Блондинка в Грузия: не може да компрометира една жена

пролог

Те казват, че докато Бог раздавал пространство за различни народи, грузинците boozed. Бог вече е завършен разпределението на земята, когато грузинците дойдоха при Него. Изненадан от Господ попита къде са били преди това време. - Ние тостове в твоя чест - грузинците са отговорили. Поласкан Господ е казал: - Ако е така, тогава аз ще ви даде голямо парче земя, която се заделя за себе си. Така че грузинците са получили стоката.

Страната е наистина красива, интересна със своята оригиналност и разнообразие от знаци. Грузинци - хора, оживени, с бърз ум, вид, практичен и гостоприемни. Но в същото време, сприхав, често мързелив и безразсъдно. Аз се случи да живее няколко месеца в Тбилиси светло и аз съм щастлива да споделя моите бележки за тази страна и нейния народ. В Грузия, имам прекрасни приятели. Например, Ален. Руската й майка, но тя е живяла през целия си живот в Грузия. Съпругът й Георги - Тбилиси типичен човек, забавен и харизматичен. Те ми помогнаха да направим тези кулинарни нотки на Грузия. За това аз съм наистина благодарен за тях.

за митниците

Живях в семейството на приятеля си в огромен сталинистки апартамента на първия етаж. Често ни в прозорец със силен глас взирайки приятели, познати и съседи: "Rogora функции" (- Как си?).

Това отдавна е забравен от нас атмосферата, която надделя в Съветския съюз, който по чудо оцелели там, където всички съседи знаят, че имате за вечеря тази вечер. Трябва да се отбележи, че Грузия е малка страна, но мултинационална. Тук, както и в Съветския съюз мирно съжителстват грузинци, арменци, азербайджанци, беларуси, евреи и руски език. И всички смятат, че са местни, почти характерно за естествено говори грузински и обичам страната, в която живеят. Има един естествен ред на нещата, смесени бракове, така че културата преплетени, и то засяга всички аспекти на живота, включително и готвене. Шумът на децата в двора не е прекратен. Rebyatnya все още обича да прекарват времето си на открито. Всеки знае, че вашите проблеми и събития, да следите кога и в какво състояние се върнете у дома. И разбира се, в такава среда, ако извади от старите черно-бели филми, външния вид на блондинката не е останало незабелязано.

Въпреки, че за първи път по време на среща с мен не се поздравяват. Карахме с кола до входа, а съседите се говори за един мой приятел, без да поглежда към мен. Ако не се отчита официално - да говоря с теб няма. И едва получи официален статут на приятел или любим човек жена - да, ще бъдат третирани с истинско гостоприемство. Скоро премина представянето церемония, ръкостискане, и бях приет. Докато комплименти от мъжете на други хора няма да чака - това абсолютно не е приет. И ако сте сама вкъщи и изведнъж тръгна семеен приятел, той не прекрачи прага на къщата и учтиво огънатото. Вие не може да компрометира жена.

За нашия етаж има много уважително отношение, се чувстваш като кралица. Така че един ден и аз бях изненадан, по време на посещението му приятели - Алена и Джордж. Е създадена празнична трапеза, Gia (Грузия е в кратък вариант на името на Джордж) е от решаващо значение за неговата оглежда наоколо, докато съпругата му е бил зает в кухнята. И накрая, ние сме седнали, и изведнъж вика на жена си: Gia ", EEY !!! Ален! Донесете хляб "И тя реагира толкова нежно, че нещо подобно!" Да, скъпа, "Аз съм малко тения:" Ето,- Мисля, че - като съпругата му нарича "Това е, когато уловът, но не всичко е наред, и жена ми тук - слуга!

Аленка идва с хляб, да се усмихва. Неловка пауза. Разбира се, аз не смеят да изразят недоволство. Но не бях прав. Gia хваща окото ми и казва: "Какво правиш? Scared "В крайна сметка се оказва,: те имат това нещо:" Ей "- удивителен знак показва, раздразнение, ако сте забравили нещо и внезапно си спомни?!. Е, нещо като нашата "д-мина"! Разбира се, ние имахме добър смях, аз въздъхна с облекчение. И недоразумението е напълно забравен, веднага след като седна на масата, защото на празника в Грузия - истински празник! А Аленка - професионалист. Тя знае как да готвят и всички вкусни. Днес аз споделям рецепти от празничната трапеза.

