървена дъска пресейте брашното. Форма малък хълм. I направи отвор в горната част, която блести осолени смес от яйца и мляко.
  2. Внимателно месят тестото в кръгови движения. За удобство, аз използвам вилица. Постепенно се изсипва цялата течност. Когато месене кухненски уред става проблематично, като се използват ръце.
  3. Оставям тестото на дъската. Аз покриване на върха на фолио или хартиена кърпа.
  4. Аз готвя плънка. Агнешко ситно проникна ножа. Свързване на парчета с фино разпадна лук. Добави разтопено масло. Аз сол и черен пипер смес. Разбърква се добре. Трябва да се получи хомогенна маса с равномерно разпределение на подправки. Изляза от плънката в хладилника за 20-30 минути.

Полезни съвети. За по-мек вкус кнедли не препоръчват да се премине на месото през месомелачка. По-добре котлет (котлет).

  1. Узрели тестото се разточва на формацията. Дебелина - 3.2 mm. Изрежете кръгчета с малък диаметър. Ако желаете, големият блайнд кнедли, използвайте голям размер на чашата, а не стандартна чаша.
  2. В централната част на сочен разпространението на плънка. Внимателно се държим заедно. Готов домашно приготвени равиоли от агнешко изпращат във фризера или хвърлят в кипяща вода. За да добавите аромат при готвене лук и любимите си подправки.

готвене клипове

на съдържанието *

Как да се готви кнедли в саксия

А просто рецепта за вкусна и обилна обяд в саксии. Предпочитани домашно приготвени равиоли в прекрасна кисел маслен крем с шунка и сирене ще се влюбят в домакинството. Не пропускайте да опитате да се готви!

СЪСТАВ:

  • Домашно кнедли - 1 кг
  • Кисел - 350 г,
  • Сирене - 50гр
  • Ham - 150 гр,
  • Зелените (магданоз, копър) - 1 лъч,
  • Лукът - 1 брой,
  • Масло - 1 голяма лъжица,
  • Сол и черен пипер - на вкус.

Постепенното Получаване:

  1. BERU готови кнедли. Аз изпращам в солена вода, след варене. Когато продуктите се появяват, не чакайте пълната подготовка и леко издърпайте. декантира излишната вода.
  2. Лук кора и фино котлет. Изпратя на тиган с разтопено масло. Пържени за лека руменина.
  3. Взимам шунката. Нарежете на ивици или малки кубчета.
  4. Под формата на печене се разпространи полуготови кнедли. Поръсете със ситно нарязан шунка, украсяват златен лук.
  5. Аз готвя заквасена сметана дресинг. Ферментирало мляко се разрежда с вода (50-100 мл). Смесва се с нарязан билки. Подправете с черен пипер и сол. Разбърква се добре.
  6. Добавете сметана сос за кнедли. Оформете инсталиране в пещ, предварително загрята до 200 градуса. готвене време - 15-20 минути.
  7. За 5 минути, докато варени вземе храна. Поръсете с настърган кнедли със сирене. Аз изпращам обратно dopekayut.

Бон апети!на съдържанието *

Рецепта пържени кнедли със сирене

СЪСТАВ:

  • Кнедли - 400 г,
  • Вода - 200 мл
  • Сирене - 70 гр
  • Праз - 1 брой,
  • Сол - половин чаена лъжичка,
  • Растително масло - 3 големи лъжици.

ПОДГОТОВКА:

  1. Леко размразени кнедли се разпространяват в тигана. Излива растително масло и вода. Достатъчно е да се 200-250 мл. Основното нещо е, че нивото на водата скрита месни продукти наполовина.
  2. Настроя температурата до средна горелка. Затварям тенджерата с капак. Подготовка 5-10 минути от едната страна (до златисто кафяво), същото количество до другия. Добавете сол.
  3. Сирене разтриване на груби ренде. Изсипва се в тиган. Кук над средните топлина, докато сирене разпространява. В края на готвене кнедли украсяват нарязан зелен лук.
Споделяне в социалните мрежи:

сроден