Подгответе пъстърва в тиган - 5 необичайно вкусни рецепти

Здравейте скъпи мои чревоугодници. Чули сте, че, според учените, най-добре е да ни спаси от грип? Представете си тази пъстърва (Сьомгата е хубаво в този случай). Оказва се, че тази малка рибни протеини имат благоприятен ефект върху имунната система. И мисля, че това, което ме привлече към рибата - вероятно, тялото се чувства нова вълна от грип. Така че, аз купих тази риба. И така, реших да споделя с вас как да се подготви пъстърва в тиган.

Полезните свойства на пъстърва

Тази благородна голяма риба принадлежи към семейството на сьомга. Hue пъстърва зависи от водата, в която живее, "Кралицата на дълбините." И цвета му е пряко свързано с времето на годината. Цветовете варират от ясно до тъмно (почти черно). Но дъгова пъстърва отличават с ярка ивица, която минава покрай централната линия на цевта. Myasko този rybinki (вземе пъстърва), могат да бъдат различни нюанси. От бледо розово до червено.

Калоричност дъгова пъстърва: 141 ккал на 100 г риба. Протеините в тази myasko 19.94гр, мазнини - 6,18 г, и на практика няма въглехидрати.

Траут е богат:

• витамини А, В, С, D, E, PP, K;
• калий, цинк, фосфор, магнезий, желязо и други елементи;
• ненаситени и наситени мастни киселини, и т.н.

Благодарение на този богат състав, тази риба невероятно полезно. Например, неговото "предписано" за укрепване на кръвоносните съдове и нервната система. Пъстърва също е необходима за тийнейджъри, които имат затруднения в ученето. Той помага ", за да гризат гранит на науката". Ето такъв полезен продукт.

Как да изберем пъстърва

Ако пъстърва, имате късмет във вашия район. Това е достатъчно, за да отидете на риболов, и при условие, прясна пъстърва. Ако изберем охладена риба, не забравяйте, че то трябва да изглежда така, сякаш е жив. Това означава, че хрилете трябва да са чисти, оцветен в ярко червено, а очите - прозрачна. Трупът на пъстърва трябва да е еластична.

Забележка: Ако fileshka риба блести, тогава той е изпълнен с химически препарати. Такива средства се използват за увеличаване на теглото на рибата. И за да спаси представянето на продукта.

Подгответе пъстърва

Първата стъпка е да се отстранят люспите. За да направите това, увийте кърпата и опашката на рибата, като го държите, премахнете люспите. Това може да стане с тъп край на острието на кухненски нож или твърда телена четка.

След това внимателно срязване разкъсва корема. Премахване на вътрешностите и филма. Тогава ми риба под течаща вода. Намалихме хрилете (разбира се, те могат да грабне и ръце, но това е надраскан).

Освен това, ако трябва да се филе, внимателно отстранете главата и билото. Не забравяйте, че големите кости трябва да се отклоняват с билото. А филе или се готви цяло (ако малките риби) или нарязани на парчета а-ла-карт.

Как да изпържа пъстърва

На порции нарязан myasko дъгова пъстърва Скара на средна температура за около 3 минути и всяка страна. Ако rybinka подготвят цяло, общото време на топлинна обработка е около една трета от един час.

Вкусни рецепти пържена пъстърва

И сега, скъпи мои чревоугодници, улов, приготвени специално за вас retseptiki. Като начало виж видео рецепта за пържене пъстърва със зеленчуци, както и по-долу има няколко, &# 128578;

Как да се запържва в пъстърва със заквасена сметана

съставки:

• 4-5 бр. foreliny средни;
• 6 супени лъжици масло зехтин или слънчогледово;
• 2 супени лъжици пшенично брашно;
• стъкло 20% от заквасена сметана;
• 2 супени лъжици галета;
• билки или копър petrushechki;
• сол.

Готвене rybinku изцяло ще. Prisalivaem forelku и пълнени с нарязан билки. След това се рушат се запържва в галета и брашно. В отопляем тиган излее maslitse и той се загрее. След това в саксия разпространените запържва и се запържва за четири минути от всяка страна на. Пан в същото време да бъде отворен.

Освен това се забави на малък пламък, изсипете пъстърва заквасена сметана. Добавете бучка масло. Това ще даде ястието кремаво, след покриване на капака на пот. Ако искате повече сос, а след това добавете малко вода. Томита деликатес около 5 минути. Готовите запържва служат с варени картофи, с пресни зеленчуци или друга гарнитура.

Между другото, ако искате да експериментирате, можете да зареже rybinku естрагон или мента и търкайте куркума. И вместо заквасена сметана, използвайте чеснов сос или бяло вино всеки. След това резултатите от своите експерименти, не забравяйте да кажете в коментарите. Не мога да чакам да чуя вашето мнение за този деликатес.

Как да изпържа пъстърва на скара тиган

Вие ще трябва:

• forelka;
• чаена лъжичка морска сол + пипер + пипер кориандър цвят;
• щипка ароматни билки.

Fileshku нарязани на парчета от около 150 грам. Ако се готвите само за себе си, е достатъчно едно парче, в продължение на две - 2 филийки и т.н. Тези парчета плат определят много myasko леко подсушете с хартиена кърпа.

Смелете в хаван сол, кориандър, черен пипер и билки. Но не се опитвайте да използвате цялата смес. Съсредоточете се върху вашия вкус и размер на СРЮ порции. Така поръсете филетата с подправки и ги търка това добре. След парчета плат се запържва флип и ги поставете в купа. Изпрати myasko съд с четвърт час в хладилника.