Желирано пиле - пиле желирано рецепти

• Аспик пиле желатин
• Желирано пиле и говеждо месо
• Рецепта пиле желирано с Турция
• Желирано пиле и свинско
• Тайните на готвене вкусно желе от месо

Какво празнична трапеза без пача! Това ястие е една от първите в списъка на менюто на тържествата. Вие може да готви вкусно пиле желе. Ястието се оказва ниско съдържание на мазнини, и е идеална, ако следвате диетата.

Аспик пиле желатин

това е важно за подготовката на желе, за да избера най-подходящия продукт, до консистенцията на ястия е подходящо. Използвани предимно краката, подбедрици, крила, гръбната част на трупа и хрущял.

Подготовка желирано пиле по-бързо от свинско и говеждо месо, така че това ястие ще бъде в състояние да се моля на семейството си, не само по празници, но и в делнични дни.

съставки:

• 3 грах черен пипер;
• 4 скилидки чесън;
• две филии лимон;
• 600 г пилешки крилца;
• 500 грама пиле крака;
• лук;
• 2 моркови;
• сол, лаврови листа;
• яйце;
• Член 1.5. л. желатин.

подготвителен етап:

1. Изплакнете добре пищяла и крила, покриват с вода в тенджера, сложете една почистени моркови и лук, варете, докато температурата на кипене. Не забравяйте да премахнете пяната. Когато заври водата, добавете дафинов лист и грах черен пипер, сол. Сварено желе приблизително 4 часа. Месото трябва да е лесно да се движат далеч от костта.
2. Сварете морковите и второ яйце, нарязани на кръгчета.
3. Отделете варени месото от костите, нарежете ситно и се поставя в дъното на матрицата за желирано.
4. Студената вода до насита желатин и се оставя да набъбне в продължение на 40 минути.
5. Прецедете бульона и добавете желатина е готова, сложи на огъня. Желатинът трябва да бъде напълно разтворен в течността. За да се вари чорбата не го донесе.
6. Месо Сложете нарязания на ситно чесън, моркови, яйца, лимон, кръгове, зелените.
7. Излива се във форма на хранителна среда за покриване на всички съставки. Оставете в хладилника за половин час.
8. След втвърдяване на първия слой добавете течност, докато всички съставки, които не се покриват напълно. Аспик напусне, за да завършите втвърдяване на студено.

Можете да приготвите желе излиза на плоча и украсяват красиво, като рози от домати.

Желирано пиле и говеждо месо

Рецептата желирано пиле, можете да добавите и други съставки, като говеждо месо. Оказва се, вкусни и апетитни ястия с месо. Как да се готви желирано пиле и говеждо месо, е писано в подробности в нашата рецепта.

Съставки за:

• лук;
• моркови;
• 500 грама говеждо месо;
• 1 кг. пиле;
• 4 скилидки чесън;
• подправки и билки.

съставки:

1. Изсипете месото с вода. Варете около 3 часа, след което се прибавят подправки бульон, чесън, сол, лук и моркови. Крушката не може да чисти, обелват дава бульон златист цвят.
2. Готов и се охлажда бульон. Нарежете варени зеленчуци, а останалите суров чесън. Един полукръгли нарязани моркови резени за украса на желе. Отделно на месото от костите и котлет, с помощта на вилица.
3. В дъното на матрицата сложи месо и моркови. Големи парчета от зеленчуци се разпространяват върху месото трябва добре. Също така добавете няколко зърна черен пипер, чесън и билки.
4. Попълнете цялата бульон. Ако течността е превърнал мътна, добавете малко оцет. Дайте желирано замразява добре.

Украсете с желе може да бъде по своему. Добави красиво нарязани парченца чушка, магданоз, красиво нарязани филийки сварени яйца. Спред всички съставки за месо могат да бъдат в най-различни вариации. Изглежда пиле желе от снимката е много красива и вкусна!

Рецепта пиле желирано с Турция

От двата вида минерални и диетични месо оказва вкусно желе, което се получава лесно и без излишни.

Видео: Тайните на готвене желе желе от телешко и пилешко

Необходими съставки:

• подправки;
• 2 моркови;
• 2 лук;
• 2 пуешки кълки;
• 500 грама пилешко месо;
• 3 скилидки чесън;
• дафинов лист;
• пакет от желатин;
• сушени билки;
• 6 Goroshkov пипер.

Получаване:

1. Белени моркови и лук, домашни птици изпълват с вода, сол и варете, докато кипи, намалете огъня и оставете да къкри пламъци около 3 ч. Продължавайки премахнете пяна. Дафинов лист, магданоз и черен пипер, добавете половин час преди края на готвенето.
2. Отделете месото от костите, нарежете ситно, се смесват с счукан чесън и място във форма. Бульонът се прецежда.
3. Когато течността е все още горещ, добавете вече подути желатина и се разбърква докато се разтвори напълно. Попълнете формата на бульон и сложи желе втвърдяване.

Видео: Полезно желе (желирано месо), пилешко филе и крака

Желирано пиле и свинско

Ако не можете да си представите, без свинска пача, можете да се подготви рецепта за това ястие от пилешко и свинско крака. Оказва се, много добра комбинация. Пиле желирано със стъпка свинско рецепта по стъпка:

съставки:

• 2 литра. вода;
• 500 грама пилешко месо;
• 2 свински крака;
• лук;
• морков;
• 6 Goroshkov черен пипер;
• пресни билки;
• подправки;
• дафинов лист.

Получаване:

1. Напълнете краката с вода и поставете на голям пожар. След кипене, отстранете пяната и продължава да се вари на среден огън за около 6 часа Сложете след 3 часа при кипене бульон пилешки гърди.
2. Добави час преди края на готвенето бульон грах черен пипер, дафинов лист, почистени лук и моркови, подправете със сол.
3. Прецедете бульона е готова. Месо рязане. На дъното на матрицата определя месо отгоре нарязан чесън, черен пипер на прах, се налива бульон. Ако ще да се украсяват желе преди изливането на течността може да се постави на месото, например, красиво нарязани парчета от моркови или други зеленчуци, пресни билки. Изсипете внимателно бульон.
4. Готов желе се охлажда в хладилник за 1-2 дни.

Служи това ястие като желе направени с горчица или хрян. Това ще добави пикантност и трогателност.

Тайните на готвене вкусно желе от месо

Аспик Оказва се, не на всички, а не за първи път. Има важни правила, които със сигурност трябва да се спазват:

• до получаване на бистър желе, винаги първо се оттича водата. Това ще ви помогне да се отървете от излишните мазнини в бульон;
• ако се готви, без да добавя желатин желе, използвайте телешко или свинско крака. Не забравяйте да погледнете външния вид и свежестта на продукта. Краката не са първата свежест грабеж през цялото хранене, не само външно, но и ще добави неприятна миризма;
• накиснете преди готвене на месото за няколко часа или една нощ. След накисване на кожата на краката и ходилата станат меки, по-лесно да извая.