Желиран агне - стъпка по стъпка как да се готвя

Видео: желирано месо

• желиран агне
• Желиран агнешко и свинско месо
• Желиран агнешко и говеждо месо
• Желирано овце крака

Готвене желе може да бъде от различни видове месо. Но не е толкова често домакини избират база за желирано месо овнешко. Ако семейството ви е като месо, разнообразяване на менюто и се готви желиран агне за една интересна рецепта.

желиран агне

Оказва се, много вкусно и удовлетворяващо, но поради спецификата на месо бульон кладенеца и бързо се втвърдява. Рецепта желирано агнешко подробно по-долу.

Необходими продукти за готвене:

• 3 кг. агнешко месо (джолан);
• дафинови листа;
• 7 скилидки чесън;
• 2 лук;
• Peas 10 бахар.

Получаване:

1. Измийте добре месото и поставете да заври. Водата трябва да покрива съставките. Когато чорбата идва да заври, намалете огъня. Течността не трябва да ври силно, иначе супата ще бъде облачно.
2. Месо след завиране Сварете в продължение на 6 часа на малък пожар. След този период, добавете обелените лук, грах пипер, дафинов лист и сол. Оставете да се готви за още един час.
3. Използвайте скимер и извадете месото от бульона. Готовият месото е добре отделен от костта. Накълцайте месото на малки парченца с ръце или с нож.
4. Накълцайте или пропуснете чесъна през chesnokodavilku и добавете към бульон.
5. Сложете в сито марля и се прецежда течността добре.
6. желирано Формата Поставете парчетата месо и внимателно добавете бульона.
7. Замразени желе внимателно обърнете върху плоча и служи.

Аспик на масата може да се сервира с пикантни сосове, adzhika, горчица или хрян.

Желиран агнешко и свинско месо

За да се подготви желирано приемане овнешко и свинско месо. Изберете парчета, които дават на чорбата добър замразяване или да добавят желатин.

Видео: желирано месо retsept.Govyazhy желе рецепта

Необходими съставки:

• Goroshkov някои черен пипер;
• лавров;
• голям лук;
• морков;
• 500 грама овче с кост;
• 500 грама на свинско месо с кост и хрущял;
• магданоз;
• 2 целина дръжка;
• 4 скилидки чесън.

Получаване:

1. Измийте със студена вода месо, нарязани на няколко части и се оставя за няколко часа.
2. Обелете лука и морковите, фино котлет на чубрица и чесън.
3. В тенджера, поставете месото с кости, дафинови листа, зеленчуци, грах черен пипер и чесън и варете на умерен огън. Сол бульон. Тъй като течността закипи, отстранете пяната и добавете магданоза. Оставя се да кипи в продължение на 3 часа.
4. Бульон хладно и напрежение. Парчета от парчета месо и моркови.
5. В дъното на матрицата красиво изложени части от моркови, сложи месо, магданоз и чорбата излей.
6. Оставете да се втвърди в студения желе. Когато се втвърди, внимателно извадете мастния слой от повърхността. Сервирайте желе с агнешко и свинско месо на масата с пресен магданоз и лимон.

Желиран агнешко и говеждо месо

Опции мускули състав може да варира. Един от най-успешните е комбинация от говеждо и агнешко месо. За следната рецепта ще трябва говеждо и овнешко крака кости. Воблер овнешко и говеждо -Добър комбинация и два вида чорбата да направят, било вкусно месо и красиви цветове.

Необходими съставки:

• 2 яйца;
• 2 моркови;
• голям лук;
• зелени;
• говеждо крак;
• 1 кг. агнешко месо с кости;
• дафинови листа;
• някои зърна черен пипер;
• 3 скилидки чесън.

Получаване:

1. Изплакнете и почистване на четката крак желязо от oskalin, трошене на няколко части. Агнешко, нарязани на парчета. Месо напълни с вода, за да покрие 10 см. Състав, варете на умерен огън.
2. Варено месо около 7 часа. По време на готвене, не забравяйте да премахнете мазнините и пяна. В продължение на 40 минути, докато варени добавете сол бульон, добавете черен пипер на зърна, лук и моркови. 15 минути преди края на готвенето, добавете дафинов лист. Чесън, добавете бульона, когато става варено.
3. Сварете яйцата, нарежете морковите добре.
4. Премахване на месо от бульон, отделно от костите и се нарязва на филийки. Бъдете сигурни, за опъване на течността.
5. желирано The форма или дълбока купа Сложете месото и чорбата излей. Ако включите декорации желе ястие се разпространяват на дъното на формата. - ако не, лежах на зеленчуци и билки за украса на върха на месото.

Сега, че знаете как да се готви желе с агнешко месо, в комбинация с други меса. В този случай, употребата му не може само говеждо месо, но също така и други видове месо.

Желирано овце крака

Овнешко крак, както и говеждо месо, и свинско месо се използва за приготвяне желе. Jatoba ястие се оказа сърдечен, добавете месото.

Необходими продукти за готвене:

• килограм овче;
• крака 3 овче;
• 4 грах пипер;
• 2 лук;
• морков;
• 8 скилидки чесън;
• дафинов лист.

Готвене стъпки:

1. Добре измити месо и агнешко капак крак с вода и сложи на огъня. Сварете месото около 4 часа. Снимайте пяна и мазнини от бульона.
2. Морков и лук кора и се добавят 2 часа в бульон.
3. S желирано сложи черен пипер и дафинов лист и сол.
4. Няколко минути преди да е готов бульон, добавете настъргания чесън през ренде.
5. Готов бульон, свалете от огъня и се оставя за 30 минути под капака.
6. Бульон щам през сито, за да нарежете месото и се нарязва на парчета.
7. Сложете месото във формата и я напълнете с супа, най-добре с резени от моркови, зелени.
8. Поставете желе в хладилника. Той трябва да бъде добре готино.

Воблер агнешки крака могат да се подават до празничната трапеза.