Скумрия мариновани в дома си - рецепта

Добро утро, приятели! Обичаш скумрия? Признайте си глупав въпрос, има ли един човек на тази земя, който да реагира отрицателно. И ако той е скумрия, мариновано в дома, с рецепти, които ще ви запознаят, дори грях да попитам - аз може да навреди. Тя може да бъде лесно да се приберете в малко хляб, украсяват сандвич наред с други съставки, посочени в салата - Yum. На масата на празника ще изглежда подходящо и пометени на първо място.

Някой - някои може да се каже сега, добре, защо страдаме, ако си купят риба лесно. Аз няма да ви убеди, но аз ще ви кажа честно казано никога не съм ял да закупя мариновани скумрия, без да каже, че имам се оказва по-добре. Изглежда, че е всичко добро! Но не! Soul, или нещо подобно, не е достатъчно ... Но може би печели риба от това, което току-що са поставени в марината различни подправки, лук и добавете маслото. Така че вкусна туршия скумрия, и първото нещо, което ви предлагам да направите - е да се прочете няколко от моите съвети, за да се чувстват по-уверени, ако го правиш за първи път.

Скумрия мариновани в дома

Между другото, мариноване процес у дома е много забавно, защото можете да съставите свой собствен марината, което никой друг няма. Добавянето на някои съставки на воля, вие не се развалят рибата, това е просто невъзможно да се направи. Във всеки случай, той ще бъде нежна и много - много вкусно.

Знам какво да си купи прясна риба е практически невъзможно, то веднага се замразява на риболовни траулери. Но това няма значение - може да се маринова замразена скумрия, тя не се губят заради това прекалено много.

• Изберете големи екземпляри, за предпочитане на не по-малко от 300 гр., Тя е по-мазна и вкусно. Малките риби за започване печене във фурната. (Рецепти се, идват и да се запознаят). Уверете се, че няма повреда и ръжда петна върху рибата.
• За да се подготви за риба мариноване, първо трябва да се реши как ще се направи. Можете да се маринова цяла скумрия, нарязани на парчета и подредени в една банка, но също така можете да го разделите на филета и се готви по този начин.
• Но във всеки случай, е необходимо да се намали предварително. Веднага ти давам добри съвети: за обособяването на рибата по-лесно да не се разтопи напълно форма.
• процес размразяване също изисква известни познания: не го правете в гореща вода, за да се втурне неща - само за да развалят рибата. Той няма да работи, и микровълнова печка. Просто оставете рибата на долния рафт на хладилника или на работния плот в кухнята.
• Когато рибата станат меки достатъчно, но все още не е размразена, нарязани на опашката и главата, извадете вътрешностите. Носете ръкавици, за да се справят не се замразява. Ръководител нарязани посъветва задължително - това ще ускори процеса на мариноване няма да бъде готов за 1 - 2 часа, но съвсем скоро.
• На оцет: обикновен костюм, маса. Но ако имате една ябълка, а след това не забравяйте да опитате да се готви с него - скумрия е по-мек, с интересна нотка на вкуса. Също подходящи ориз или оцет.
• Красив златист цвят се получава, ако по време на готвене в маринатата добавен пакет от черен чай и малко лук кора.
• Искате ли да се разшири за съхранение на риба, но това няма да стане твърде солено (и всеки знае, че колкото по-дълго стои, толкова повече тя става солено), един ден, когато тя ще бъде готова, се изсушава и се изсипва солена скумрия масло. този съвет не е необходимо, но може да се нарязва на парчета за цялата риба.

Как да туршия скумрия

• Ако готвите цяла риба, а след това тя ще бъде готова след около един ден.
• Скумрия нарязани на парчета promarinuetsya много по-бързо, за 2 - 3 часа, ако го оставите на стайна температура, а не сложете в хладилника.

Как да туршия скумрия - просто класика рецепта

Така мариновани риби почти всички рецепта издържал теста на времето и като всички, без изключение. Ще го направим в саламура, и да вземат със студена вода. Когато те пишат, че е необходимо да се вари, аз винаги се смея - защо? Ясно е, че ако вашата вода е с лошо качество, с вкус на хлор, тогава да, аз съм съгласен, че трябва да бъдат почистени. И още един аргумент - ако саламурата, вие ще имате много различни подправки, вари го, за да го да мине цял куп. В други случаи не е необходимо.

