Orange сос - рецепти за месо и риба

Здравейте приятели, аз съм доволен новата ни среща. И веднага на въпроса: какво знаеш освен сосове и известни на всички, дори и за бебета, майонеза? В действителност, сос - концепцията е много по-широко разпространена. Неговата основна функция - да се запълни съда, за да го обогати и да разнообрази. И като го направите, това зависи само от вас, вашите вкусови предпочитания и фантазии. Днес аз ще ви покажа как да се подготви оранжев сос, но рецептата не е един, а няколко: месото, рибата, пиле, палачинки и сладък сос от портокали за печене. Между другото, тези рецепти са просто дар от Господ за феновете на китайски сладко-кисел сос!

Сосове са сладки и солени, мастни и постно, остри и кисели. И нашата сос от портокали, предоставени на голямо разнообразие от ястия: месо, сладко, риба - в зависимост от допълнителните съставки: сол и билки.

Как да се готви портокалов сос

Както правилно сте разбрал, сос е оранжев, който се използва не само сок, но корите и целулоза. И така се оказа вкусна, като за начало, приятелите ми, прочетете някои от неговите правила за готвене.

• За да бъде дебел сос добавете нишестето или брашното.
• За да отговарят на тежестта на хрян, горчица, черен пипер и подправки даде различни ароматни билки.
• Ако добавите сметана или масло, соса ще бъде по-питателна.
• Подгответе портокалов сос се нуждае само от пресни плодови сокове за тази цел няма да направи.
• За да се отървете от горчивина се изсипва върху плодовете във вряща вода.
• Варени плодове нужда с жар, така че те са в действителност, и се изсипва върху вряща вода, тъй като основният фокус и горчивината там.
• Сосът не трябва да ври прекалено дълго, в противен случай ще загубят вкуса.
• Подправки трябва да се добавят не по-рано от 3 минути, докато омекнат, в противен случай им аромат ще се влоши в резултат на продължителна термична обработка.

Orange сос за рибни ястия

С една рецепта съм, между другото, вече е запознат, когато разказа как да се готви риба на китайски. Най-подходящ за този сос, задушени и печени риби - оранжево създава прекрасно необичаен състав. Но ние можем и пържени.

Рецепта № 1.

Имаме нужда от:

• Orange - 2 бр.
• Сухо бяло вино - 3 супени лъжици.
• Хрян - 1 супена лъжица.
• Сол и захар - на вкус, да вземе обикновено е доста краен.

Начин на приготвяне:

1. Изстискайте сока от плодовете и кората на един портокал търкайте на малък ренде.
2. Смесете в купа на сок, кора, предварително настърган хрян, сухо бяло вино и се добавят сол и захар. Вместо това, можете да вземете хрян горчица, вече варени или прах. Но най-хубавото тук е подходящ дижонска горчица.
3. Всичко се разбърква добре и сервирайте веднага да рибата. Heat лечение на този сос не изисква.

Рецепта № 2.

Това е по-гъвкав вариант, върви добре с варена риба и пържени. Изготвен бързо, но вкусно резултат! Вашите гости ще бъдете изумени, когато сте на почивка маса файл риба закътано соса.

Имаме нужда от:

• Портокали - 2 бр.
• Лук - 1 малка глава лук.
• Cream - 2 супени лъжици.
• Масло - 2 супени лъжици.
• Брашно - 2 супени лъжици.
• Orange ликьор - половин чаена лъжичка.
• Сол, червен и бял пипер - отделете малко вкус.

Начин на приготвяне:

1.  Премахване на жар от портокалите, тя се настъргва на ренде груби и под угар в отделна купа, докато.
2. Плодове преса сок, да го излее. Лукът ситно котлет.
3. В тиган разтопете маслото и запържете бързо лука до златисто кафяво, внимателно поръсете с брашното и да се разбърква непрекъснато, се запържва леко прекалено.
4.  Изсипете в сметана, ликьор и портокалов сок и оставете да къкри соса на слаб огън за 15 минути. Не забравяйте да го бърка непрекъснато.
5. За 5 минути, докато варени добавете сол, бял и червен пипер, както и жар. Всичко се разбърква добре.

Сьомга с портокалов сос - retset

За любителите на необичайни риба готвене Искам да предложи рецепта за сьомга с портокалов сос - половин час от време, най-малко усилие и ще получите необичайно вкусно ястие. Риба се сочни и нежни.

Имаме нужда от:

• Сьомга или сьомга, пъстърва, сьомга - 2 пържола.
• Orange - 2 бр.
• Лимон - 1 бр.
• Горчица - 1 супена лъжица.
• Черен пипер и сол - на вкус предприеме.

Начин на приготвяне:

1.  Изстискайте сока от 1 портокал и половин лимон, добавете към горчицата и разбъркайте добре.
2. Разтрийте риба със сол и пипер, изсипете варени маринатата и го оставете да престои 10 - 15 минути, така че тя напоени.
3. Кадри печене фолио за печене, останалите портокал и половин лимон нарязан на тънки филийки и поставете върху хартия за печене.
4. Поставете рибата върху възглавницата на цитрусови плодове, залейте марината и се пече във фурната за 20 минути при 180 градуса.

