Сом - полза и вреда на организма

• Хранителното съдържание
• енергийна стойност
• лечебни свойства
• вреда сом
• Как да изберем?
• Как да се готви?

Основният вид жилище сом - северните води на Атлантическия океан и в Тихия океан. Хората сом наречени "морски вълци", защото на външен вид.

Хранителното съдържание

Сред хранителни вещества, което включва сом, изолирани антиоксиданти, минерали, микроелементи и витамини. Те имат положителен ефект върху състоянието на кожата, вътрешните органи и настроение. Морската котка от много протеини, така че яденето на риба спортисти.

Полезни аминокиселини в сом са отговорни за нормалното функциониране на сърцето и кръвоносните съдове. Фосфор, калций, магнезий, полезен за човешки кости.

Мастни сом съдържа омега-3 и омега-6 ненаситени мастни киселини.

Магнезият участва в белтъчини, мазнини и енергийния метаболизъм. Сом хранене най-малко два пъти месечно, можете да получите набор от витамини: А, В, Е, D, PP.

енергийна стойност

Сом - нискокалорични риба. Калории 100 грама порции сом около 126 ккал. Риба почти не съдържа въглехидрати, мазнини и около 5 грама.

Смятан за най-малко калории варени сом - 114 ккал на 100 грама. Печена риба съдържа 137 калории и пържени - 209 ккал.

лечебни свойства

Рибата е полезно да се използват за тези, които имат висок риск от развитие на сърдечно-съдови заболявания. Сом елиминира опасен холестерол и укрепва мускулите. Ненаситените мастни киселини инхибират образуването на атеросклеротични плаки и стимулира мозъчната дейност.

Видео: дати. Полза и вреда на организма

Лекарите препоръчват яденето на риба за пациентите по време на рехабилитация и възстановяване, използването сом в този период е висока. Риба ви дава възможност да се възстанови по-бързо, благодарение на съдържанието на хранителни вещества.

Рибата съдържа много калий, така че трябва да се използва за хора, които са склонни към подуване и повишено налягане. Той премахва от тялото на сол.

По време на диетата включва сом в диетата е необходимо, тъй като тялото няма хранителни вещества.

В исхемична болест на сърцето и хипертония хранене сом необходимо.

Благодарение на съдържанието на витамини. Риба укрепва имунитета и стабилизира съсирването на кръвта.

вреда сом

Морска риба - мощен алерген, така че дори и след топлинната обработка не намалява нивото на антигени. Яжте риба за хора, склонни към алергии, не се препоръчва.

Вие не можете да ядете риба за малки деца и хора с увредено панкреаса работа.

По време на бременност и кърмене трябва да се въздържат от ядене на риба. Клинични проучвания, проведени от експерти от САЩ, са доказали, че рибата има отрицателно въздействие върху нервната система на детето.

При използване на малък сом вреда ще бъде минимално, но не си струва риска.

Как да изберем?

Рибни натрупват токсични вещества. Изберете сом право да не се получи сериозно натравяне:

Видео: пилешко месо. Ползи и вреди

1. Прясна риба имат чист вид. Ако рибата замъглени очи - това не е първият свежест.
2. Месо прясна риба е чувствителен към налягане и бързо влезе във форма след натискане. телесен цвят трябва да бъде ярка.
3. Не купувайте трупа, която се намира на леда. Тази риба се замразява отново и това е опасно за здравето. По-добре е да си купите прясна морска котка, нарязва на порции и замразяване - така ще се увеличи срока на годност на два месеца.

Как да се готви?

търг риба месо и сочно, така че тя се използва в готварството деликатеси.

На трупа могат да бъдат пържени, дим, сол, пекат и готвят. Кук за няколко и скара, правят салати и закуски, използват като пълнеж за пайове и служат с всяка гарнитура.

Сом хапване в умерени количества ще се възползват само тялото. Щети да се проявява в неконтролираното потребление.