Вечеря с Алена Vatiashvili

Khachapuri в Имеретия

Без този плосък пирожки със сирене е просто невъзможно да си представим, грузинците. Khachapuri се продава на всеки ъгъл, във всеки магазин или заведение. Вариантите са много, тук цитират рецепта khachapuri в Имеретия. Тя се сервира с чай или просто лежеше на масата, заедно с други ястия, вместо хляб. Изготвен бързо и лесно.

Първо се плънката. микс пот настърган 1 кг imeretinskogo безсолно сирене и 0,5 кг suluguni добавите към един жълтък. Един добър микс. Ако масата е оставен безсолно, можете да сол на вкус.

Сега тестото. Грей вода до 36-40 градуса, там се разтвори супена лъжица мая добавете чаена лъжичка сол, две супени лъжици слънчогледово масло, една супена лъжица захар. Всичко се смесва добре, постепенно добавяне на брашно (около 1,5 кг). Замесете тесто. Тя не трябва да се придържаме към ръцете, а в същото време трябва да е мека. Сложете тестото за един час на топло място, трябва да се удвои.

Веднага след като той е подходящ, ние го свалят и разделете на 6-7 топки. Масата на сирене се разделя на равен брой топки (lepim!)

Видео: Кратки Карикатури - Вицове за евреи от Одеса, за добро настроение

Разточете една топка тестото малко (не е тънка), вкара топката в средата на изварата, сиренето, събира zaschipyvaem на ръбовете на тестото.

Също така се обръща топка, тя се преобърне и леко плесна с длан, после ставам с дебелина 1 см.

Загрейте тиган, се разпространява върху суха hachapuri топъл тиган и се пече на 7 минути на среден огън. Преобърне (можете да използвате чиния) от другата страна, също и се пече на 7 минути.

Извадете от тигана и щедро смазване на повърхността с масло.

Видео: Стас Kostyushkin - '' Жена, аз не танцувам '' Нова вълна 2014

патладжан Феджер

Името си е измислил, Алън заяви, че не всеки в Тбилиси знаят как да готвят това ястие. Между другото, по някаква причина, а не в Грузия се каже "патладжан" и нещо като "badradzhan". Ние ще ви трябва:

Видео: Защо Обичам Турция? Моят личен рейтинг "професионалисти" живеещи в Турция

• 2 кг патладжан;
• 3 големи лук;
• 4 среда зрели домати или парчета 10-12 малки домати чили;
• Една червена и една зелена чушка;
• пад на лют пипер;
• Месо: 1 кг (700 грама говеждо или телешко и свинско месо 300 грама);
• билки: кориандър, магданоз, риган и копър (30 г);
• сол;
• слънчогледово масло.

Изчистване на патладжан обелени, нарязани на едро пръстени, сол и се оставя за един час от горчивина.

Сега правят кайма заедно с поклон на главата.

Загрейте в тиган 50 г масло и се прибавя към пълнеж. При непрекъснато бъркане, за да избегнете образуването на бучки формира. Мляно да отделят течност, е необходимо да се изчака, докато тя се свежда далеч. След това леко се запържва месото и добавете вряща вода, така че да покрива плънката. Покрийте с капак и оставете на слаб огън да ври телешка кайма добре. Когато водата се изпарява, сол, черен пипер и се запържва до златисто кафяво добре. Но говеждото не трябва да бъде суха! Ако е необходимо, можете да добавите повече масло.

След това се пържат на среден огън патладжан в слънчогледово олио от двете страни до златисто кафяво.

Зелените измият и фино котлет. Чушки, люти чушки и лук, нарязани на пръстени.

Видео:-смешните вицове от грузински Аарон Isakovich. Брой 1

Сега ние се пристъпи към инсталирането на нашите ястия. На дъното на патладжан половината пот разпространение, горните части половината от месо. Месо разпространените нарязани кръгчета лук (който не обича суров лук, е възможно предварително да се запържва до златисто кафяво до сметана смес слънчоглед), половината от пипер рязане камбана. След това отново се повтаря, патладжан, месо, лук, пипер, билки (първи слой на зелени домати и да не слагам).

Един голям домат втрива на ренде и се изсипва отгоре. Затварянето кърпа пръстени нарязани домати или домати малък число чили.

Добави 100-120 мл вода, малко сол, покрийте с капак и се поставя в малък пожар. Когато кипи, намалете пламъка и се готви за 30 минути.
И все пак! Готови вечеря.

- Gemrielad miertvit! - Бон апети!