Как да се готви кетчуп у дома - рецепти

Добро утро, приятели! Вярвате или не, но ми заветната tetradochku 12 домашен кетчуп рецепта. Как да се готви кетчуп у дома за зимата е известно, че много любовници, и бихте искали да се готви за един от моите рецепти? Аз ще ви разкажа за петте начина на приготвяне на тази чудесна подправка, всички рецепти на кетчуп дома тествани и одобрени. Единственият им недостатък - те не са много бързо подготвени, но се консумират веднага.

Как да се готви кетчуп у дома - рецепти

Тя обича кетчуп и яде всичко с него? И вие го правите както трябва. Домашна кетчуп, направена от домати, сос от полза, защото това, за разлика от магазина, без консерванти и други вредни добавки. Кук не е трудно, толкова малко, за да се стремят, да ви изненада на любимите си хора.

Между другото, и вие знаете, че вие ​​ще имате много - много стар сос? В крайна сметка, дори и някои известни, когато се стигна до. Родното му място е Китай, само първия домат не беше в него изобщо. Кетчуп направен от кисело вино, добавете боб, чесън, орехи, и дори риба.

Преведено от китайски означава кетчуп саламура от кисели риба очевидно, думата туршия и сос в тези дни означава едно и също нещо. Азиатци сос също е доста известен за дълго време, и те започнаха да се подготвят у дома кетчуп от домати, и го направи сладко.

Европейците са научили за кетчуп в средата на 17-ти век, за първи път дойде на вкус соса на англичаните, а след това на търговците и пътешествениците се запознаха с кетчуп от другите европейци. Прави впечатление, че във всяка държава, добавя техните съставки, така че рецептите на кетчуп различават, понякога значително.

Модерен кетчуп, в около формата, в която ние знаем, че се появява в Америка. Това, те добавя оцет и доматеното пюре.

Кетчуп с канела "остър малко"

Имаме нужда от:

• Домати - 6.5 кг.
• Лукът - 300 гр.
• Захар - 450 гр.
• Сол - 100 гр.
• Чесън - половината средни глава.
• Горчица (прах) - половин чаена лъжичка.
• Карамфил, пипер, чушка - 6 неща.
• Канела - по искане на една четвърт от една чаена лъжичка.
• Оцет - 350 мл. 9% (ако вземат същността, след това 40 мл).

Как да се готви кетчуп като у дома си по тази рецепта:

1. С домати кора. За да направите това, което трябва да направи разрез на кръст, а след няколко минути във вряща вода бланширайте. След това се потапя в студена вода - след това кора се отлепи лесно.
2. Домати се смила в блендер или кайма, добавят към пота и пуснати на пожар.
3. Сложете в тенджера ситно нарязан в блендер на лук, чесън, една трета от захарта. Подправки също трябва да се смила и в тенджерата.
4. Сварете цялата маса на слаб огън, докато се свежда до половината. Сложете в тенджера останалата захар, сол, оцет, се готви за още 15 минути.
5. Спред в стерилизирани буркани (те трябва да бъдат горещо) и навивам.

Кетчуп с хрян и вино

Тя се нарича "Безполезен" (Не мислете лошо, просто с хрян).

Имаме нужда от:

• Домати - 2 кг.
• Лукът - 2 големи глави лук.
• Захар - 100 гр.
• Сол - 1 супена лъжица. лъжица
• Сухо червено вино от всички марки - 2 супени лъжици. лъжица.
• Винен оцет - 2 супени лъжици. лъжица.
• Смлян черен пипер, смлян джинджифил, карамфил земята - 1 чаена лъжичка.
• Прясно настърган хрян - 1 супена лъжица. лъжица.

Как да се подготвим за зимата тази кетчуп:

1. Домати, лук, нарязани на филийки (с домати, веднага можете да премахнете кожата, как да направите това, прочетете в първата рецепта).
2. Поставяме на огъня и варете в продължение на 20 минути след завиране. След това се стрива през сито.
3. Добавете захар, сол и всички подправки, сухо вино и варете на слаб огън за около час, като се разбърква често.
4. 20 минути преди края на готвенето гърне постави в хрян, и на 5 минути преди края - оцет (виното могат да заменят ябълката).
5. Разпространението на стерилизирани буркани и навивам.

