Риба - добри и полезни свойства на риба

Видео: Шаран ползи и вреди // // шаран полезни свойства на калории пържени шаран, шаран

• Полезните свойства на риба
• Защо е полезно да се яде риба?
• Ползи и вреди на риба

Правилното хранене - ключ към доброто здраве в продължение на много години. Подаване на добре написан седмично меню трудно без риба. Предимства на риба бе белязано от много векове преди, така че традицията е дошъл да ни - един ден в седмицата, не забравяйте да се яде риба (прочутата "риба ден").

Полезните свойства на риба

Филета - източник на лесно смилаем протеин, микроелементи, витамини, но най-ценните в риба - мазнина, която се състои от полиненаситени мастни киселини (омега-3 и омега-6) и напълно смила.

Говорейки за ползите от риба, е необходимо да се съсредоточи върху какъв вид риба е по-полезно: речен или морски. Рибата река или рибата от прясна вода по-малко протеини и мазнини, тя не съдържа йод и бром, които винаги са част от морското и океанското рибата.

Предимства на риба, уловена от дълбините на морето, разбира се, повече от използването на уловената риба от близката река. Морски риби, освен факта, че тя е богата на йод и бром, подхранва нашето тяло фосфор, калий, магнезий, натрий, сяра, флуор, мед, желязо, цинк, манган, кобалт, молибден. Витамин номер, съдържащ се в морски риби филе е значителен, е витамините В (В1, В2, В6, В12), витамин РР, Н, в малки количества витамин С, както и мастноразтворими витамини А и D.

Видео: Ползи и вреди на морска треска | защо Полок продава без глава, морска треска, отколкото полезен, Полък състав

Защо е полезно да се яде риба?

Риба (не само филетата, но също така и черния дроб) насища тялото най-ценните мастни киселини линолова и arhidonovoy (известен омега 3 и омега-6), те влизат в мозъчните клетки и са градивните елементи на клетъчните мембрани. Също така, омега-6 намалява нивото на вредния холестерол в кръвта, намалява риска от атеросклероза, която има благоприятен ефект върху кръвообращението и сърдечно-съдовата система.

Голяма съдържание на фосфор в рибата най-благоприятен ефект върху нервната система, подобрява производителността, елиминира летаргия. Фосфор понякога се нарича сила елемент от липсата на нервната система клетки престанат да функционират правилно и извършване на нервните импулси в желаната скорост.

За функционирането на ендокринната система, особено за щитовидната успешна операция, тя е полезна йод, който е богат на морски риби. Информация 200 гр скумрия съдържа дневна норма на йод във форма, която напълно смила.

Видео: Най-полезните за човешкия риба топ 10

С такъв "букет" от полезните свойства на риба е нискокалорична продукт, и е част от по-голямата част от храната меню. Ако искате да отслабнете и в същото време да получите много хранителни вещества, изберете постно разновидности на риби, които включват треска, морска треска, сайда, меджид, линг, риба, хек.

Ако излишните килограми не ви е страх, и искате риба повече мастни сортове, ви меню, приятно разнообразие от ястия от скумрия, змиорка, камбала, есетра. Тези видове риба съдържат до 8% мазнини. Има и трета категория - със средно съдържание на мазнини, той включва костур, скумрия, сьомга, риба тон, шаран, сом, пъстърва,

Ползи и вреди на риба

Малко хора знаят, но рибата е в състояние да донесе полза не само на лицето, понякога употребата му може да бъде вредно. Например, речни риби често е източник на инфекция на различни вредители, особено ако приготвени правилно, недобре сготвени или печени. В морски риби винаги свалите главата и не го консумират в храната. Това беше в главата ми положи вредни вещества, които се намират във водата.

Има видове риби, които са отровни и да направя, като популярен в Япония, параходче риба, за да научите как да го изразявам в съответствие с правилата, готвачите са като специално обучение. В случай на неправилно рязане на риба, фугу отрова влизат в човешкия организъм води до смърт в рамките на няколко минути.

Важно е да се помни, че рибата принадлежи към категорията на бързо развалящи се продукти, трябва само да си купи прясна риба (трупът му еластичен, плътен, след натискане веднъж възстановена) или прясно замразена, събрани в търговска среда.