Какво ви трябва, за да добавите подправки за kharcho на супа и как да го готвя - разкрива тайните на грузински кухня

В тази статия ще научите всичко за подправки за плюскане как да готвят вкусно супа грузински правилно какви компоненти са включени в неговия състав, подготовка технологии и рецепти видеоклипове.

Грузинската кухня е известна в цял свят - някои от национални ястия се считат за собственост на държавата.

Тяхната специфика се крие във факта, че те са пълни с подправки, подправки, често, ароматизирани с гъсти и ароматни сосове.

Отличителен опитате различни супи, които са лесни за приготвяне в домашни условия. Въпросът за това как да изберете най-подправки за плюскане, ще бъдат обсъдени по-долу.

Най-добрите подправки за супа kharcho

Какво е плюскане на супа?

kharcho  (Товара.  ) - National грузински говеждо супа с ориз и орехи за специални киселина базирани - сушени сливи, или tkemali tklapi. Супата е много пикантен, пикантен, с много чесън и билки, и е много по-дебел от другите супи, до която важи правилото "в супата трябва да бъде половината от течността» уикито

История курсове

Класически ровя - е националният супата грузинската кухня, който е получен по зърнените култури, месо и киселинни компоненти на основите.

Консистенцията на ястието е дебел, вкус - определено пикантен, пикантен, с много зеленина и чесън.

супа kharcho снимка

Зърнени компонент действа на фиг. Важно е да изберете правилните подправки за плюскане, tkemali (tklapi) или топла супа няма да се окаже, вкусни.

Топ подправки за kharcho

По-долу ние считаме, стандартен набор от подправки, които предоставят рецепция вярно грузински, оригинален вкус първи курс.

Кои са основните подправки могат да бъдат част от супа ровя:

• tklapi

Всички билки ще бъдат неефективни, ако супата не е tklapi. В подправки има друго име - пресните сливи, tkemali. Тя е изработена от месестата част на сливи, чрез изсушаване на слънце. В действителност, това сушени плодове, които след обработка е оформен като тънка палачинка.

• Хмел-сунели

Пикантни смес, характерен за всички кухни на Задкавказието. Съставът, представено чрез набор от суха, фино смлени билки - тилчец, босилек, риган, червена люта чушка, мента, магданоз, целина, чубрица, копър, дафинов, Issole, Имеретия шафран.

Такива смеси могат да бъдат намерени само в Грузия или приготвят сами. В нашата страна, хмел-сунели комплекти по-скромни и се състои от босилек, шафран, риган, червен пипер, кориандър и копър.

• Зелените и семената на кантарион (кориандър)

Подправка допълва вкус и аромат на ястието, което му придава нервен бележки, напомнящи на анасон. Той се добавя под формата на цели или смлени семена в края на готвенето. Зелените са въведени в приготвената съда преди сервиране.

• Лукът и чесънът

Растителни култури са необходими за подобряване на вкуса свойства на бульон, увеличаване на плътността, острота. Ситно нарязан зеленчуци и пресни ястие въведена през няколко минути, докато варени.

• Зелените и магданоз

Този компонент е необходимо да се намери kharcho пикантен, отличителен вкус. магданоз корен вари заедно с месо бульон в етапа на получаване, и след това възстановен. Зелените трябва да добавят преди сервиране.

• зелен босилек

Билки в ястие носи усещане за свежест и интензивен ароматно с познатите бележки. Както при всички билки, босилек се вкарва в супата Сервирайте.

• Goroshkova черен пипер, чили на прах

Грах генерира остър пикантен вкус и трябва да се добавят към ровя време бульон готвене. Някои рецепти включват добавянето на смес от смлян черен и червен пипер. Вторият тип действа като най-критичният компонент.

• залив

Задача листа е да засили своя вкус и аромат на храна, но той се прилага в минимални количества. На гърне петлитрова използва две средни листа е достатъчно. Ако сложите прекалено много - вкусът може да се развали.

• сок от нар

Този компонент дава ястието сладко-кисел вкус, който ефективно компенсира общи пикантни нотки. За kharcho използван плодов сок, който може лесно да се направи у дома си.

• шафран Имеретия

Това скъпо подправка, която дава бульон вкусна сянка и дълбоко отличителен вкус. За да се подготви ровя трябва да използвате 2-3 суха венчелистче.

• орех

Вкусен аромат добавя жар за супа. Продуктът се смила възможно най-фино и се прибавя към супа с билки.

Рецепти дома за готвене -recipe класически супа kharcho

По-долу е класическа рецепта, с която kharcho може да се приготви в домашни условия.

Строителни блокове:

• говеждо месо - 200 грама;
• растително масло за пържене;
• Фиг - 20 д;
• подправка смес;
• лук;
• половината чесън глава;
• домат;
• води 1.5 литра.
• нарязани орехи

Получаване:

На какви подправки, подходящи за различни видове супи, може да се намери в този интересен статия 

Характеристики супа готвене kharcho от други видове месо

Правилно избиране на подправки за плюскане, ориз, месо може да бъде приготвена невероятно на вкус първото ястие.

Тя се сервира на масата много горещо, с дресинг от орехово масло, чесън и питка.

• В този случай, ако искате да получите по-диетичен ястие може да бъде приготвена ровя пиле. За получаването на всяка част на костюма, например, на гърдата, гърба, или краката. Такива бульон, приготвени по-бързо и не изисква добавяне на корен от магданоз.
• Lamb е по-приятен вкус. Въпреки това, този вид готвене на месо изисква опит. Тъй като трябва да се отстрани, всички филми използват част от предварително накиснати във вода, което ще премахне неприятната миризма и вкус. Агнешко перфектно с сортове ориз басмати - като kharcho получите изключително вкусно.
• Ако готвенето е вярно грузински ястие от свинско месо, това ще доведе до максимум сърдечен, но не диета. По-добре да изберете плътта до мозъка на костите, така че чорбата ще бъде по-питателна. Опитайте kharcho на свинско месо по-добре сянка чаена лъжичка adzhika.

Видео за супа ровя - основните принципи на готвене от известния готвач Иля Lazerson

Информационни графики за супа kharcho

Това е полезно напомняне на таблета ще ви помогне да имат винаги предвид всички аспекти на готвене ровя супа. Имайте в социалните мрежи, както и самата добавите към любимите си.

Опитайте се да се подготвят супа kharcho себе си и да се насладите на храната !!!

Опитайте тези истинските органични подправки и подправка за супи и не само !!!

източници