Как вкусни платика се запържва в тиган - оригинални рецепти

Здравейте скъпи приятели! Съгласен съм, че пържена риба - това е просто да се подготви, вкусно и удовлетворяващо. В тази статия искам да ви кажа как да се пържат на платика в тенджера си да изящна ястие. Гостите ви ще ближат пръстите си и да поискат добавки. Също така, тук са няколко голямо retseptik със снимки.

Полезните свойства на платика

Тази риба принадлежи към семейството на шаран, че е доста мазна, с леко меко месо. Сто грама печена платика съдържа 128 ккал. Мазнини - 10,5 грама, протеин - 13.7 грама въглехидрати 3,7 грама Недостатъците включват голям брой на костите. Докато месото на едри животни малки кости не са особено разглезени. Рибата е без мирис обикновено тиня.

Брийм - голям източник на витамини D, A, PP, C, E, от група В. Също така е богат на фосфор, магнезий, желязо, калций, калий, натрий, флуор, хлор, хром, никел, молибден. Излишъкът от мастната киселина съдържа омега-3, тъй като рибата е един от най-мазнини.

Тази риба е препоръчително да използвате, за да укрепи костите. също така предотвратява проблеми със сърдечно-съдовата система. Омега-3 намалява холестерола в кръвта, намаляване на риска от коронарно сърдечно заболяване, удар, хипертония. Мала поддържане на съединителната тъкан насърчава лесно смилаемост, добро усвояване на протеин и минерали.

Как да се намали платика

Почистете везните в малък душ. Използвайте нож или ренде. За да се премахне вътрешността, направете надлъжен разрез в корема. Извадете интериора.

Видео: Как да се пържи шаран или платика обезкостено? Как да се пържи шаран или платика от костта?

Внимавайте да не пробиете на жлъчния мехур, той ще направи месото горчив. Ако балонът е повреден, бързо отстраняване на месото от тези области, които случайно се появи на жлъчката.

След отстраняване на вътрешностите отстраняват хрилете. Ръководителите са отстранени само в големи физически лица. След това се измиват добре рибата със студена вода няколко пъти.

В платика много кости. Този проблем може да бъде решен чрез съкращения на кръст с Рибин цели или нарязани на парчета. Нанесете разфасовки трябва да са срещу гръбната да вентралната. Дълбочината на парчетата трябва да бъде не повече от един сантиметър. Разстоянието между разрезите - сантиметра около един и половина. Тази техника ще ви помогне да се справи с месото от костите много лесно.

Най-удобният начин на готвене е пържене с бъркане в тенджера. В купа, изсипете брашното. Когато маслото е добре затоплена, да започне да се търкаля в брашно, се пържи. Можете да поставите в тиган. Ако се готви за цялата риба от среден размер, че е необходимо да се пържат в продължение на 12 минути на първата част. И след това включете отново и се пържи още 12 минути от другата страна. След това покрийте тигана и оставете да къкри в продължение на три минути, така че все още.

Как да се запържва в платика изцяло

Ако Leshchikov малки СРЮ тях и като цяло. За да направите това, рибата се почиства, изкормени, Вашингтон. Pat изсъхне използване хартиени кърпи. Разтрийте сол, черен пипер отвътре и отвън. Спред майонеза. Ситно котлет копър, зелен лук, разбърква се с майонеза. Тази смес се поставя в рибата. Оставете малко мариновани.

топлина пан-грил, излее върху него само малко растително масло. Сложете рибата в тигана и запържете до кафяво. След готвене билки от корема, извадете и изхвърлете.

Как вкусни платика се запържва в тиган с лук

За да се подготви тази проста ястие ще трябва тези съставки:

• 1 кг прясно платика;
• няколко крушки;
• сол, черен пипер;
• 4 супени лъжици брашно;
• растително масло.

За да се подготви риба: чист, извадете вътрешностите, измийте и подсушете. Ръководител отрязани. Труп разделя напречно на четири парчета. Поставете парчетата от трупа в саксия, добавете сол и черен пипер. Използвайте любимите си подправки по желание. Разбърква се добре.

Поклон чисти, нарязани на кръгчета. Загрейте тигана, налейте маслото. брашно за посипване на капацитета. Хвърли парчета месо. Облечете се загрява тиган. В умерена фурна запържва в продължение на десет минути от двете страни.

След това добавете колелца лук. Направете по-малък пожар, покриване на тиган и се вари в продължение на известно време, около десет минути. Ястието е напълно възможно да се прилагат, без да гарнитура, той е напълно независим.

Как да се готви платика в тиган с галета

За подготовката на сибирското нужда галета. Платика чиста, изкормени и кройка. Вземете остър нож, за да разрези напречно билото на интервали от 5-7 мм.

Загрейте тиган с много масло. Навигационен изливат в удобен контейнер. Можете да ги смесвате с подходящи подправки.

Обезкостено риба в галета, а след това се разпространява по един тиган. Фрай до златисто кафяво. С този метод за получаване на фин тимусен кост практически незабележимо.

Видео: Пържена риба в тиган! Пържени платика! Как да се изпържи рибата в тигана!

Платика пържени в чеснов сос

Можете да използвате чеснов сос, за да добавите вкус. Месото в този препарат остава сочна и нежна. За това ястие, което искате да:

• 8 малки Платики;
• 50 грама брашно;
• 4 глави чесън;
• някои крушки;
• 4 супени лъжици майонеза;
• 2 заквасена сметана;
• лъжица хрян;
• растително масло;
• сол, черен пипер;
• подправка за риба.

Подгответе рибата. За соса Обелете чесъна и стиснете с помощта на преса в купа. Добави заквасена сметана, майонеза, хрян. Разбъркайте добре, докато гладка.

Разбърква сол, черен пипер и подправка протриване на смес от риба. Roll в брашно, поставени върху предварително горещ тиган. Запържете до кафяво от доста бърз огън от двете страни.