Вземете:

• Скумрия - 2 бр.
• Вода - голяма чаша.
• Захар и сол - 2 супени лъжици.
• Оцет 9% - 2 големи лъжици.
• Черен пипер, пръчици карамфил и дафинов лист.

Начин на приготвяне:

1. Първо се марината в пъти сол вода със сол, подправки и оцет излее. Докато саламурата и сол ще настоява разпръсне, да почистим риба.
2. Подгответе мариноване скумрията и сгънете и да е дълбока купа.
3. Излейте маринатата и го оставете на масата в първите няколко часа, след което perepravte в хладилника. Как да се маринова рибата във времето, прочетете по-горе.

Как да се готви скумрия, кисели лук в пота

Друг несравним рецепта домашна марината вкусна риба, с много добавки под формата на подправки и билки. Кук скумрия, ние ще се свържем с вас ще се изреже на парчета и се подреждат в буркан - така че ще бъдат готови много бързо. Този вариант е подходящ и за мариноване филета.

Вземете:

• Скумрия - 2 бр.
• Вода.
• Бахар и черен пипер, дафинови листа, кориандър, карамфил - 2 - 3 бр.
• Лукът - 2 бр.
• Salt - 3 големи лъжици, но не и най-добре.
• Захар - половин супена лъжица.
• Ябълков оцет - 2.5 големи лъжици.
• Растително масло - 2 големи лъжици.

Стъпка по стъпка рецепта:

1. Сварете марината и оставете да се охлади. За тази цел във вряща вода добавете всички подправки, с изключение на масло и оцет, нека се кипва. Нефт и лук се добавят към вече студена запълване. Лук, нарязани на пръстени.
2. Почистени риба, нарязани на парчета и я сгънете в банката, се налива лук.
3. Ostyvshim изсипете маринатата и оставете да се маринова за скумрия.

Скумрия мариновани с лук и горчица

Друга интересна и лесна рецепта, в която скумрия получават съвсем различен вкус. Мариновайте възможно, тъй като филета или парчета, сложете ги в буркан.

Вземете:

• Скумрия - 2 бр.
• Крушка - 2 бр.
• Ябълковият оцет или лимонов сок - 2 големи лъжици.
• Bay лист, смес от различни чушки.
• Соев сос - 1 супена лъжица. лъжица.
• Сол - 1 супена лъжица. лъжица.
• Захар - 1 чаена лъжичка.
• Прах горчица и подправка за риба - 1 чаена лъжичка.
• Растително масло - 3 супени лъжици. лъжица.

Как да се готви мариновани скумрия - стъпка по стъпка:

1. Направете маринатата: Смесете всички подправки, включително олио и оцет с лимонов сок. Нарежете лука kolechkami.Razdelannuyu риба, пържола, поставени в контейнер или буркан, редуващи се поклони.
2. Изсипете марината и да изпрати в хладилника за един ден. От време на време се разклаща буркана с маринатата равномерно разпределени.
3. В допълнение към тези подправки в рецепти, можете да добавите копър, чесън, касис листа, розмарин - всичко е уместно.

Маринована скумрия с доматен сок

Няколко необичаен начин на мариноване риба у дома, но също така има право на живот. Мариновано филе от скумрия, така че всичко се случва много бързо.

Вземете:

• Замразени скумрия - 2 бр.
• Захар - 2 супени лъжици. лъжица.
• Доматеният сок - 1 чаша (ако сте го замени с паста, след това вземете 2 големи лъжици).
• Сол - 2 супени лъжици. лъжица.
• Лукът - 2 бр.
• Растително масло - 100 мл.

Начин на приготвяне:

1. СПЛИТ размразени скумрия филе, нарязани на кръгчета лук.
2. В тиган загрейте маслото, добавете доматен сок или пюре, лук. Когато маринатата заври, оцет и излейте газ.
3. Сложете рибата в купа, преместване маринатата и се оставя в продължение на 6 - 8 часа.

Надяваме се, че приятелите ми, че ако имате необичайно рецепта за мариноване скумрия у дома, с които я споделяте - Доколкото разбирам, защото обичам тази риба. Останете здрави! С любов ... Галина Некрасов.

<>/center>