Кетчуп с ябълки - рецепта

Имаме нужда от:

• Домати - 4 кг.
• Лук - 0.5 кг.
• Ябълки - 0.5 кг.
• Захар - 1,5 чаши.
• Сол - 2 супени лъжици.
• Канела и земята карамфил - от 0,5 чаена лъжичка на всеки.
• Ябълков оцет - 200 мл.

Как да се готви кетчуп в тази рецепта:

1. Подгответе ябълки, домати: чисти, нарязани и преминете през месомелачка.
2. Сгънете в тигана и бавно, на слаб огън, загрява се до кипване.
3. След кетчуп и ври в два часа с отворен капак. Не забравяйте от време на време да се разбърква.
4. Оставя се да изстине малко и търка Глазурата през сито и да се върнете обратно в тенджерата.
5. Добавете захарта, всички подправки, сол и варете в продължение на около един час.
6. Крайният докосване: излейте оцета, нека заври и веднага се излива кетчуп върху бутилки и метални кутии.

Кетчуп с чушки

Наречен кетчуп "Остър"

Имаме нужда от:

• Домати - 500 грама.
• Лукът - 500 гр.
• Сладък пипер - 500 гр.
• Люта чушка - 2 шушулки, ако не ви харесват много пикантен - да вземат едно.
• Захар - половин чаша.
• Сол. - 1 чаена лъжичка.
• Растително масло - 100 мл.
• Оцет 9% - по половин чаша.
• Чесън - половин малка глава.
• Черен пипер, бахар - до 5 - 7 грах.

Начин на приготвяне:

1. Домати, лук, чушки, люти чушки смилат в блендер или кайма.
2. Всички теглото тури на огъня, като заври и варете на слаб огън за около половин час.
3. Добави в тиган растително масло, захар, сол, нарязания на ситно чесън, всички подправки и варете, докато, докато сместа не се свеждат до половината.
4. 10 минути преди края на готвенето добавете оцет. отстрани от топлина, се разлагат в стерилизирани горещи буркани и ролка нагоре.

Кетчуп в дома на доматено пюре

Това се случва, че събрани зимата си, домашно сос приключи и преди лятото е все още далеч. Преди да се отправите към магазина, по-добре се готви кетчуп от доматено пюре. Всичко това се прави бързо и лесно, най-важното, изберете естествен източник продукт.

Имаме нужда от:

• Доматено пюре - 4 супени лъжици.
• Топла вода - 1 чаша.
• Сол - 1 чаена лъжичка.
• Захар - 5 чаени лъжички.
• Смлян черен пипер - половин чаена лъжичка.
• Карамфил прах - една четвърт чаена лъжичка.
• Канела - една четвърт чаена лъжичка.

Как да се подготвите паста от кетчуп дома:

1. Комбинирайте всички съставки в тенджера, а след това бавно добавете топла вода и разбъркайте съдържанието. Вода ще се нуждае най-много, че е получил необходимата последователност. Любов по-дебел - изливат вода по-малко.

Няколко съвета за домашно кетчуп за зимата

• Изберете само най-узрелите домати. Това е условие за получаване на качествено и успешно вкус на продукта.
• цвят Кетчуп е богата и красива, ако пипер или ябълки, необходима подготовка рецепта кетчуп за зимата, също така ще бъде в червено.
• Освен обичайните кутии, кетчуп може да се излива в бутилки предварително тяхното добро измиване и стерилизиране. След това те могат да се съхраняват в килера до пролетта.
• За бутилки съхраняват добре превръзка, а не непременно с техните системи. Сгънете няколко пъти самозалепваща лента, тя се прикрепя към гърлото и постави на върха на плътен слой от сол. Топ вратовръзка кърпа или превръзка същото.

Какво добро домашно кетчуп, това е фактът, че винаги ще знаете, че те нямат консерванти и други неприятности. Как да се готви кетчуп за зимата, аз ви казах, ако споделяте в социалната. мрежа с приятели, нямам нищо против.

Също така ви съветваме да се абонирате за нови статии на сайта си, трябва да чакате за много интересно.