Най-вкусни рецепти khachapuri

Видео: Khachapuri - видео рецепта khachapuri със сирене

Традиционните възможности за подготовка khachapuri

По традиция, на тортата подготвени с добавянето на безквасен извара и яйца. сирене khachapuri се използва главно сирене Adygei. Ако сте приели сиренето или suluguni, че е необходимо да се добави малко меки сирена.

Един класически рецепта със сирене

Рецепта hachapuri сирене по класическа вариант включва получаване на тесто, въз основа на кисело мляко - е популярен в Кавказ млечни напитки.

Подгответе питие просто себе си. Ако домакинята има време, той може да го подготви предварително. Няколко литра топла преварена мляко трябва да е 2 супени лъжици мазнина заквасена сметана. Смесете, увийте с кърпа и се слага в няколко часа. След това сложете в хладилника и я оставете да се сгъсти.

В продължение на четири таблетки за смучене взето пет чаши брашно и половин литър кисело мляко. В опитите за шофиране смес 1 яйце, добавете бакпулвер, сол, захар и растително масло. Тестото е меко и буйни. Пакетът с теста е задължително да се охлади.

Торта ролка тънко, сирене заливки (настърган кашкавал) постави в центъра и събира кюфтето в "торбичка". В средата на резервата малко отворена. Истинският изкуството да се превърне тортата, така че сиренето не се разлее. След това ставам отново, обърнете и поставете във фурната. Готовност грес с масло.

Как да се подготвите khachapuri в Аджария

Тази торта няма нищо общо с класическата версия khachapuri. Плосък хляб изпечен във формата на лодка и е съвсем независим ястие. Рецепта за khachapuri в Аджария е съвсем проста.

1. Тестото се поставя върху тестото - не много, но масло и масло насищане.
2. Пълнежът е от настъргано сирене с добавка на сурово яйце. Тя трябва да бъде добре promeshana.
3. тънки овални торти, разпределени плънка ставам тесто, но не забравяйте да оставите ръба на празно. След това изключете краищата, така че тортата е превърнал една лодка.
4. "Лодки" пекат двадесет минути при двеста градуса.
5. След това ги извадете и да завърши в средата на всеки, леко се разделиха сирене, да карам на яйцето, като не забравяме да се добави сол и черен пипер на вкус. Други три минути във фурната и готово! Горна клас, ако жълтъкът остава течност.
6. Яжте малко корабче, нарушавайки от ръба и потапянето им в яйце.

Как да се подготвите khachapuri в Самегрело

Самегрело - е малък оригинален част от Грузия, която е дал на света невероятно вкусни рецепти. За khachapuri в Kolkh тесто с мая е взето.

1. От половин кг брашно получаване на тесто с добавянето на мляко (четвърт литър), мек маргарин (приблизително 60 г) и една супена лъжица растително масло. Добавете маята, тестото оставяйки около час подход, и след това се охлажда.
2. Сирене междувременно три на ренде груби. От две-трети от подготовката плънка, предмет почивка на прах. За плънката смесете сиренето с яйце и масло.
3. Разточете тестото на питка, разпределени плънката и се поръсва със сирене остатъци.
4. Пече се около половин час в гореща фурна.

Как да се подготвите продукта от бутер тесто

Khachapuri бутер тесто е много популярно. Те се получават с криза, светлина и свеж.

Въпреки това, може да искате да се готви тестото себе си:

Видео: Khachapuri със сирене. Най-бързият рецептата

1. На рафтовете на брашно ще изисква около четири грама масло. Пресейте брашното и peremesit с малко разтопено масло.
2. Добавя се вода, сол на вкус.
3. Нека тестото се застъпи за половин час.
4. След това ставам тънък торта и се разлага масло. Съберете всички пликовете и ставам отново. Сгънете и ролка трябва да бъде няколко пъти.

