Сосове за месни ястия - най-добрите рецепти

• Какво е сос
• Сладко-кисел сос за месо
• Сладко-кисел сос в китайската
• Сладко-кисел сос с ананас
• Обикновено сладко-кисел сос, като в McDonalds
• Cranberry сос за месо
• месо сметанов сос
• Месо сос от нар
• Бял сос с месо

Добри сосове, е в състояние да направи дори най-простата ястие незабравим вкус и аромат. Това важи и за месо. Разбира се, можете да приложите към таблицата с печено пиле или свинско месо, но ако те са допълнени с подходяща превръзка, обикновено е ястие ще се превърне в кулинарен шедьовър.

Какво е сос

Соса не е гъста маса се подава към гарнитура или основен курс. Той е в състояние да се отбележи, да се допълни и дори значително да подобри вкуса на ястието. Сосове могат да имат различна последователност, се различават по състав или допълнителни основни компоненти. Често те са изготвени на базата на мляко, сметана, заквасена сметана, бульон, домати и т.н., така че някои от тях могат да бъдат намерени в бяло, червено и дори оцветени сос. Сосове за месо могат да бъдат сладко-кисел, пикантен, остър или остри. Те могат да се полива храна, да ги хранят отделно в купа, те могат да къкри или пекат, по-важното е, че правото им да се вземат и хвърлят. На следващо място, помисли за най-добрите рецепти за сосове за месни ястия.

Сладко-кисел сос за месо

Сладко-кисел сос имат пикантен кисел вкус с нежно докосване на сладък и малко горчив, които, съчетани заедно, дават месо с уникален вкус и аромат. Родното му място е Китай, но това не е съвсем вярно, защото тези сосове се използват в еврейски и кавказки и азиатска кухня през цялото време. Тя служи не само за месни ястия, но и да пиле, риба, зеленчуци и ориз. Сос за месо сладко-кисели подобрява храносмилането на мазни храни, което е доста трудно да се справят стомах.

Основните кисели и сладки бележките са подготвени с помощта на плодови сокове: портокал, ябълка или лимон, кисели плодове или плодове, мед и захар. Има много рецепти за този сос, ние ще разгледаме най-популярните:

Сладко-кисел сос в китайската

• 120 мл. ябълков или портокалов сок
• средно голяма глава лук
• около пет сантиметра джинджифил корен
• няколко супени лъжици зехтин
• няколко скилидки чесън
• една супена лъжица оцет и нишесте
• две супени лъжици вода, соев сос, кафява захар и кетчуп

Разтрийте на малък настъргани джинджифил и чесън, нарязан лук и се пържи в тиган с растително масло. Добавете всички останали съставки, разбърква се и се вари като минути. Разрежда нишестето във вода и след това се разбърква непрекъснато капене и се излива разтвора в тенджерата. Изчакайте, докато сосът се сгъсти, след което я извадете от жегата.

Сладко-кисел сос с ананас

• две филийки консерви от ананас
• половин чаша сок от ананас
• една четвърт чаша ябълков оцет и захар
• чифт супени лъжици кетчуп и соев сос
• чаена лъжичка джинджифил и една супена лъжица нишесте

Изсипва се в сока тиган, оцет, соев сос, добавете към тях захарта и кетчуп и се разбърква. Носете със соса до кипене да къкри, а след това към тях се прибавят и джинджифил нарязан ананас, оставете да заври отново. След това се излива нишесте разтваря във вода и се вари до дебелина.

Обикновено сладко-кисел сос, като в McDonalds

• една трета чаша ориз оцет
• супена лъжица кетчуп
• чаена лъжичка соев сос
• царевично нишесте няколко супени лъжици
• три супени лъжици кафява захар

Смесете всички съставки и се разбърква, докато чака смес кипи. След това изсипете нишесте разрежда с вода, и да доведе със соса да се сгъсти.

Cranberry сос за месо

Cranberry сос за месо ще ви даде свеж, ярък, необичаен вкус. Сладко-кисел вкус Бери перфектно допълват всяко месо или пиле, което прави необичайна ястие и нежен.

• лира от боровинки
• Триста грама захар, лук
• 150 мл ябълков оцет
• на една чаена лъжичка сол, черен пипер, целина семена, бахар, канела

Поставете лука в тиган с боровинки и ги залейте с чаша вода. Сместа къкри за около 10 минути. под капака затворен. пасатор, каша след това се разбърква до гладка и към тях се прибавят останалите съставки. Сложете на котлона и оставете да къкри за около 30 минути. или, докато тя е с консистенция като кетчуп.

месо сметанов сос

За да се подготви кисел минимум сметанов сос период от време, необходим за месо и много прости съставки.

Основният сметанов сос, получен от чаша заквасена сметана, една супена лъжица брашно и масло. Трябва да Разтопете маслото в тиган, след това я поставете в брашно и се запържва всичко. След това, като се разбърква непрекъснато, изсипете крема това сместа се довежда до желаната дебелина и сезон с подправки. Като подправки можете да използвате чесън, копър, лук, чушки, босилек и др.

Налице е също така основен сметанов сос, можете да добавите месо бульон, това прави вкуса по-богати и по-богати. За да направите това, две лъжици масло се стопяват в тенджера, добавете същото количество брашно и се запържва. Получената смес се разбърква непрекъснато, се налива чаша бульон и сметана. Добавете подправки и оставете да се сгъсти.

Видео: Най-вкусни сос за месо

Месо сос от нар

Нар сос за месо е добър и много интересен вкус. Той ще се хареса на тези, които обичат пикантен сладко-кисел сос. Този сос перфектно подчертава вкуса на пържени, варени и печени меса. Особено добре се съчетават говеждо или свинско месо, приготвени на жар.

За да се подготви сос за месо, да вземе половин килограм нарове, чисти и да ги премахнете от зърното. След това ги поставете в емайла тиган, и не поставяйте яхнията на слаб огън. В процеса на въвеждане натрошени зърна, но те няма да се отдели от костта.

Получената маса мелене през сито и след това натиснете през тензух. Полученият сок, поставени в тенджера и поставете на слаб огън. Сварени течността, докато се намалява наполовина. След това добавете сол и подправки на вкус. Ако имате ли прекалено кисели нарове да добавите малко мед или захар. Охладената сос се излива в стъклен съд, и се съхранява в хладилник.

Бял сос с месо

Бял сос с месо - обикновен универсален сос, подходящ за всякакви ястия с месо. За да го готвя, което трябва чаша бульон лъжица брашно и една лъжица масло. В разтопеното масло в тиган, трябва да се добавя брашно и се запържва до златисто кафяво, а след това се разбърква непрекъснато, се налива бульон и варете, докато сместа се сгъсти. За аромат може да подправка сос дафинов лист, лук, лимон, магданоз или целина.