Рецепта за khachapuri: Поради комбинация от сирена и други мъдрост

1 за тестваните продукти на две части:
1.1 подготовка
1.2 пълнеж
1.3 Последният етап
2 С обикновен сирене
3 С месо
4 Рецептата на тесто за khachapuri със снимки
5 Видео рецепти

оригинален khachapuri сирене прави с безквасен chkinti-Kweli. Той неосолено и вкусен, но с крема. Изработен от не-обезмаслено мляко, и се хранят малките си, издръжливи, не се отказвайте, лягай си. Но дори и това сирене в Грузия - рядък деликатес, така че се заменя Имеретия.

В нашите географски ширини, ние използваме Adygei, нежна коза, сирене моцарела на, или само един магазин. А това е доста необичайно, когато се използва деликатен козе сирене или нашите френски сортове.

Khachapuri със сирене Khachapuri с месо - също много вкусно история. Много щастие, тя не понася магазин месо, чиито съставки не сте сигурни защо това Khachapuri вкусни.

Е, версията с крема сирене - чудесен пример за изобретателността на нашите домакини, тъй като те излязоха с "мързелив Khachapuri" и традиционен, но в тази версия на сиренето ще трябва да работят отделно.

Преди това, ние предлагаме Долма готварски рецепти - популярните грузински ястия, сега ние ще се научат да готвят Khachapuri.

за тестваните продукти на две части:

Тесто за khachapuri

Една чаша мляко;
Четири яйца;
Пет грама бързо мая;
250 грама сирене;
Три чаши пшенично брашно;
50 грама растително масло, захар, сол, масло.

подготовка

В дълбок съд, който ще месят тестото, разбъркайте брашното и половина часове. Лъжици сол, два часа. Лъжици захар и мая, разбъркайте добре.

Отделно се смесват малко повече от половин чаша мляко с две супени лъжици растително масло, се изсипва в брашното и месят тестото. Разбира се, може след това отделно vmese растително масло, но сместа с мляко улесняване и ускоряване на процеса на смесване.

Замесете, което се разточва на топка и се оставя да се затопли в продължение на 45 минути, месят втори път и нека почива още 45 минути на борда поръсена с брашно. Има и друг вариант за готвене khachapuri със сирене бутер тесто, но тази рецепта ще се разглеждат отделно.

пълнеж

Ако сте избрали рецепта khachapuri със сирене, пържола на сирене по никакъв начин, което ви харесва, и това е най-добре да се настъргва и се добавя останалата част от млякото. Замесете кремообразна маса. Можете да го поставите в масло, но това ще увеличи съдържание на калории.

Последният етап

Khachapuri с яйце След последното тестото, тя се разделя на равни части и се образува продълговати палачинки.

Как да стигнем до образуването на самите khachapuri, да решите какво искате: лодки, площади, триъгълници, или покрита торта. По традиция - на лодка: палачинка, сгънете краищата във формата на лодка, а в средата сложи плънката.

Внимание! По-добре да не се използва точилка, тя ще изтръгне целия въздух на тестото и то няма да бъде лек и въздушен. Правете всичко нежно и внимателно.

Това печени Hachapuri необърнат но Загрейте фурната и печене на 230 градуса при липса на такива. Сложете khachapuri върху хартия за печене без никаква мазнина и ги плъзнете в гореща печене лист, пекат в продължение на 20 минути.

След това извадете khachapuri от фурната, направи добре в плънката, изсипва се в него жълтъка и бяло едно парче (както ще се побере). Покрива се с парче масло, колкото искате, и печете в продължение на още 4 минути. За държавата, към яйчен жълтък остава течност.

Khachapuri принцип - да се прекъсне от нея парчета тесто и да ги натопи в яйчния жълтък и сирене.

С обикновен сирене

Рецепта за khachapuri със сирене по принцип същото като със сирене. Тестото е същото, но ще трябва да се направи търг сирене. Grind извара през цедка, той ще бъде излъчен. Ако решите да поставите в него зелено, след това той трябва да бъде melenko котлет и премахване на всички твърди клонки.

Солта не е необходимо, те са прави, за да бъде скучно и без добавки, които могат да повлияят на втвърдяване на изварата или плътност! Напротив, ако лъжица плънка стои, изсипете 25-50 грама мляко.

С месо

Рецепта за khachapuri с месо, не много по-различен от Khachapuri със сирене или извара. Грешката е да се предположи, че е необходимо да се направи кайма от всички най-известните рецептата. Всъщност, всичко е много по-вкусни и по-лесно. Вие ще трябва:

Един килограм агнешко (налична телешко или свинско);
100-150 грама масло;
Beam хмел-сунели или гръцко сено. Ако тя е суха наслагване, една чаена лъжичка;
чушки сместа сол;
Две лук.

Получаване:
Месо мелене почти до състояние на маса, добавете нарязания на ситно лук и билки, сол и добавете подправките и разбъркайте. Нека се застъпи за около 10 минути, след което можете да натъпча питки. Единствената уговорка, khachapuri с месо правят покрити. Това означава, че близо теста за месо, че той не е пържено, а ако не сте добавили към маслото месото, тя може да бъде леко се разтопи и се мажете питки.

Бихме искали да отбележим, че най-популярните ястия не само на грузински ястия, но и френски език. Младите домакини вече знаят, как да се готвя с гъби ивички, както и всички тайни на тази топли закуски.

Смята се, че Жулиен може да се приготви само със сирене и гъби, всъщност, много опции. Как да се готви Юлен с пиле и гъби, вече разгледахме тук. Но тя може да бъде да се готви: пушена риба, морски дарове, шунка, пилешко миди, скариди и т.н. Като цяло, домакините предлагат широко поле за въображението.