Khachapuri сирене бутер

Khachapuri пълнеж за еклери със сирене се получава чрез прибавяне на нарязан яйце протеин. Можете да добавите и ситно нарязан копър. Тестени изрязани квадрати, изложени на тях и пълнене, повдигане на ръбовете на квадратчета нагоре, щипка тях.

Торти трябва да се оставят да престоят в тигана за известно време, а след това се пече. Khachapuri получен в безтегловност, хрупкава и просто невероятно стопилка в устата си.

скара khachapuri

Вие може да готви khachapuri тигана. Този метод се счита за най-бързо. В началната кухнята можете само половин час, за да сложи на масата препълнен с обилна топлина питки.

Видео: вкусно KHACHAPURI В multivarka, khachapuri със сирене # проста рецепта KHACHAPURI

Като цяло - това е кръг пържени тортиля с плънка от сирене.

Тесто с мая е взето - можете да си купите в магазина или да се готвя. Ако решите да направите тестото себе си, това ще отнеме повече време. По този начин, процесът на получаване се състои от 3 етапа:

1. Получаване на тестото. На рафтовете на брашно е достатъчно да се 200 г вода, 15 г "живот" мая и щипка захар, за да се ускори процеса на ферментация. За еластичност маса добавете растително масло. Подправете със сол и се слага в жегата за половин час. Завършеният тестото трябва да излизам и извън контрол.
2. плънка за готвене. За плънката, в този случай се препоръчва да се вземат сирене Adygei плътно. Можете да добавите ситно нарязан бял и зелен. Тестото се разточва като обикновено тънък слой, той се разлага пълнене. Торта измести в торбата и ставам отново до желания размер.
3. печене. Фрай торта, което трябва да се придвижвате, намазана (тя трябва да се смазва и не излее!). Пригответе първата страна при затворен капак, а втората - в процес на открито.

Khachapuri на Имеретия

Khachapuri в Имеретия - е отделен разговор. Те се пекат питки с формата на затворена. Тестото може да се приема като мая и без мая. Бутер тесто няма да работи, тъй като този метод не khachapuri печени и пържени.

Най-важното нещо - пълнеж от сирене

Сирене трябва да бъде Имеретия. Намерете го от нас доста трудно, защото той приготвя и продават само в Грузия. Ето защо, ние може да избере най-подобен на комбинацията от сирене Имеретия.

Можете да използвате следните комбинации:

• Три от Adygei и едно парче сирене. За мекота, можете да добавите маслото.
• Четири от мекото сирене и част suluguni.
• Смесете равни части от сирене моцарела и suluguni.

Сирене не трябва да бъде скучен, в противен случай е необходимо да се добави сол. Ако сиренето е добре осолени, то трябва да е малко се накисва в студена вода.

Важни нюанси за готвене

Разделете тестото на парчета в зависимост от размера, необходим за едно тигани (те имат всички стопанките с различни размери, така че трябва да се съсредоточи върху собствените си). От ролката тестена тортата, сложи плънката в средата на кръга. Zaschipyvaem торта в "торбичка". Тестото по този начин е необходимо да се простират по краищата, оставяйки центъра на по-дебел. Торта ставам размера на тиган. За предпочитане е да се използва за тигани с незалепващо покритие, което не трябва да се смазват.

Khachapuri със сирене - защо не?

Във всички предишни рецепти казахме как да се готвя khachapuri със сирене. Но можете да използвате други гарнитурата - това е сирене, различни зеленчуци, шунка, парна риба. Стопанката у дома постоянно подобряване на рецептата. Някой спомня старите рецепти на своите баби и прабаби, и се опитва да се възстанови и да се подобри.

Как да се готви със сирене khachapuri

Khachapuri със сирене готви много просто. За такива неща подхождат на абсолютно всяко тесто - като мая и без мая. Delicious ще Слойки с извара. Консистенцията на сиренето трябва да е фина. Така че:

1. Масата на извара добави яйчен белтък и жълтък се смесва с маслото.
2. Готовият тестото търкаля hachapuri като таблетки по-малко от см дебелина. След разпространението запълването на върха.
3. Торта капак със слой от тънко валцувани спретнато разпространение на сирене в тесто.
4. Продукти разстилат върху хартия за печене и палто със смес от жълтък и масло.
5. Пече се около половин час, в гореща фурна.

