Рецепта Khashlama агнешко и говеждо, свинско и пилешко със снимки

Съществува голямо разнообразие от вкусни ястия от кавказки, готви и яде, че - е удоволствие. Сред тях традиционната khashlama на клада, или приготвени в конвенционален кухня. Велможите не обичат да се занимават с менюто: поставят всички съставки в един котел, е бил изпратен на огъня и ги оставете го получи. Е, не, ако мечтата на всяка съвременна домакиня ...

04:00

8 порции

лесна за приготвяне

Произходът на това ястие е често обсъждан. Някои готвачи смятат, че класиците на жанра - говеждо арменецът khashlama. Други са убедени, че Грузия е бил дом на деликатеси. Ние няма да навлизаме в подробности, защото това не е от значение! Основното нещо е, че с минимални усилия можем да направим вкусно и удовлетворяващо храна за цялото семейство. И ние ще използваме не една, а няколко вида месо, което е доста приемливо. Рецепта Khashlama със снимки на сайта ни ще ви преведе през процеса стъпка по стъпка готвене.

Как да се готви агнешко Khashlama

В страните, където се смята за национално ястие ястие рецепта Khashlama агне не съдържа точно посочване на съставките. Важно е, че във всички имаше много - и месо, и зеленчуци, както и билки. Препоръчително е да се избере най-месести зеленчуци, които отопляват с повече сок. Лък никога не може да бъде съжалявам - тя трябва да е малко по-малко месо. Но ние сме в действителност важна точността, и запишете необходимите съставки.

Вие ще трябва:

агне - 3 кг,
лук - 2 кг,
пипер - 1 кг,
домати - 1 кг,
сол, смлян черен пипер - на вкус.

Метод за получаване

Вземете казана с дебели стени или саксия с широк дъно.
Cut дебели лук пръстени половина, 1/3 обем получен лежеше на дъното на съдовете.
Обелете и нарежете на лентите от черен пипер, 1/3 обем лежеше на носа.
Нарежете доматите и след третата част на релефа на черен пипер.
На слой от зеленчуци определя половината агнето, нарязани на порции. Сол и черен пипер месото, добавете любимите подправки.
Излива се върху слой от месо зеленчуци в лук последователности, чушки и домати.
Поставете още един слой на месо, сол, черен пипер.
Отново Поставете зеленчуците в същата последователност и затваря плътно капака.
Сложете чайника на бавен огън. Съставки ще сок бавно ще гният. Капакът не може да бъде отворен, така че да не изпуска пара.
Оставете ястието да къкри за 3,5-4 часа.

Как да се готви говеждо Khashlama

Агнешко - не най-популярната разнообразие от месо в нашата страна. Ето защо, колкото по-близо ще бъде стопанката на всеки говеждо khashlama. Да започваме!

Вие ще трябва:

говеждо месо - 3 кг
Лук - 2 кг,
домати - 2 кг,
Морков - 2 килограма
пипер - 1 кг,
Патладжан - 1 кг,
зелено - 2 греди,
сол и подправки - смлян черен пипер, дафинов лист.

Метод за получаване

Измийте, обелете и нарежете на малки парчета зеленчуци.
Измийте, суха и нарязани порции среден размер месо. Това е по-удобно да се направи така плочи с дебелина 0,7-1 см, да ги стека в слоя.
Разделете зеленчуците в 3-4 части.
Stacked слоеве от лук, моркови, патладжан, чушки и домати тогава.
Към получената възглавница лежеше говеждо месо, сол, черен пипер, добавете подправките и дафинов лист.
Отново поставя слой от слой зеленчуци и месо. Продължете, докато ви свършат на съставките. Горният слой трябва да бъде растително.
Плътно покрие капака и сложи чайника на бавен огън. Simmer най-малко 3 часа без отваряне на капака.

Khashlama Свински Рецепти

Адаптиран към вътрешния кухня рецептата е получил множество интерпретации. Така че като семейство, че не сме толкова голям, колкото в Кавказ, и количествата на съставките трябва да са по-малко. Тук има едно "но". При намаляване на количеството на растително ястие може да изгори по време на готвене, като изпарилата обема на сок ще бъде по-малък. За да избегнете това, можете да добавите кана за вода.

Препоръчва се:

Khashlama свинско отнася до такова бързо, бюджет изпълнения ястия. Експерименти с него са довели до добавянето на месото на алкохолни напитки за скорост готвене. Така че има khashlama на бира (вместо вода трябва да се добавя към светлина пенеста напитка) и дори вино. Разбира се, с класическата рецепта е малко, за да се направи. Но той също така има право на живот, както се оказва отличен вкус в Khashlama, рецепта със снимка, виж по-долу.

Вие ще трябва:

ребърца или целулоза svininy- 1,5 кг
Картофи - 6-7 парчета,
патладжан - 2 бр.
сладък пипер - 3 единици.
домати - 5-6 бр.
моркови - 1-2 единици.
лук - 2 бр.
Чесън - 5-6 скилидки,
вода или бира - 500 мл,
сол, подправки.

Khashlama за продукти от свинско месо

Метод за получаване

Нарежете месото на парчета. Raskalov кана или тенджера, залейте растително масло, топло.
Сложете месото, поръсете щедро с подправки и zarumyante.
Премахване на купата от жегата.
Salt месото, поставени в началото на лука, нарязани на половина пръстени големи.
Поставете зеленчуци слой по слой - моркови, чесън, едро нарязани картофи (сол), пипер.
Продължи да се разпространява на зеленчуци - патладжан, домати, сол отново.
Налейте вода или бира, плътно покриване на тиган, сложете на слаб огън.
След 2 часа, се добавя нарязан чесън, разбърква блюдото и се отстранява от топлина. Нека седи в продължение на 10 минути и сервирайте с Зелените.

Khashlama пиле

Това е един от най-простите и вкусни ястия, подобно на известните chakhokhbili пиле.

Вие ще трябва:

пиле (част) - 1,5 кг
лук - 3 бр.
домат - 6 бр.
пипер - 3 единици.
Чесън - 4 карамфил,
тиквички - 1 бр.
билки - босилек, кориандър, магданоз,
бяло вино - 100 мл,
вода - 100 мл,
сол, черен пипер.

Метод за получаване

Ситно котлет на зеленчуците, месото се нарязва на порции.
В дълбок тиган лежеше на носа на върха на месо (сол и се поръсва с черен пипер).
Разпределение слоеве от зеленчуци: чушки, домати, тиквички, чесън. Поставете на върха на ситно зелени.
Добавя се вода и вино, капак, оставете да къкри в продължение на 1 час преди варено месо.

Изберете от предлаганите рецепти за вашия перфектен вариант Khashlama. то Подготовка е много проста. И не забравяйте да се насладите на любимите си хора невероятно нежен аромат на сочна месо!

Споделяне в социалните мрежи:

сроден