Лютивка домати в зимните рецепти

В тази статия:

1. Традиционните рецепти adzhika зимата на червени домати
2. Лютивка с ябълки и домати за зимата сладко-кисел
3. Лютивка на зелени домати за зимата: рецепти

С такова разнообразие може да бъде трудно да се избере един рецепта вкусна доматен adzhika за зимата, което ще се хареса на всички членове на семейството, без изключение. Някой обича остроумни ястия, а други, напротив, предпочитат сладко-кисел, пикантен, не изгарящата езикови подправки и сосове. Но тъй като подготовката Лютивка домати за зимата начално бързо и лесно, за решаване на проблема би било лесно: вместо да се използва 2-4 най-интересната рецепта, правейки няколко варианта adzhika.

Традиционните рецепти adzhika зимата на червени домати

Как Лютивка на домати за зимата? За тези, които са изгарящ горещи подправки и сосове не ми харесва, като Лютивка домати и чесън за зимата с моркови, чушки, лук. 5 кг домати:

• • В 1 кг моркови и чушка.
• • 0,6 кг лук.
• • 0,4 кг чесън.
• • 6 чушки от люта чушка.
• • 2 супени лъжици. захар.
• • 0,5 литра олио.
• • чаша сол.
• • 0,5 литър оцет (6%).

Ако вместо лук добавете 500 гр настърган хрян, остър завой Лютивка с хрян и домати за зимата. При хората, тази оригинална подправка често се нарича не adzhika и дяволите или hrenoderom.

Подгответе дома Лютивка на домати за зимата на тази рецепта е лесно. Първо трябва да се измери от необходимото количество от всички продукти, зеленчуци и измия. След това се нарязва на малки парченца домати, чушки (сладки и горчиви), моркови, лук.

Следващият етап от подготовката домат adzhika и чесън за зимата - за рязане зеленчуци с месомелачка. Bookmark последователност не е от значение - всички зеленчуци, включително чесън, готварски смесени в един контейнер.

Освен това бъдеще Лютивка вкусно доматен напуска през зимата на печката, където точката на кипене и се вари на слаб огън. Половин час по-късно се налива масло, оцет и да продължи да се готви за една и съща сума.

Завършеният Лютивка на домати за зимата на захар и сол. Продължи да ври, докато обемът на началния продукт се намалява с 1,5 пъти. По времето, когато е необходимо, от един до 2,5 часа. Завършен adzhika (не охлаждане!) Изпълнен с стерилизирани буркани, ролкови ламаринени капаци и се изпраща за съхранение в килера.

Кой обича остроумни сосове, ще оценят рецептата adzhika остра през зимата на домати и люта чушка. Предимството му - липсата на етап готвене. Лютивка получаване доматен остра зимата в равни количества от домати и чушки (кг), люти чушки (0.5 кг) и чесън (300 грама). Захар не е необходимо, сол на количество, достатъчно супена лъжица на.

Зеленчуци, се третират по същия начин, както в първата рецепта adzhika за зимния домат. След това сместа се вари зеленчуци и изпраща на топло място за ферментация. Преди това Лютивка за зимни домати и чили, ще трябва да добавите сол.

Процесът на ферментация се най-много 5 дни, през което заготовката трябва да бъдат периодично разбъркване. Счита за достатъчно, за да го направя два пъти на ден.

Повече от всичко в тази рецепта adzhika остър за зимния домат не е нужно, което е много удобно. В края на определеното време "ферментирал" растителен тегло трябва да просто опаковани в стерилизирани буркани и затваряне на конвенционални капаците kapron.

На изхода трябва да има 5 половин литър буркани. Съхранявайте в хладилник, мазе.

Лютивка с ябълки и домати за зимата сладко-кисел

Ако традиционната пикантен Лютивка "подслаждане" ябълките, получи голяма зимна сос за риба, месо, ястия от зеленчуци. Как да се подготвим за зимата Лютивка от домати и ябълки?

Домати безопасно да измерват 2.5 кг. Apple, моркови и чушки - всеки 1 кг. Plus 3 шушулка люта чушка и традиционния чесън - 200 грама. Повече за този adzhika с ябълки и домати за зимата трябва да се приема точно една 250-гр чаша растително масло, захар и оцет 3%. Salt - една четвърт чаша.

След това процесът се повтаря: измитите, обелени, нарязани ябълки и зеленчуци (с изключение на чесън) се смилат в мелница, излива се в един контейнер. Сложете на огъня, добавете масло. В същото време се изсипва захарта и солта. Мързел приготвени под обратен хладник в продължение на един час.

След остра Лютивка доматен през зимата с ябълки прибавя натрошен чесън, излива оцет разрежда с вода. Смесете всички добре, продължете готвенето. След 10 минути, може да се разпространи върху Лютивка банки (предварително стерилизирана).

Лютивка на зелени домати за зимата: рецепти

Неузрели домати могат да се използват за приготвяне на вкусни мезета и сосове. Например, направете Лютивка на зелени домати за зимата. Пригответе толкова лесно, колкото от червен домат.

Продукти на един от най-популярните рецепти adzhika на зелени домати за зимата:

• - 2 кг зелени домати;
• - 3 кг сладки чушки;
• - 0,5 кг пипер изгаряне;
• - глава чесън;
• - Куп зелен лук.

Всички съставки се ситно нарязан, смесват заедно и се вари в продължение на един час. Добавете 2 супени лъжици. растително масло като много оцет. Сол (1 бр.), Се добавя захар (1.5 об.). Разбъркайте, нека къкри още 20 минути на слаб огън. Изсипете вряла Лютивка на буркани, навивам.

Същата последователност се подготвя спешен Лютивка на зелени домати за зимата. Въпреки това, обхвата на продуктите, са малко по-различни. Например, 3 кг домати трябва килограм пипер, 3 чушки и горчиви чесън 2 големи глави. Захарта се добавя, че не е необходимо, но ще трябва да вземе чаша сол. Освен това, тази рецепта е adzhika 2 чаша растително масло и 4 супени лъжици. лъжици 9% оцет.

Това е толкова просто и лесно можете да направите няколко вкусни опции adzhika. И както можете да видите процеса на готвене в много рецепти много сходни. Но вкусът, острота, аромат е много различни закуски.