Гаспачо - как да се готви вкусни испански доматена супа с подправки

Гаспачо - един от най-популярните и, в същото време, просто в супи.

От изобретение е изобретен няколко десетки успешните модификации рецепта, които се различават значително набиране съставки.

Също така, за да се постигне изтънчения вкус, е необходимо да изберете правилните подправки за гаспачо.

Gaschpacho - особено готвене студена супа

Какво е гаспачо?

Гаспачо е доматена супа, към които се добавят различни зеленчуци, хляб, оцет и подправки.

Принципът на неговото получаване е проста - необходимите максимално нарязан Зелените и зеленчуци, посочени в рецептата, и след това те се смесват чрез добавяне на зехтин, оцет и вода.

гаспачо супа може да варира в последователност - плътност ще зависи от личните предпочитания на готвача.

Често можете да намерите на предлагането на храни под формата на пюре от картофи, но много често се готви супа като един вид течност салата.

Някои готвачи смлени само половината от зеленчуците, а останалата част са изрязани по-големи, така че можете да се чувстват присъствието им.

Историята на изобретението и основните съставки на ястия

Студената доматена супа става популярен обратно в разцвета на Римската империя.

Можем да кажем, че в Западна Европа и по-специално, Испания и Португалия, това е традиционно ястие.

Смята се, че супата до вариант, подходът към съвременната, за първи път на територията на Андалусия подготвени много преди появата на Ренесанса в Европа.

Цвят храна в онези дни беше остър зелено в резултат на използването на презрели зеленчуци.

До XIX век в испанските ястия не бяха включени домати, и появата на червени супа предизвика много спорове, много жители на европейските страни отказват да признаят този начин на готвене, като се дава предимство на класическата зелена версия.

опции супа

Няма единна рецепта или утвърден списък на съставките за студена супа.

Също така се спор за това, което подправки да се използва за gaspacholuchshe.

Има три типично изпълнение готвене, в зависимост от избора на един или друг от тях, на съда ще се различават по цвят:

• червено -tomatny супа с чушка;
• бял - се използват в подготовката борови ядки и бадеми;
• зелени - базирани съставки съдържат различни билки: магданоз, мента, босилек, зелен пипер, кориандър, и др.

Подправки за гаспачо готвене

Освен стандартната сол и пипер, присъства във всички изпълнения на рецепти използване на други, по-сложни подправки за гаспачо.

• Риган - добавя към класическия супата е подходящ както за сух и свеж вид средиземноморски подправки (риган повече за тук)
• кориандър - най-често в света подправка се побира лесно в много рецепти за гаспачо, листата ще дадат светлина горчивина и семена, а напротив - някои сладост (задължително кориандър четем в тази статия)
• Риган - струва почти равностоен заместител риган, но за тези готвачи, които искат да се добави едно докосване на острота в съда;
• кимион - популярна подправка хляб не е толкова често срещан в рецепти гаспачо, но използването му може да даде ястие силен пикантен вкус, който допринася за възбуждане на апетита (повече за можете да намерите тук кимион)
• куркума - има няколко различни видове сладка супа, която използва джинджифил подправка.

Популярни рецепти и технологии за готвене гаспачо

Десет опитни готвачи могат да предложат десет начини на готвене гаспачо.

Но, независимо от разнообразието в рецепти, можете да изберете най-известните и популярни.

Класически супа гаспачо

Най-известната версия на гаспачо - основа на всички хранителни рецепти.

съставки:

• половин килограм домати;
• краставица;
• консервирани чушки;
• лук;
• доматен сок;
• оцет;
• магданоз;
• маслиново масло;
• подправки: сол, смлян черен пипер, Табаско.

Гаспачо с чесън и черен пипер

Sharper вид ястия. не се препоръчва да се използва топла.

съставки:

• 6 домати;
• 1 червен пипер, червен;
• 2 скилидки чесън;
• 1 краставица;
• маслиново масло;
• вода;
• винен оцет

Информационни графики рецепта готвене доматена супа

Полезна таблетка лист може да ви помогне бързо да намерите това, което са необходими съставки за приготвяне на доматен гаспачо.

Бъдете сигурни, да се готви супа гаспачо през лятото и се насладите на изискан вкус и аромат! Бон апети!

Poprbuyte тези истинските органични подправки и билки, за да готвя гаспачо и не само !!!

източници