Кебап нарича ястие с месо, приготвени на шишчета. Той е особено популярен в Кавказ, Централна Азия и Армения, където шишчета печени върху горещи въглени. В Крим, ястието може да се намери в националния татарски кухня, но тя се готви на скара.

Особена атракция на кебап рецепта за шишчета дава лесен подготовка. Най-малко съставки, няма проблеми в процеса на готвене и зашеметяващ деликатен аромат, е не по-лошо от вкусни пълнени калмари ... Така не се колебайте да запишете кебап рецепта у дома и включва меню семейство!

5 Тайните кебап

  • За приготвяне на пълнеж използва мастна месото. В класическия вариант е агне, но за съвременната руска кухня е спешно свинско, телешко и дори пиле. Колкото повече мазнини в месото е, толкова по-деликатен ястието ще излезе от това.
  • Месото трябва да бъде фино котлет с нож, а не правите секс през месомелачка. Така че това ще ви спести повече сок, който ще осигури най-доброто ястие нежността и вкуса.
  • В класическата рецепта в чиния, не добавяйте яйцата. "Глутен" за поддържане на формата на колбаси е овче мазнини и протеини от месо, който се освобождава в процеса на неговото получаване. За да кайма на шишчета запази много дълго смачкан и победи на разстояние. Ако сте твърде трудно да се месят месото е повече от 20 минути в даден момент, след това добавете нарязания на ситно яйце, или, в краен случай, нишесте.
  • За разлика от другите кавказки ястия, рецептата не се използва билки. И тъй като само подправка черен пипер и лука са използвани. В същото време служи кебап готови да "възглавница" от магданоз, кантарион и други билки.
  • За да кандидатствате, трябва да се подготви сос за кебап, рецептата е проста: Нарежете лука на тънки полухалки, не забравяйте малките ръце за извличане на сока. Излейте прах берберис и се изсипва вино оцет в продължение на 15 минути. След това натиснете лука и ги поръсете готови шишчета.