Как да си направим вкусни кнедли? 3 рецепти

Всеки в тази страна отдавна е известно, че ястие дойде при нас от Азия, наречен мантия. Тя е много подобна на истинските руски пелмени, но се различава от тях по най-различни гарнитури и размер.

Рецепта за кнедли - История

Като цяло, скатове са започнали да се подготвят за първия китайците. Въпреки това, има те се наричат ​​zavertyshami, китайски - паучи. Първоначално те са били наричани у дома - mantou. От там, и приема името на азиатците.

Традиционните кнедли са направени от безквасен тесто. Често това е много коварен, но има варианти и мая, тесто буйни. Неща може да бъде всичко, добавяйки, подправки на вкус. Стопанката приготвя като месо и зеленчуци, а дори и вилните кнедли със сирене. Единственото нещо общо във всички тези ястия - това е начин на приготвяне. Подгответе кнедли задушени в специално гърне Азиатски kaskanom. В днешния свят ние сме излезе с най-различни mantovarki. Те са пластове тиган с отвори за парата. В долната част има вода, която се свежда далеч и образува необходимо за приготвяне на храна двойки.

Можете да използвате обикновена параход, което е много често в нашата страна. Но тези, които имат присъствие в китайските специални прибори за готвене скатове, може само да завижда. Що се отнася до подреждането на чинии нива бамбукови пръчки се използват тук.

Видео: манти тайната рецепта - кнедли тесто за това как да се подготви втората ястие от месо и вкусна плънка и тиквата

Манта, рецепта тесто

• Що се отнася до подготовката на класическия тест, струва една малка тайна. За много тънък тесто се разкъсва, се използват два вида пшеница брашно 1 и 2 степени.
• Също така, специалистите препоръчват използването на правилните пропорции на вода към брашното: 1: 2. След това завъртете тестото еластична и достатъчно силен.
• Е, разбира се, е важно да се добави 1 кг брашно не по-малко от две яйца.
• След месене, нека да го варят в продължение на около един час, обхващаща го с влажна кърпа.
• Идеалът се счита таблетки дебелина мантия от 1 mm. Поради това е важно, че тестото е достатъчно силен.
• Сложете на пълнене торта и Pinch мантия. След оформяне на чиния, натопи всеки чувал в растително масло, така че мокро леглото. И едва след това да го представи на mantovarke. Благодарение на този трик, скатове не залепват за дъното решетката.

Рецепта за кнедли - форма

Между другото, на формата на рокля може да бъде много по-различно. Всеки народ е неговата собствена. Манти са кръгли, такива скатове често се продават в магазините в замразен вид. Също така смята класически квадратни скатове, и има триъгълна.

Видео: узбекски мантия. ПРАВИЛНО мантия. ГЛАВНА рецепти с VIDEO №5. Кухня.

Плънка за кнедли

• Плънка обикновено смлян с помощта на нож. Модерна стюардеса често използват мелница, докато в Азия за подготовката на свещената храна хеликоптера не се признава изобщо. В действителност, скатове, рецепта който включва използването на месо, мляно с нож, получава много по-вкусни.
• Сега нека да поговорим за най-пълнене. Традиционните кнедли, приготвени с месо. Освен това, тя решава да се смесват в няколко различни плънка месни продукти. Тя може да бъде говеждо, свинско, пилешко и агнешко месо.
• Не забравяйте да добавите парчета на мазнини. Това се прави с цел да се скатове са се превърнали по-сочни и вкусни.
• В такъв мляно лук прибавя нарязани на малки кубчета. Нейната такса пропорционално на месо 1: 2. След лук също създава изключителна сочност чиния.
• В Азия, каймата и добавете някакви парчета от зеленчуци и картофи, необходими. Той абсорбира излишната сок и не се разкъса мантията.
• Идеална съставка също се счита за тиква. Тя добавя отличителен вкус на месото.
• В модерния мантията добавите гарнитурата перфектно. Тя може да бъде гъби, зеленчуци и сирене, зеленчуци или морски дарове. По-долу ще разгледаме някои възможности за вземане на това прекрасно ястие.

Подправки за кнедли

И, разбира се, като всички други азиатски ястия, кнедли не са без подправки. В допълнение към традиционните черен и червен пипер се прибавят кимион, чесън, кимион.

Топ скатове се поръсва с магданоз, кориандър и копър. Тъй като сос може да се прилага обикновената маса заквасена сметана и доматен сос или различни.

Ето и някои от най-успешните рецепти.

Узбекски Манти рецепта

За да се подготви узбекските кнедли, които трябва

за тестото

• 400 грама пшенично брашно
• 120 грам вода
• щипка сол

за плънката

• 0,5 кг агнешко
• Петдесетграма овча лой
• 300 г лук
• сол и пипер на вкус

Рецепта за узбекските кнедли

1. Замесете тесто чрез смесване на брашно, вода и сол. Разделя се на малки топки. Пригответе плънката. За да направите това, фино котлет на месото и лука.
2. Получената смес се разбърква, добавят сол и пипер. Сега за моделиране на мантията. Разточете топките на тортата в центъра на всеки пут плънка, а отгоре - парче мазнини.
3. Отблизо скатове, образувайки топки. Поставете кнедлите в mantovarke 30 минути. Както пост заквасена сметана сос с билки.

Дрожди кнедли рецепта

За подготовката на кнедлите на мая, ще трябва

за тестото

• 200 гр пшенично брашно
• 5 г суха мая
• 80 грама вода
• сол

за плънката

• 150 грама свинско
• 150 г говеждо
• сол и червен пипер на вкус
• 200 г лук

Видео: как да направите тези мантия VIDEORETSEPT

Рецепта за дрожди кнедли

1. Замесете тесто от брашно, вода и мая. Дайте му време, за да дойде. И можете да започнете клане.
2. За да се подготви плънка, фино котлет на месото и лука. Всички разбъркайте добре. Blind манта квадратна форма, добавяне на 1 супена лъжица. л. плънка във всяка.
3. Подреждане mantovarki грес с масло. Сварете кнедли в продължение на 40 минути. Тъй като сос може да се подава масло, поръсени със ситно нарязан Зелените Манти.

Manty с картофи рецепта

За да се подготви кнедли с картофи, ще трябва

за тестото

• 350 гр пшенично брашно
• 150 грама вода
• сол
• 10 грама растително масло

за плънката

• 800 гр на картофено
• 100 г свинска мас
• 4 бр. средни лук
• сол, смлян черен пипер

Рецепта за кнедли с картофи

1. Замесете тесто чрез смесване на вода, брашно и сол. Покрийте го с влажна кърпа и се оставя да престои.
2. По това време се приготвя плънката. Обелете и нарежете картофите на малки кубчета и лук.
3. Добави към нарязания на ситно бекона. Сезон всички подправки. Можете да започнете да печелите на скатове.
4. За тази цел, преобръщане на тестото в голям тънък слой. Нарежете го на малки квадратни торти. На всеки от тях сложи малко количество месо, и във формата на квадрат мантия.
5. Сложете ги върху mantovarki на грил, намазана с олио. Кук Манти нужда от 20-30 минути.

Да ви е сладко!