Как да се маринова кебап - най-добрите начини за

В отговор на въпрос за това как да туршия на шиш кебап, можете да се говори безкрайно. Разбира се, всяко семейство използва вашата рецепта. Но понякога тя иска да опитате нещо ново, нали?

Видео: Барбекю / Как да се маринова на месото за шишчета

Как да се маринова шишчета - няколко начина

Марината може да се използва като: сок, който дава себе си и лук месото. Този метод се нарича просто. За да направите това, месото (за предпочитане - свински врат) трябва да се нарязва на парчета. След това добавете сол и черен пипер. Съдържанието се прехвърля в подходящи ястия с месо, месни като се редува с лук, нарязани на кръгчета. Месо се поставя под налягане в продължение на 3-5 часа (може да бъде по-дълго).

Друг начин да се маринова шишчета - бързи, но, въпреки това, много вкусно. Месо мариновани успява продължение на два часа. Месото и лука котлет, добавете сол, подправки и го изпълват с шампанско или бира.

Третият начин - екзотично. Този метод се повтаря предишния. Но има и специален акцент - само на един час, преди да се изпържи месото на скара, добавете нарязан киви. Приблизително 2 кг-1 киви. Смесете всички съставки.

Видео: мариноване на шиш кебап. 8 маринати

Като предястие можете да приложите към кебап мариновани лук и пресни билки. Бон апети!

Освен това, както марината може да се използва нар и доматен сок, минерална вода, кисело мляко и т.н.

Маринова месото в оцет или горчица не е необходимо. Оцетът прави месото трудно и горчица дава месото неприятна горчивина.

Отлично марината - кисело мляко, това прави месото е много мека, като същевременно се запази нейният аромат и сочност, а добавянето на едва доловимо приятна киселинност. Месото се мариновани в кисело мляко е много бърз, достатъчно за 3-4 часа, а месото не е задължително почистете хладилника. Кефирът трябва напълно да покрива месото в тигана.

Ето и някои от най-популярните и успешни, по наше мнение, рецепти. Вкусът на барбекю се оказва добре, много вкусно!

Как да се маринова шишчета

Кебап Рецепта №1 в сос от нар

За барбекю нужда

• 2 кг свинско месо (шунка, клипинг)
• 4-5 крушки
• 0,6-0,7 л. натурален сок от нар
• 2 супени лъжици растително масло
• Сол и пипер
• Кориандър, хмел-сунели

Рецепта барбекю

Видео: Най-вкусните шишчета от агнешко. Рецепта за маринатата, месото беше мек

1. Измийте и подсушете разреза месо от правоъгълници си около 4 * 3 см. Почистете лук и нарязани на кръгчета. Сложете в тенджера с лук и месо микс.
2. Изсипете отгоре на подправки: хмел-сунели и нарязан кориандър. Сол и черен пипер на месото и лука.
3. След това изсипете сока от нар и разбъркайте. След това добавете към месото на растително масло и разбъркайте отново. Покрийте месото на върха на една обърната чиния, така че тя се предава в тиган размер.
4. На плоча, поставете игото на марината изцяло покрита плоча. Шиш трябва да се маринова в продължение на поне 2 дни в хладилника, и необходимостта да го смесват и постави под игото отново.
5. Ако се маринова по-малко време шишчетата получават по-малко вкусни. Мариновано месо разпространение на шишчета и варете на въглените направено.
6. Сервирайте шишчетата с необходимите билки, пресни зеленчуци и сосове по предпочитание. Бон апети!

Кебап Рецепта №2 в растително маринатата

За барбекю нужда

• 2 кг месо (свинско, агнешко)
• 2 глави лук
• 2 лимона
• 2-3 TSP подправки за барбекю
• 2-3 чушки (по избор)

Рецепта барбекю

1. Нарежете месото в първия случай, лук, нарязани на пръстени. Лимоните ясно от кожите.
2. Бел пипер (по избор) Подгответе - премахване на лоста, премахване на семена, нарязани на половинки и се измива. Лимон и черен пипер кайма.
3. Смесете в тенджера, добавете всички съставки и подправки за барбекю. Месото ще се окаже много нежен.
4. При избора на месо за барбекю е по-добре да се постно месо. Това може да бъде свинско или агнешко, говеждо филе с тънък слой мазнина. Подходящи са толкова слаби, шията свинско месо.

Рецепта №3Shashlyk в сок от пресни podidor

За барбекю нужда

• 2 кг свински врат
• 4-6 крушки
• Сол и пипер
• растително масло
• Доматите от собствен сос
• 3 супени лъжици оцет

Рецепта барбекю

1. Нарежете месото на малки правоъгълни парчета, Лукът се нарязва на пръстените. Добавете сол и пипер (за предпочитане прясно смлян). Изсипете месото почти до върха с масло.
2. След един час, добавете буркана с домати в сок. Оставете месото да се маринова за една нощ. Един час преди готвене, добавете оцета.
3. Шиш получи много мека и vkusnym.Priyatnogo апетит!

За барбекю можете да използвате пиле. Ето още един рецепта.

Рецепта №4 шишчета от пилешко месо в оцет марината

Поради факта, че месото се съхранява в оцет за няколко минути, се оказва, много нежен, невероятно вкусна и сочна.

За пиле нужда барбекю

• пилешки бутчета
• оцет
• Сол, подправки за пиле
• лук

Рецепта Пиле барбекю

1. пилешки бутчета, изплакнете и подсушете. Направи силен разтвор на оцетна киселина и се потопите в нея в продължение на 10-15 минути месо. След изтичане на разтвор, сол месо и добавете подправки и се разбърква.
2. Лукът чисти и нарязани на половина пръстени, помнят малко с ръцете си, добавете месото и се разбърква.
3. Мариновайте шишчета 2 часа при стайна температура, след това нанизани на шишчета или пуснати на скара и печено, докато направи. Бон апети!

Рецепта №5 шишчета със зеленчуци

За барбекю нужда

• 2 кг месо (свинско или агнешко)
• майонеза
• 1 лимон
• 4-5 крушки
• Сол и пипер
• Пресни краставици и домати
• Краснодар сос
• 2-3 скилидки чесън
• магданоз

Рецепта барбекю

1. Намаляването на месо в малки правоъгълни парчета, четка всяко парче с майонеза. Лимонова кора далеч кожата и изстискайте сока от него в месото. Лукът чисти и нарязани на пръстени (ако сте го запържваме на скара) или полукръгове, добавете месото и се разбърква.
2. Месо сол, черен пипер и разбъркайте отново всички. Месото трябва да се маринова за 4-5 часа. След барбекюто ще бъдат пържени върху въглените, го премахнете от шишчетата в една купа.
3. Краставици и домати, измиват и се нарязва на парчета с размерите на парчетата месо. Добавете нарязаните зеленчуци в купа и се смесват с месото. Вземете най-оригинален салатата!
4. Пригответе соса. За да направите това, нарежете чесъна и го смесете с Краснодар сос, фино котлет магданоза и добавете към сос, сол и черен пипер.
5. Сервирайте оригиналната салата и сос в отделна купа. Бон апети!

Барбекю - истинско изкуство. Но вие можете да овладеете тази интересна наука, ако желаете. Основното нещо е да не се забравя, че за готвене - е творчески процес. Не се страхувайте да експериментирате, и всеки път, когато се опита да се обърне процеса в добро настроение - това е два основни тайна на чеверме!