Как да си направим бърз чеснов сос

Голям вкус на всяко ястие често зависи от малките неща, като например бензиностанции. Перфектното допълнение към много ястия ще бъде чесън сос.

Яркият богат вкус хармонизира перфектно с месо, риба и зеленчукови ястия, препечен хляб и понички, добавяйки, подправка към тях. Чеснов сос има вкусни вкус, подобряват апетита, деликатна текстура и придава острота ястие.

Има много рецепти с чеснов сос и всеки член на семейството, те са коренно различни, тъй като всеки от тях има свои собствени тайни. Ето и някои от най-често срещаните рецепти чеснов сос, които, по наше мнение, имат особено приятен вкус.

Чеснов сос бързо

Чеснов сос се готви изключително бързо и лесно. За да направите това, ще трябва следните съставки:

• 4-5 скилидки чесън
• яйце
• 0,5 литра рафинирано растително масло
• 1 ч.л. сол
• Сок от половин лимон.

Как да се готви чеснов сос

1. Можете да промените размера на чесън на вкус, което го прави по-пикантни или сладко. За да започнете, почистване скилидки чесън и ги продават чрез пресата за състоянието на каша. Добавете сол и лимонов сок и се разбърква.
2. Смесете яйчен миксер в продължение на една минута. Когато го озарява, тънка струя, се налива растително масло, без да се прекъсва бъркалката. Да не бързаме, да направи всичко бавно, за да получите буйна бяла маса, като мус. След това добавете чесън пюре със сол и лимонов сок и разбъркайте всичко това в рамките на няколко секунди. Чеснов сос готов.
3. Размерът на растително масло, можете да промените и да ви хареса. Колкото повече масло, което можете да добавите, толкова по-течен сос навън. Ако желаете, можете да добавите в чеснов сос билки, подправки и зеленчуци.

Чеснов сос подходящ за много ястия от риба, зеленчуци или месо. Например, чеснов сос със заквасена сметана и доматено пюре е много добре пригодени към ястия от картофи, като картофено пюре или картофи пай. Богат и ярък вкус перфектно допълват деликатния вкус на картофено пюре, но варени картофи за по-подходящ течен сос, въз основа на които е растително масло.

А просто чеснов сос

За да се подготви един прост чеснов сос, ще ви трябва:

Три маса. сметана, същото количество доматено пюре, чифт скилидки чесън (в зависимост от размера), СН. л. брашно с пързалка, сол и подправки на вкус.

Как да се готви чеснов сос

Подгответе продуктите за готвене сос. За тази цел се запържва брашното в тиган и бавно се изсипва в, докато се разбърква непрекъснато, 100 мл вода. Погрижете се да избегнете образуването на бучки. След това добавете заквасена сметана, паста и подправки. Разбърква се добре. Получената смес къкри в продължение на три минути, след това се добавя огъване чесън, разбърква се добре и отново се прилага превръзка на картофено пюре.

Класически чеснов сос

За да го направите, ще ви трябва:

половин чаша зехтин (ако не, може да се използва растително, но винаги рафиниран), четири скилидки чесън (натрошени), 100 мл вода, пет или шест ситно нарязан клончета от магданоз, и една четвърт чаена лъжичка смлян черен пипер.

Как да се готви чеснов сос

За соса, загрейте зехтина в тиган и запържете чесъна върху него. След това отстранете от котлона и оставете да се охлади. След това се излива във водата и да получената смес под обратен хладник. Кук над средните топлина, като се разбърква непрекъснато в продължение на около 10 минути. Малко преди края се разбърква в магданоз и черен пипер. Този сос е много добре пригоден за спагетите.

Въз основа на този сос може да готви и др. Така например, в процеса на готвене, можете да добавите нарязани орехи, нарязани или филенца от аншоа.

Видео: чеснов сос - рецепта

Чеснов сос с яйца

Този сос има изключителен вкус. За да го направите, ще ви трябва:

Видео: универсален крем чеснов сос, много бързо и вкусно рецепта

две сурови яйчни жълтъци, две сварени яйца, половин чаена лъжичка сол, една четвърт чаена лъжичка черен пипер (на земята), сок от една четвърт от един лимон, няколко малки скилидки чесън, една четвърт чаша зехтин или рафинирано слънчогледово масло. да добавите две, ако желаете - три супени лъжици сметана или заквасена сметана. Има два начина да се подготвят такъв сос: на ръка и в блендер.

Как да се готви чеснов сос

Ако искате да го готвя с ръцете си, тогава за това, което трябва да се постави в малка купа на пресни и варени яйчни жълтъци, черен пипер, сол и лимонов сок. Всичко това е напълно разпространява. Ако искате да се постигне по-голямо единство на тегло, можете да го избършете през сито. След това изсипете растително масло и разбийте добре. Останалите протеини варени разтриване на ренде глоба и се смесват с увисване на чесън, а след това всички заедно отново разбъркайте добре. Ако смятате, че полученият сос е много пикантна или кисел, можете да добавите малко сметана или заквасена сметана, за да омекоти вкуса.

Видео: Пържени скариди в чеснов сос. 3 рецепти!

В блендер всички готов много по-лесно. Всички компоненти се смесват и веднага бита. И тогава вече може да се коригира доброволно вкуса на получения сос.

Опитайте се да се готви чеснов сос върху една от тези рецепти, ще видите, че е за "съживяване" на вкуса на прости ястия и да ги направи наистина елегантна.

Видео: скариди в сметанов сос. Как да се готви бързо и вкусно!