Orange сос за месо

Рецепта № 1.

Тази рецепта е универсален - тя се вписва и да е месо: свинско, телешко, пуешко и пилешко. Сосът се оказва дебела, подхранва. Гостите такова ястие, за да си спомня.

Имаме нужда от:

• Orange - 1 брой.
• Жълтък на яйце - 4 бр.
• Лимонов сок - 1 супена лъжица.
• Масло - 100 грама.
• Сол, горчица, черен пипер - на вкус предприеме.

Начин на приготвяне:

1. Измий, портокалов сок и кора от лимон, фино котлет.
2. Разбийте жълтъците с миксер, постепенно добавяне на сол и лимонов сок размахване отново, докато не се получи еднородна маса.
3.  Внимателно, изсипете тънка струя портокалов сок, разбъркайте добре. След това сложете кора, горчица, черен пипер и се изсипва предварително разтопено масло.
4. Отново добър ритъм с миксер и служат много от него с месни ястия.

Това е основата за портокалов сос към месото. Но преди четвъртата позиция е времето да се включите въображението си. Като прибавим към портокалов сос, различни добавки, които можете да направите няколко различни сосове. Това може да е жребец, хрян, сушени нарязани билки на вкус. Всичко зависи от вашите предпочитания.

Рецепта № 2.

Прекрасна сос от портокали за месо на скара, барбекю, както и чеверме на дървени въглища. Ако си мислиш свинско печено във фурната, то спокойно можем да я използваме.

Имаме нужда от:

• Портокалов сок, прясно изцеден - 1 литър.
• Захар - 100 гр.
• Гроздова или ябълков оцет (ако не, да вземе някоя бяла) - 50 гр.
• Розмарин - стрък или сушени 1 чаена лъжичка.

Начин на приготвяне:

Това е броят на съставките, предназначени за около 4 порции, ако чувствате, че твърде много сок, а след това веднага да ви кажа - не е необходимо да се намали.

1. Натиснете плодов сок, изсипете го в тенджера и добавете захарта и оцета.

1. Поставете върху чиния и се оставя да заври, след което на слаб огън варено минути 40. Разбъркайте масата периодично. В края на готвенето, в продължение на 10 минути преди края, поставени розмарин.
2. Готов сос трябва да се покрие, но толкова дълго, колкото можете да го готвя, наистина дебела го няма, за това той трябва да стои охлажда. Сосът ще се превърне красив цвят и много ароматен.
3. Сервирайте, приготвени на скара на дървени въглища месо с портокалов сос и вие ще бъдете във възторг!

Orange сос пиле - рецепта

Имаме нужда от:

• Orange - 2 бр.
• Захар - 2 чаени лъжички.
• Сол, мед, оцет, лимонов сок, горчица и черен пипер - на вкус предприеме.
• Вода.

Начин на приготвяне:

1.  Изсипете вряла вода върху плода и нарязани на половина. Изстискайте сока и докато то да бъде отменено.
2. Обелете и нарежете на ситно кора сгънете в тенджера и се покрива с вода, налейте вода, така че да обхванат пълния жар. Оставя се да ври 15 минути на слаб огън, след което се прецежда.
3. Изсипва се в тиган сок, сол, поставете захарта и се вари още 10 - 15 минути, докато се сгъсти леко.
4. В края на готвенето, сложи горчица, оцет - редовно маса или балсамов, лимонов сок, черен пипер и мед - вземете всички съставки на вкус.

Как да готвя пиле със сос от портокали: Нарежете го на парчета, изсипете половината от готовия сос и сложи да се маринова за един час. След това се пече във фурната или се запържва в тиган. При сервиране залейте останалата сос.

Sweet портокалов сос

Вие не можете да сбъркате, ако изпратите това на палачинки, кифли, вафли, бисквити, бисквити са домашно приготвени. Скоростта на изготвянето му ще бъдете приятно изненадани от вкуса и ще дойде да се възхищаваме.

Имаме нужда от:

• Портокали - 2 бр.
• Мед - 2 - 3 супени лъжици.
• Orange алкохол - 250 мл.
• Масло - 20 гр.

Начин на приготвяне:

1. Изстискайте сока от два портокала, жар на един от тях, нарежете ситно.
2. В водна баня леко разтопете маслото, така че тя става мека.
3. В малка тенджера, комбинирайте затоплено масло с мед и пуснати на пожар. На много слаб огън се затопли на мед и масло, до момента, докато те са напълно Melt, като периодично се разбърква.
4.  Изсипете ликьор, пресен изцеден портокалов сок, сложи жар. като се разбърква непрекъснато, да продължи да се готви за 4 - 5 минути.
5. Когато сосът е готов, той се охлади и го обслужва за десерт.

Разнообразие от портокалов сос невероятно, нали? Но ако знаете, приятели, всяко по-интересно, не са алчни, да споделят в коментарите.