Как да се готви много вкусно риба минтай в тигана: тайните и изключителни ястия

Приветствия към вас, скъпи мои приятели! Съпругът ми обича да лови риба, аз често се отдадете си рибни ястия. И последно, изготвят такива закуски: Yum. Съпруг дори попита добавка &# 128578; Какъв беше този кулинарен шедьовър? Бъдете сигурни, да ти кажа.

Аз просто искам да споделя с вас как да се готви вкусни риби Полок в тигана. И отвори тайна Полок избор и да споделят рецепти на любимите си ястия от тази риба.

Колко полезна Полок

Тази риба принадлежи към благородната "имението" - семейството на треска. Тя се приготвя в много страни и често е основното ястие. Каква е тя спечели сърцата на готвачи?

Видео: Как да се готви риба в тиган Полък

100 г продукт необходимо да се 15,9 грама протеин, 0,9 грама мазнини и 0 грама въглехидрат. Енергийна стойност в Полок малък - 72 калории на 100 грама затова се отнасят към категорията на хранителна риба (която е много подходяща за диети)

Тази риба може да се намери важно за нашето тяло елементи:

• микроелементи (йод, цинк, манган, никел, флуор, хром, кобалт);
• макроелементи (хлор, магнезий, натрий, фосфор, калций, калий);
• Витамини (А, В, С, Е и РР);
• наситена мастна киселина;
• пепел и т.н.

Например, с кобалт и желязо, сребриста може да бъде вкусно "лекарство" за хора, страдащи от анемия. Но фосфор, който е в състава на риба, участващи в образуването на мозъчни клетки.

Как да изберем най Полак

Съгласен съм, че вкусът на готовите ястия, до голяма степен зависи от това дали избраните съставки правилно. Особено основната съставка - риба. За съжаление, за да купуват прясна морска треска - много предизвикателна задача. Ето защо ние трябва да избирам замразена риба.

Купете сребриста Аз препоръчвам само доказани магазини. Имах такова неприятно преживяване. Купих си на пазара на замразена риба, и то е суха.

В специализираните магазини за морска треска, продавани в лед остъкляване. Според действащата нормативна уредба номер глазура не трябва да бъде по-голяма от 4% от общото тегло. Ето защо, ако се предлагат Полок "удави" в леда, глупако. Вие плащате за вода

Но за да си купите рибата напълно без лед кора също не се препоръчва. Без лед стъклопакет, сушене риба. А вкусът й страда.

Видео: Как да се готви риба в тиган Полък

Чрез тънък лед глазура разгледа внимателно рибата. Месо тя трябва да е бяло. Жълтеникав или розови петна - знак, че рибата "преди сто години."

Получаване за готвене

Ако сте купили замразени Полок, първо размразяване на риба. Можете да изчакате, докато ryboshka размразят на стайна температура. Или се приложи "спешни случаи лечението": Сложете продуктите в тенджера със студена вода. По това време подгответе правилния инструмент: дъска за рязане и остър нож.

Първо трябва да почистите кожата на рибата. Поставете рибата върху дъска за рязане, така че опашката на рибата е под лявата си ръка. След това вземете опашката Полък. Дръжте го по този начин разходка с нож, така че той се подхлъзна "по грешен начин". Тази операция се извършва от двете страни. След стъпил на сантиметър от хрилете, внимателно изрежете главата на рибата. Следваща флип ryboshku корема нагоре и да направи надлъжен разрез.

Внимателно отстранете всички чаркове, включително черен plenochku. Това е много горчив. Ако го оставите, рискувайки да развалят ястието, което се случва, за да готвя.

След това изплакнете добре рибата и потупа го подсушете. Отрежете перките и опашката. И след това се нарязва на трупа на порции парчета и да направи филета и смело пристъпи към подготовката на кулинарен шедьовър.

Как да се запържва в морска треска

готвене време, зависи от размера на порционни парчета:

• малки парчета над средните топлина за 5-6 минути, които трябва да се пържи;
• големи парчета - от 8 до 10 минути.

Така че останете на линия за готвене. Вие не трябва да бъде далеч, за да видите с едно око шоу в друга стая &# 128521;

Как да се пържат в тиган Полок темпура на

Ние трябва: 0.5 кг ryboshki, 1 яйце, брашно, олио, сол, лимон и подправки. Вие също ще трябва да отнеме малко мляко или вода и галета.

Видео: домашно приготвени кюфтета. Juicy, буйни, вкусни. видео рецепта

Преди тиган на морска треска, риба трябва prisolit. Аз обикновено prisalivaem ryboshku, поръсете го с лимонов сок (по желание) и се оставя за 15 минути, така че е добре мариновани. Веднъж, в дълбока купа разбивам яйце. Бъркащо с вилица и се смесва с мляко или вода (около 100 мл).

Мариновани парче Навих в брашно, след това се потапя в масата на яйце. След това, едно и също парче риба търкаля в галета. Благодарение на това двойно-паниран филета получите оферта и сочно.

На топъл тиган се налива масло и се топи. и растително масло може да се използва по принцип. Но се оказва, кремаво вкусна &# 128578; След пускането в саксия Панирани парчета риба на. И се запържва от всички страни до златисто кафяво светло. Не покривайте капака на тиган! В противен случай рибата няма да пържени и задушени.

Видео: Кухня

Готов Полок разпространение на кърпа, за да отстраните излишната мазнина.

Как да се готви сайда в тенджера с майонеза

Продукти, които трябва:

• 500 грама fileshki Pollock;
• 0,5 чаши брашно;
• пилешко яйце;
• голям лук;
• 1 средно моркови;
• растително масло;
• сол;
• подправки;
• майонеза (200-250 мл).