Свински шишчета - невероятно ястие. Не ми ли вярвате? И как би могло да бъде по друг начин! На първо място, това е възможно да почти винаги и почти всички (с изключение, може би, на печене на открит огън). На второ място, в процеса на подготовка тя губи значителна част от вредното съдържание на мазнини, и се стигне до масата, но запазва всички екстри и полезността. На трето място, това е перфектно сочно, тъй като броят на Жирков в свинско месо повече от говеждо месо, и по-специално пиле.

Правила мариноване свинско

Тя е само важно да се знае как да се маринова шишчета от свинско месо, а след това всичко трябва да излезе. И това ще се притекат на помощ на нашите съвети.

  1. Оцетът може да се използва! Свинско е може би единствените видове месо, които могат лесно да бъдат мариновани с оцет. В този случай, вие не рискувате все схванат влакна, тъй като те имат специална структура. Марината с оцет за барбекю свинско месо е най-простите за подготовка. А в някои случаи, ще намали времето на подготовка. Например, бързо маринатата барбекю свинско базата на оцет и захар се смесва с вода, като същевременно позволява на инфузията на използване при стайна температура труп след 3 часа.
  2. Масло не е необходимо да се добави. Паротит - има достатъчно мазнини продукт, така че да използват студено пресован зехтин или слънчогледово масло не е необходимо. Тяхната задача - "за запечатване на парчета", за да се създаде и поддържа кора сок вътре. В нашия случай, парчетата трябва да се отървете от някои Жирков време на престоя им на скара, така че не е желателно да се използват растително масло.
  3. мариноване време - 12 часа. За качествено мариновано месо от барбекюто, което трябва да му се даде достатъчно време, за да се насити маринатата съставки. За свинско период от най-малко 12 часа, по време на които той трябва да бъде охладено. Все още няма бързи начини мариноване шиш кебап от свинско месо няма да даде същия резултат.