Рецепта за khachapuri в Имеретия у дома

Видео: Как да се готви khachapuri със сирене

Видео: khachapuri на Тбилиси в страната

Khachapuri - грузински кухня, която е прекрасна торта със сирене. Khachapuri тесто може да се получи с добавяне на мая, и могат да бъдат базирани на млечнокисели микроорганизми кисело мляко. В зависимост от тази промяна и начина на приготвяне. Освен това сирене се използва само Имеретия, но при липса на такава, много пут suluguni.

Рецепта за khachapuri в Имеретия от тесто с мая

Видео: Домашно грузински чиния Hachapuri английски субтитри

Разбира се, тесто с мая е необходимо да калайджия, но ако планирате няколко дни, за да се наслаждавате на вкусно khachapuri и забавлява семейството и приятелите си, този вариант е за предпочитане, защото тортите, приготвени с мая, няколко дни остават буйни и безалкохолни и сладкиши за кисело мляко е добро само веднъж след готвене. След известно време, но то значително губи по вкус, все пак, и подготвя по-лесно и по-бързо.

Какво е необходимо за khachapuri в Имеретия мая базирани:

чиста питейна вода в обем от 250 мл;
прясна мая в 20 г;
Около 450 грама брашно;
постно масло в размер на 3 супени лъжици. л.
щипка захар;
половин чаена лъжичка проста сол;
suluguni стойност от 600 г;
едно сурово яйце;
бутер-крем за величина 40 г.

Рецепта за khachapuri в Имеретия:

Загрейте водата и се изсипва в размил мая, сол и захар щипка. Има също така изпраща растително масло.
Излива се около 350 г пресяват брашно и за постигане на еднородна консистенция.
Освен това, в няколко преминавания да излее повече брашно, докато мека консистенция на тестото не се придържат към ръцете.
Отделят на топло място и изчакайте да се увеличи два пъти.
Макар да е подходящ за настъргва, бутнете едно яйце и се изсипва няколко супени лъжици брашно.
За да се постигне единство и последователност разделена на две равни части, като всяка форма на бучка.
Завършеният тестото трябва също така да бъде разделена на две части и ставам на всяка торта.
В центъра лежеше на топка сирене и събиране на ръба на възел.
Можете просто ръцете, но можете да с точилка, за да се изглади възела, за да получите тортата.
Поставете както на пергамент които мокет печене извършва в централния отвор за парата и поставя в пещ в продължение на 10-15 минути, затопля се до 250 ° С
Горещи торти смазани и служат khachapuri в Имеретия, приготвени във фурната.

Khachapuri в Имеретия

Гледайте този видеоклип, за YouTube

Рецепта за khachapuri в Имеретия от кисело мляко

Мацони често замени кефир, кисело мляко или заквасена сметана, въпреки че не е добре дошъл в Грузия. Ако е възможно, по-добре е да се използват млечнокисели организми или ги смесва с някои от млечните продукти. Всички необходими съставки за khachapuri в Имеретия са показани на снимката.

Какво е необходимо:

кисело мляко в обем от 1 литър;
три сурови яйца, въпреки че тесто едно яйце, не можете да поставите;
растително масло със скорост 3-4 супени лъжици. л.
пясък стойност захар 1 супена лъжица. л.
сода в размер на 1 час L..;
половин чаена лъжичка сол;
брашно в количество, което ще тесто;
всеки кисели сирене величина 1 кг;
масло и сметана, предварително стопени в размер на 2-3 супени лъжици. л.

Стъпки, за да получите khachapuri със сирене в Имеретия:

За кисело мляко добавете яйцето, сол, захар и сода за хляб. Оставя се да престои един час.
Налейте маслото и след това се изсипва и брашно - достатъчно, за да се получи тесто, леко се придържат към ръцете си. Освен заделени за един час.
Смелете сиренето, добавете 2 яйца и масло.
Разделете тестото на 5 равни части, както и същите части, за да получите пълнеж.
От всеки от образците за формиране на торта с помощта на ръцете и точилката. Поставете плънка вътре, образуват възел и след това се изглади.
Fry в тиган от двете страни с добавянето на растителни масла.

Khachapuri Имеретия. Обикновено, вкусно, евтино.