Как да се готви Samsa бутер тесто: рецепти с месо, пиле и сирене

Готвене в SAMSA на тандур

Sams нарича традиционните узбекските ястие бутер тесто и месни гарнитурата. Това е често срещана в страните от Централна Азия, където няма национални пайове не могат да направят всяка една храна. Узбеки и таджики се готвят Samsa (или както я наричат ​​samosa) в кръгли глинени пещи - tandyrs. Течаща са прикрепени към стените на фритюрника и варете, докато омекне, след което се отстраняват.

Класическа готвене ястия оборудване се счита за форма на изкуство. И тъй като изкуство е предмет не е за всеки, с течение на времето техниката е адаптирана към възможностите на конвенционален кухня. Днес узбекски samosa рецепта е лесно да се намери в книги за готвене, може да бъде кръгла или триъгълна форма. Но тъй като плънката може да се използва не само за месо, но също така и лук, картофи и дори сирене.

Рецепта за еклери samosas

За да се разбере как да се направи Samsa бутер тесто, е необходимо да се справят с някои от тънкостите на партидата. В бъдеще ще можете да използвате желаната версия на теста, за да се подготви узбекските пайове с различни пълнежи.

Бутер тесто за samsy - рецепта № 1

Вие ще трябва:

• мляко - 250 мл;
• яйце - 1 бр.
• брашно - 500 грама;
• маргарин - 100 грама;
• сол.

Метод за получаване

1. Свържете мляко, яйце и сол и разбъркайте.
2. Добавете брашното, месят тестото.
3. Оставете партидата в продължение на 30 минути, за да "почивка".
4. Замесете тесто, разделете го на 3 равни части, отново пусна "почивка" в продължение на 30 минути.
5. Разточете всяка част от тестото на правоъгълник. За да се подготви Samsa бутер тесто меки и ефирни, трябва да ставам маса възможно най-тънки.
6. Стопилката маргарин (в микровълнова печка или на водна баня), разпределени всеки правоъгълник на тесто.
7. Сгънете слоести пластове един върху друг и да ги хвърли в ролката.
8. Нарежете рол парчета дълги 8-10 см, леко priplyusnite раздели.

Бутер тесто за samsy - рецепта № 2

Втората рецепта не е извършена по-сложно, отколкото месят палачинки тестото. Това е по-малко висококалорични, тегло и да получите свеж въздух.

Вие ще трябва:

• вода - 250 мл;
• масло - 50 д;
• слънчогледово масло - 25 мл;
• оцет - 25 мл;
• брашно - 500 грама.

Метод за получаване

1. Охлажда вода в хладилника, и за предпочитане - във фризера.
2. В ледена вода, добавя растително масло, оцет и се разбърква.
3. Постепенно се добавя брашното, месят в продължение на 8-10 минути.
4. Разтопете маслото.
5. Тестото се разделя на 3 части, преобръщане на тънки слоеве.
6. Смажете всеки слой масло, от една страна, да ги поставят един върху друг.
7. Свиване руло и го нарежете на парчета от 8-10 см.
8. Поставете тестото в хладилника и да започне приготвяне на пълнежа.

Samsa с месо - рецепта

Samsa бутер тесто с месо се превръща сочни и много питателна.

За плънката се нуждаете:

• говеждо месо - 500 грама;
• лук - 3 парчета. големи размери;
• домати - 1 брой;.
• Български пипер - 1 бр.
• кимион, магданоз, черен пипер, сол - на вкус;
• Сезам - за поръсване;
• яйце - 1 бр.

Метод за получаване

1. Месото се нарязва на малки кубчета или кайма. Рецепта samosas с месо - "изобретение" на модерното, не е много ценена в националната кухня, тъй като се смята, че в процеса на смилане на месото губи своята сочност. Но за да спестите време, можете да използвате блендер, която запазва структурата на месни влакна.
2. Ситно нарязан лук, разбърква се с месо, получената смес беше леко каша.
3. Нарязаните зеленчуци, зеленчуци, добавете месото, сезон с подправки и се разбърква.
4. Разточете всяка част от тестото в кръг от 10 см диаметър.
5. В центъра определят пълнене и щипка ръбове.
6. Трансфер Samsa за печене басти нагоре, четка яйце, сусам посипка.
7. Пече се във фурната за 30 минути при температура 250-300 градуса.

Видео: бутер Samsa с пиле на фурна

Samsa с пиле - рецепта

Тази рецепта ще ви научи как да се готви у дома Samsa с по-малко калории пълнене. В този случай, плънката ще бъде толкова вкусна и сочна.

Вие ще трябва:

• пиле - 600 грама;
• лук - 2 бр. големи размери;
• масло - 100 грама;
• подправка за пиле, сол - на вкус.

Метод за получаване

1. Пържола или мелене в блендер.
2. Ситно котлет лук и да се свържете с месото.
3. Смелете масло, свържете с месо, лук, сол и подправки. Разбъркайте добре, докато гладка.
4. Разточете тестото и се поставя в центъра на всяка торта с 2 супени лъжици от плънката.
5. Pinch краищата, да за печене лист, намазана с масло, поръсва с сусам.
6. Пече се в продължение на 25 минути при 200 градуса.

Видео: Khachapuri със сирене бутер тесто. Khachapuri рецепта във фурната от kylinarik.ru

Samsa със сирене - рецепта

Тази рецепта Samsa бутер тесто има малко общо с класиката. Но ви позволява да получите оригинален и много вкусно ястие. Опитайте го!

Вие ще трябва:

• suluguni - 300 грама;
• варено яйце - 1 бр.
• сурово яйце - 1 бр.
• Чесън - 1 скилидка.

Метод за получаване

1. Сиренето се настъргва на ренде глоба.
2. Накълцайте варено яйце и чесъна и разбъркайте със сирене.
3. Поставете плънка в центъра на всяка торта тесто щипка ръбове.
4. Мазнините Samsa яйце и го изпраща във фурната, предварително загрята до 200 градуса до златисто кафяво придобиване.

Сега, че знаете как да се готвя Samsa бутер тесто. И често можете да се отдадете си дом вкусно и необичайно ястие!