Бързи рецепти khachapuri

Понякога искате за лечение на вашето семейство нещо вкусно, сърдечен и необичайно. Грузински таблетки за смучене може да се направи много бързо, дори ако ръката не е тестото. Специално за вас сме подготвили някои наистина бързи и лесни рецепти!

Ако има кисело мляко в хладилника

Най-бързият рецепта, която не изисква значителни инвестиции на време и усилия - това khachapuri на кисело мляко.

За да се месят тестото, отнеме около четири чаши брашно и половин литър кисело мляко. Сместа се добави чифт лъжици растително масло и сметана, едно яйце. Не забравяйте да добавите сол и половин малка лъжичка сода за хляб. Старателно се смесват и тестото е готово.

Обърнете внимание! Тестото не трябва да бъде прекалено течно или твърдо! Long месене не е необходимо, в противен случай тестото ще започне да свети постоянно.

Подготовка за пълнене на извара с малко количество настърган твърд кашкавал. Там също така се опитва да управлява едно яйце и добавете малко омекотена масло. Сол на вкус. Масата трябва да получите умерено дебела.

Тесто ставам питки и ги поставете в плънката. Пържени khachapuri тази рецепта много бързо. В тиган се затопли маслото и лежеше в бурито. Фрай трябва да е от двете страни.

Вашите любими хора могат да се насладят здравословна закуска, ако ще ги зарадва по такъв ястие на сутринта. Малцина ще откаже да ги опитате за вечеря, измити с сладък чай.

Khachapuri Лаваш

Ако не разполагате с време да се готви тестото, а след това помогна khachapuri Лаваш. За тяхната подготовка, на първо място, трябва да си купя тънка питка. Пълнежите са получени по всяко сирене основа. Но вие можете да експериментирате в този вариант.

Вариант 1

1. Подгответе две пита.
2. Кисело мляко и яйца, размахване блендер.
3. Сирене решетка, каша и nezernisty сирене. Разбърква се и се добавя сол съгласно вкус.
4. В предварително намазана лист, разпределени на пита, така че не е свободната част.
5. Сложете го с извара смес, след това втори слой Лаваш, разбити на големи парчета ръце. Мазнините бита кисело мляко и да го разпределя равномерно върху сиренето. Пита близо, така че да се избегне изтичане на пълнежа.
6. Khachapuri смажете бити яйчен жълтък и се пече, докато направи.

Налице е по-консервативен вариант на това как да се готви khachapuri у дома с помощта на готови Лаваш.

2-ри вариант

1. Приготвя голям тънък пита.
2. Направете смес от suluguni и извара с ниско съдържание на мазнини.
3. Сезон пълнене с счукан чесън, нарязан копър, магданоз и кориандър. Добавете една супена лъжица меко масло.
4. Разтвори за пълнене на питка, се разточва под формата на пликове и се пече в предварително загрята фурна.
5. Hot продукт obmazhte отгоре с масло.

вместо епилог

• Ако бързате, можете бързо да направите мързелив khachapuri Лаваш или тест кефир. И ако можете да заделят време pokoldovat в кухнята, не забравяйте за лечение на роднини, на базата на по-сложен вариант.
• Традиционно направи готвач khachapuri със сирене или извара (в грузински името на това ястие, всъщност, се третира като хляб и сирене).
• За плънката взето същото количество сирене (или по-малко, но не повече!), Като тест.
• Формулиране с други пълнежи - е подобряването на традиционното сирене рецепта.
• Покрития за khachapuri могат да бъдат и с добавянето на шунка, зеленчуци, яйца и дори риба на пара.
• Подготовка на khachapuri - очарователно кулинарен действие, което ще доведе до по-вкусно, нежна и обилна ястие, което е дал на света грузинските хората!