Тайните и рецепти неописуемо вкусна скумрия в тиган

Здравейте, уважаеми читатели на блога! Съпругът ми е много любители на всички видове различни риби. Поради това, отново, "риболов" тема днес. Искам да споделя тайните на това как да се готви скумрия в тиган. Риба, че използва за готвене. Той е много полезен и е вкусно твърде &# 128578;

Колко полезна скумрия

Това се отнася за "белите" сортове риба. Скумрия - доста мазна, но и много полезна ryboshka. Тя има такава богата химичен състав:

• витамини (В1, С, В5, E, PP, В6, Н, В9 и В12);
• микроелементи (хром, желязо, никел, молибден и други);
• макроелементи (хлор, калций, натрий, фосфор, сяра, и т.н.);
• наситени мастни киселини и други ценни предмети.

Редовната консумация на скумрия огромно влияние върху състоянието на косата, костите, ставите, и лигавиците. И нервната система става по-еластична. Но това е особено полезно ryboshka бременна, кърмещи, юноши и възрастни хора. Ето един чудесен риба &# 128578;

Енергийната стойност на прясна скумрия - 150-200 ккал. Но калории пържена риба е 240-260 ккал

Видео: Как да се готви пържено скумрия, майсторски клас от главния готвач

Показател калории зависи от условията на местообитанията му. А също и от периода, когато е хванат. Например, по-дебел риба през есента, отколкото през останалите сезони.

Как да се подготвите скумрия

размразяване на риба при стайна температура. Не чакайте, докато не се разтопи напълно. В това състояние, рибата по-лесно да режат. Премахване на главата, перките и вътрешностите. Не забравяйте да почистите напълно тъмно plenochku лигавицата на коремната кухина. Ако това не бъде направено приготвяне на риба ще горчи.

Остава само да се намали трупа на порции парчета и започнете да готвите вкусна и здравословна храна.

Как да се изпържи скумрията в тиган

Времето за готвене зависи от големината на парчетата:

• Ако скумрия се пържи цяло, да се готви това ще отнеме около половин час. Всяка страна трябва да се пържат в продължение на 15 минути.
• Малки порционни парчета се готвят за 15 минути (всяка страна пържени малко повече от 7 минути).

За пържене, използвайте слънчоглед или масло. Олив не работи. Тя е твърде chadit при отопление.

Да, и риба, приготвена в зехтин, получава неприятна вкус.

Да, има един протест. По време на пържене скумрия разпределя много мазнини, което е в затоплена състояние, тя има специален аромат. Ето защо много хора не обичат да се пържи риба. Но миризмата, лесно можете да се отървете от. Стига да държи скумрия 30-60 минути в ароматна марината, и миризмата ще изчезне.

Изборът на марината

• Първият вариант: разбъркайте няколко супени лъжици лимонов сок с 120 мл сухо бяло вино.
• Вторият вариант: Разбърква лимонов сок и вода (съотношение 1: 3).
• Третият вариант: 1 супена лъжица захар, оцет и сол едва се смесва с 150 мл минерална вода. Вземете вода без газ.
• Четвъртият вариант: Разбърква се 0,5 супени лъжици захар, 1 супена лъжица винен оцет и малко вода.

След мариноване рибата от маринатата, "безплатно" и малко obsuschite. В противен случай, рибата в тигана, няма да се пече и се задушава.

Готвене скумрия съветват тиган с незалепващо покритие или пан-грил. Така се оказва, много вкусно.

Как да се изпържи скумрията в тиган без брашно

Ние се нуждаем: скумрия и масло (за пържене). А тиган топлина нагоре, разтопете маслото в него. След разпространението на котела, предварително мариновани и obsushennye парчета риба.

Скумрия СРЮ над средните топлина. Готов ryboshku сервират със зеленчуци: карфиол, картофи или моркови. Ако все пак не масло, не се колебайте да се готви в зеленчук.

Видео: Скумрия на оригинална рецепта! - Всичко е наред Буда - Издаване 564 - Всичко ще бъде наред 03.12.2015

Как да се пържи скумрия на скара тиган

Преди готвене рибата в този чудесен тиган, аз това се държи при специални подправки. Моля, имайте предвид, че скумрията в този случай е по-добре да се вземе цялата или филета. Това е, за да намали трупа на парчета не е необходимо.

Видео: Скумрия във фолио в рецептата на фурната

За "марината" нужда: малко мащерка, черен пипер, сок от един лимон, сол и растително масло. Pepper мелене в хаван: то се получава много по-ароматно, отколкото ако използвате земята ще закупи. Сушени мащерка се натрошава и се смесва с останалата част от маринатата. След това ароматно-пикантен състав лечение риба отвътре и отвън. Освен това, във всеки труп кутия на резен лимон. Мариновайте за 15-20 минути.

Когато promarinuetsya на скумрия, сложи тиган на силен огън скара. В долната част на посуда аз се налива малко вода и се поставя стрък мащерка. Аз се разпространи рибата на скара и капак тенджерата с капак. Първите 5-7 минути на готвене на висока температура, а след това да го намалят до среден.

Червен кора се образува бързо. Ето защо, след като 10 минути след началото на скумрия готвене обърнете на другата страна.

Видео: Как да се готви риба Дорадо на тиган

Подготовка риба много бързо. Гарнирайте го вървят добре пресни зеленчуци, включително и маруля. Това е една отлична възможност за лятна вечеря.

Как да се готви скумрия в тиган в тесто

Продукти, които трябва:

• ryboshka;
• половин чаша брашно;
• сол и пипер;
• 2 кокоши яйца;
• масло за пържене (аз използвам масло).

мариновани риби. Този път с миксер Разбъркайте добре яйцата с брашно, сол и черен пипер. Това ще бъде панировка микс, който ще трябва да се потопите парчета скумрия.