Рецепта за супа kharcho говеждо месо: основни съставки и технология за готвене

Зашеметяващи грузински ястия винаги различни вкусни, сочни и ароматни ястия. Преди това, ние вече даде рецепта sacivi в грузински. Сега нека да поговорим за супа Kharcho. Неговата рецепта е съвсем проста, както обикновено се смята за грузински ястия. Всички продукти са познати на нас и е винаги там, в хранителни магазини. На готвене не е нужно да прекарват голяма сума, и много време.

Супа Kharcho говеждо подготвя доста бързо, особено ако следвате снимката или видеото рецептата. Също така в интернет можете да намерите много варианти: с месо, домати, вместо джанка, без ядки и други.

описание

Невероятно супа Kharcho говеждо месо идва от Грузия, се откроява сред другите супи със своите избиратели. Телешки едва ли е изненадващо: тя е сочна и ни напомня за майските празници. Но ядки в една супа не виждат всеки ден.

Накрая, отличителен белег на тази чиния с право може да се нарече джанка пюре - tkemali. Разбира се, всяко изкушение, за да готвите си грузински супа Kharcho уникален поради различните пропорции на подправки и съставки.

Нашата домакиня класически рецепта адаптира към различни условия на живот, например, в района, където не растат сливи, те заменят tkemali доматен сос. Други използват сок от нар. И някои от тях дори не се използват ядки. Други правят преустроена Kharcho говеждо супа в чиния от свинско, агнешко или пилешко месо. Традиционни съставки са неизменно лук и ориз.

Методът на приготвяне е съвсем проста. За да започнете месото се отделя от костите са отстранени и се нарязва на парчета фолио. Тя се приготвя във вода за около два часа, а след това извадете пържене лук в масло. А бульон филтър. След това добавете домати или tkemali. След това всички съставки заедно с ориз и ядки са поставени в бульон и се готви 5 минути. Към края добавете подправки и билки. Основното нещо - да се даде на супа кисна.

Съставки

Обикновено рецепта за супа Kharcho говеждо предвижда придобиването на следните продукти:

• 300 грама говеждо месо;
• 100 грама ориз;
• 2-3 бр. лук;
• 150 грама tkemali сос (заместител satsebeli);
• 1 чаша орехи;
• 2 скилидки чесън;
• 3 лаврови листа;
• 3 грах бахар;
• 1-2 супени лъжици хмели-сунели;
• 3 супени лъжици. л. доматено пюре;
• 1/2 часа. L. земята червен пипер;
• Половината от червени чушки;
• 4 стръка кориандър и магданоз;
• 2 клона копър;
• 1-1.5 часа. L. сол и растително масло.

Технологията на приготвяне

В класическата рецепта за готвене Kharcho говеждо месо не е голяма работа, защото всички съставки са лесни за да купуват и дори соса може да бъде заменен tkemali достъпни за satsebeli сос цяло потребителите. Когато всички съставки са събрани на една маса, да започне да се готви супа. Телешки гърди се пълни със студена вода и се вари в продължение на около два часа.

От време на време е необходимо да се отстрани пяната и междувременно nashinkuem лук и нарежете орехите. Нарежете зелено и се измива със студена вода Фиг. Започнете zazharki готвене: пържен лук, домати паста се излива, и след 5 минути хмели-сунели и нарязан чесън, нарязан или цяло червен пипер.

Даваме го да изстине по времето, когато варени говеждото Достигаме от бульона и се нарязва на филийки. Тя може да се изпържи. Тогава чорбата по време, добавете ориза, говеждото и бахар. След 10-15 минути, изсипете zazharku и орех. Също така добавете пресни билки, сос и дафинов лист. Сол и пет минути по-късно премахнат огъня. Преди да сервирате, че е необходимо да се даде ястието отвара.

Стъпка по стъпка

• За да започнете, поставете нашите съставки на масата;
• Ние разпределяме месото в голям дълбок тиган и напълнете с 3 литра студена вода. За вкус може да се постави пречистен моркови и лук, дафинов лист, бахар, като за конвенционална хранителна среда. Посолява се и се вари в продължение на най-малко два часа, докато се направи;
• След това извадете месото със зеленчуци (ако сте ги сложили) и се филтрира бульон през сито в друга тенджера;
• Сега ситно нарязан скилидки чесън и се обръщат към каша;
• Също така голям разтривайте nashinkovyvaem моркови и лук;
• Печен тези съставки в тиган с доматено пюре;
• За да zazharki не излезе гъста, добавете черпак бульон;
• Сега можете да се излее в точка на кипене бульон zazharku;
• Отделете месото от костите и се нарязва на парчета линия влакна;
• След това добавете бульона измити ориз и варено месо. Добавете нарязания на ситно билки и подправки. Пригответе супата до варен ориз. Преди да сервирате, трябва да се даде Kharcho отвара.

Ястия от грузински кухня днес могат да се видят на всяка маса. Какво любовница не може да готви khachapuri със сирене бутер тесто? Тази вкусна лечение могат да бъдат получени от крайния еклери.

Грузинската кухня е уникална, дори и от привидно много проста пиле, можете да се готви гурме храна. В тази статия, Можете да видите рецептата, как да се готвя пиле на Satsivi грузински. Но основната тайна Satsivi, че всяко семейство ястие се включи му.

Фото Kharcho говеждо рецепта

За по-голяма яснота, ние предлагаме подробен преглед на процеса на вземане на супа. Ние се надяваме, че тя ще ви помогне да изненадате вашите близки и приятели.

подготви съставки

Лук, нарязани на половина пръстени

Овце залейте със студена вода и се варят на бульон. Бульон да ври на среден огън за 40 минути

Сложете лък на отопляем тиган с олио

Добавете доматено пюре се запържва на

От готовия бульон за отстраняване на месото

Добавете бульон пържен лук с доматено пюре. Бульонът трябва да се размила над средните топлина

Добавете ориза

Добави tkemali и Лютивка

Когато оризът е почти готов да се върне в месото на супа

Добавете подправки

Сол и пипер

Добавете захар на вкус

Добавете нарязаните домати

Добавете билки и нарязан чесън

Донесете супата да заври и отстранете от огъня

Излива супа в чаши или саксии. Настържете орехи

Бон апети

Видео, за да помогне домакини

За тези, които искат да се запознаят с традиционната рецепта Kharcho, ние предлагаме на видео, които са боядисани в големи подробности всички етапи на готвене.

Иля Lazerson в програмата си "Lazerson. Любими "шоу видео рецепта Kharcho говеждо месо.