Риба без кости: класове как да готвят

Има хора, които не обичат риба. А има и такива, които не го харесват, само защото на наличието на кости. Може би те просто дойде време да разшири познанията си за обезкостено риба?

сортове риба без кости

K класове обезкостено риба (или минимални количества) са:

Видео: Как да се пържи риба без кости, супер лесно!

• лед риба
• тилапия (изглед към морето или пилешко)
• подметка
• Vomero
• писия
• сафрид
• ципура
• групер
• бяла риба
• пъстърва
• колеранг

Въпреки, че костите морски риби по-малък от в реката, те са различни от други водни обитатели, които имат само един гребен по същество свободна от ребрата.

Видео: Carp печено обезкостено

Полезността и стойността на риба без кости

1. Стойността на рибата без кости - висока хранителна стойност. Съдържанието на протеин в месо риба като тилапия, морски език, Vomero, ципура, достига 18-20%. Между другото, този протеин се абсорбира от организма по-бързо от месо от животни.
2. Рибата без кости съдържат повече йод, от сладководни обитатели.
3. Масло от черен дроб е богат на витамини А и D.

Видео: Една малка тайна пържене обезкостено риба

Откъде знаеш, че тази риба без кости добър?

Изследвайте къщата на риба, за следните признаци изглежда: чиста повърхност без слуз, изпъкнали прозрачни очи, хрилете ребра трябва да пасват плътно до хрилете (ярко червено).

Миризмата на риба не трябва да "победи в носа", Въпреки че някои морски риби, като писия или морски костур, може да има един лесен миризма йодид.

Всичко това е? Така че, риба и обезкостено прясно.

Как да се готви риба без кости

Риба с малък брой ръце има много предимства.

1. Това е по-малко се нуждае от лечение и рязане: някои домакини да се готви размразени и измита риба.
2. то Подготовка много по-бързо: обезкостени риба, обезкостени, паниран в брашно, ще повредите в продължение на 10-15 минути, докато в същото това пържене "кокалест приятел" оставете за 20-25 минути.
3. Океан или морска риба без кости е подходящ за първа и втора курсове. Тя може да къкри и се вари, се запържва, пекат или се готви мариновани.

Ако се готви всякакъв вид риба, без кости, не забравяйте в края го поръсете лимонов сок - става по-мек и вкусни (напусне миризма на йод).