Как да туршия скумрия у дома - вкусно и бързо

• Как да туршия скумрия у дома
• Осоляване скумрия 
  
• Осоляване скумрия у дома в саламура
  
• Скумрия прясно осолена - рецептата у дома
• Маринована скумрия - рецепта
• Roll на скумрия - рецепта
• Той не по-малко интересно е - отивам чете

Добро утро, приятели! Аз не някога съм срещал хора, които не биха искали скумрия. И никога не си купих в магазина тази вкусна риба, да каже: "О, да! това е, което исках! ". Soul, или нещо подобно, не е достатъчно. И това, което една душа може да бъде в производството на едро? Днес, следователно, да научат рецепти, като вкусна и бърза туршия скумрия у дома си, да я постави не само сол и подправки, но тяхната любов! Вярвайте на това може да бъде в кухнята, за да създадете истински чудеса!

Как да туршия скумрия у дома

Всички брилянтен - лесно е!

Но най-напред с няколко съвета, които се надявам да бъдат полезни.

• Ако сте купили замразена риба, преди да започнете да го изразявам, не бързайте да го напълно размразени. Нека малко се топи малко, и в това състояние, внимателно можете да премахнете вътрешностите е много по-лесно и по-бързо. И костта, тя ще бъде по-лесно да се получи, ако е необходимо. И ако ръцете ще са студени - постави на кухненски ръкавици.
• Всички подправки можете да попълват марля и се поставят в солен разтвор (това е ако се приеме, че не се добавят сол, да ловят риба на сухо осоляване), а след това те няма да успее да се промъкне на зъбите, и рибата не трябва да се мият след осоляване.

Осоляване скумрия 

1. Рибата не е напълно размразена, нарязани на парчета, сол обилно и се оставя в продължение на 5 - 6 часа, в нито повече, нито по-малко - е най-добрият вариант.
2. Изплакнете сол, след всяко парче потапяне в 9% оцет и пъти контейнер или купа. Топ с няколко дафинови листа, кръгчета лук и се налива растително масло.
3. Два часа по-късно, рибата е готова - можете да се поглезите!

Не само можете да маринова скумрия, но също така се готви различни ястия от него:

Как да се готви скумрията - рецепти.

Скумрия в собствен сос. 

Осоляване скумрия у дома в саламура

1. Според тази рецепта, за разлика от първия, осоляване, е необходимо да се направи солена. От една чаша вода приемане трапезария, без горната част, на сол.
2. Почистете рибата, нарязани на парчета и я сгънете в контейнер или купа. Изсипете парчета черен пипер грах (10 броя са достатъчни), добавете дафинов лист и се залива с физиологичен разтвор.
3. Покрийте контейнера за ецване плоча или капак, върху сложи малко налягане, така че рибата е напълно покрита с луга.
4. Два дни по-късно, рибата може да се вкуси.

Скумрия прясно осолена - рецептата у дома

2 скумрия, ние трябва:

• Лукът - 2 бр.
• Оцет 9% - 50 мл.
• Sol - 3 супени лъжици. лъжица.
• Растително масло - 0,5 чаши.
• Дафинов лист - 2 бр.
• Карамфил, черен пипер, чушка - на вкус.

Начин на приготвяне:

1. Нарежете рибата протежение на гръбначния стълб (не на корема и горната част), премахване на костите и отстранява външната обвивка. Нарежете филетата на тънки парчета. Лук, нарязани на пръстени.
2. Сгънете филета в купа, поръсва се със сол, разбърква се добре и се оставя за 10 минути.
3. Изсипете пипер, добавете нарязания на ситно лук пръстени.
4. Сега се подготви маринатата: В отделна купа смесете оцета, растително масло, добавете карамфил, пипер, lavrushku (той счупи на няколко части, по-малки).
5. Напълнете варени мариновани риби, я смесете да разпределя добре, покрийте и оставете на стайна температура в продължение на 10 - 12 часа. По-добре е да го направи през нощта.
6. Поставете завърши рибата в хладилника за 2 часа. Въпреки това, ако търпението не е достатъчно, можете да започнете - опитайте върху здравето!
7. Затова рецептата и ще бъдете в състояние да туршия херинга в дома, а след това да се направи за него закуски на херинга - рецепти можете да научите, ако кликнете върху линка.

Маринована скумрия - рецепта

На 1 кг риба, ние трябва:

• Вода - 1 литър.
• Оцет 9% - половината от чашата.
• сол - 200 ° С. (Стъкло).

Начин на приготвяне:

1. Почистете рибата, нарязани на парчета, но можете да добавите сол като цяло, ако желаят. Сложете рибата в купа или контейнер.
2. Готвене саламура: В отделна купа се изсипва вода, добавя се оцет и сол и се разбърква. до пълно разтваряне на солта.
3. Изсипете мариновани риби и се оставя за 10 - 12 часа при стайна температура. След като рибата е готова, можете да го напълни с масло и слагам нарязан лук, нека се изправи най-малко един час и след това можете да доведе до масата.

Roll на скумрия - рецепта

Говорейки честно казано, тази рецепта е първият, който ми идва на ум, когато ме питат как да се маринова скумрия у дома. Но проблемът е, че аз го познавам почти от детството, както и всички съставки поемат окото.

1. Нарежете рибата на върха на билото, както и премахване всички кости (на вътрешните работи, разбира се, също). Трябва да се получи едно голямо филе.
2. Поставете филетата в чиния (не е нужно да се намали, то е ясно, нали?). Ситно-нарязан чесън и го поставете върху филето - разпределя равномерно. Пипер, сол. Сол на две големи риби ще отнеме около 2 супени лъжици, добре, може би малко повече. Кайма дафиновия лист, а също и да го разпространява по филетата.
3. Ако имате две риби, а след това ги поставете един в друг, с една флип скумрия - опашката му трябва да е в позицията, в която ръководителят на второто, така че това е хвърляне на същата ширина. Ако рибата сам, а след това просто го сгънете наполовина.
4. Оставете на плоча и половина часа. След това се опитайте на сол - ако не е достатъчно, след това dosolit.
5. Ако все пак за по-продължително съхранение, а след това увийте плътно в найлонова торбичка и място във фризера.

Скъпи читатели, ако споделят с приятелите си в социалната. мрежи от моите рецепти, като вкусна, но и бързо туршия скумрия, аз ще бъда благодарен. А казват, благодаря ти - без съмнение. За да направите това, кликнете върху бутона по-долу. И се запишете за актуализации на сайта "кокошка", не съм казал всичко, което знам, така че в навечерието на новия устав на интереси.

Във видеото можете да видите любопитни път за вкъщи осолена риба, като например пушена скумрия Оказва се, ми хареса.