Като сол херинга у дома - 9 стъпка по стъпка рецепти

• Как да се подготвим за осоляване херинга?
• Класическата рецепта за мариноване
• Рецепта осоляване херинга в саламура напълно
• Осоляване в саламура парчета (осолени рецепта)
• Най-лесният и най-бързият рецепта
• Пикантни осолени херинга с горчица
• Как да туршия херинга в банката по специален начин
• Експрес осолена херинга в 60-та минута
• Като сол херинга сърна
• Рецептата за ецване яйца без масло
• Предимства на херинга и хайвер

Като сол херинга у дома вкусно и бързо? Нека да разгледаме девет допълнителни херинга за разяждане рецепти - от класическа до осоляване филийки в горчица туршия.

Маринована херинга - желан гост на всяка маса, популярно любимо ястие. Обикновено, вкусна и питателна. Риба подава отделно под формата на нарязани парчета с лук пръстени, които се използват като пълнеж за палачинки, освен сварени картофи, салата компоненти. Най-популярното ястие, приготвено от солена риба - херинга под шуба. Просто вкусно!

Сельодка под шуба, за да получите един изискан ползване на вътрешен риба осоляване. Това е най-добрият начин да се предпазите от солено или остаряла магазин на съмнително качество.

Как да се подготвим за осоляване херинга?

Най-добрият начин за размразяване херинга - естествено, без използване на водни бани и микровълнови печки. Извадете рибата от фризера и се прехвърля в хладилник за една нощ или за 5-6 часа. За миризма не се разпространява през камерата, покриване на чиния херинга с здраво капака.

Когато размразяване кръвта трябва да има розов или червеникав оттенък. Това е знак на прясна херинга. Тъмно кафява течност и миризма - доказателства разваляне.

Преди да се приготви внимателно (за предпочитане няколко пъти), измийте херингата, не забравяйте да премахнете хрилете, така че да не горчи. Отново замени под течаща вода и подсушете риба с помощта на кухненски кърпи от хартия. Изкорми или не - вие решавате. Традиционно се смята за вкусна херинга, кисели цяло. Осоляване изисква дълго време (до 3 дни). Изкормени риби с дистанционно вътрешности посланик на няколко часа.

Ако хванат хайвер, не бързайте да изхвърляте. Статията представя една вкусна рецепта за мариноване херинга хайвер.

Класическата рецепта за мариноване

СЪСТАВ:

• Херинга - 5 големи риби,
• Сол - 5 големи лъжици,
• Захар - 1 супена лъжица,
• Вода - 1,5 л
• Дафинов лист - 4 функции,
• Черен пипер, кориандър - на вкус.

Стъпка по стъпка Получаване:

1. Аз готвя саламурата. Във водата добавяне на захар, кориандър, черен пипер, сол и lavrushku. Аз изпращам тиган на печката. Нося да ври и изключване на горелката.
2. Изляза от саламурата от източници на топлина. Сложих да се охлади до 30-40 градуса.
3. Внимателно стека херинга в 3-литров буркан. Излива се охлажда саламура по естествен начин. Покрийте с капак.
4. Солена продукт, получен след 2 дни настоява на хладно място. Аз подсолена продължение на три дни.

видео рецепта

Вкусна и здравословна домашна подсолена херинга е готов! Употреба при приготвяне на различни ястия.

Рецепта осоляване херинга в саламура напълно

Солена вода - специална саламура. Това е изкуствен и естествен. Аз използвам първия вариант с добавяне на вода.

Осоляване изисква точност и дисциплина. Херинг подсолена цяло. Преди готвене, проверете херинга повърхност за нарушените терени. За сол в силна физиологичен разтвор на риба кожата трябва да е цяло число. В противен случай, се осолява негодни за консумация продукт, който ще трябва да се изхвърли. Бъдете внимателни.

СЪСТАВ:

• Вода - 1 литър
• Херинга - 500 г,
• Sol - 6-7 големи лъжици,
• Яйце - 1 трик.

Постепенното Получаване:

1. Аз готвя с физиологичен разтвор. Нося литър вода да заври. Превърнете.
2. Добавете сол. Аз не бързам. Поставя малки порции да спре разтваряне. За да проверите дали саламурата е достигнал достатъчна степен на соленост, пропуснете сурово яйце. Отваря? Отличен. Аз давам на саламурата да изстине.
3. Премахване на хрилете на рибата се размразяват. За да се премине в дълбока купа.
4. Охладената луга потапяне херинга. Аз се оставя за 60 минути на масата. Един час по-късно прибрана в хладилника за 1 ден. Сервира се на масата, улов на риба от саламурата.

Осоляване в саламура парчета (осолени рецепта)

СЪСТАВ:

• Херинга - 2 средни неща,
• Лук - 1 глава,
• Растително масло - 1 голяма лъжица,
• Сол - 1 голяма лъжица,
• Вода - 0.5 литра.

Стъпка по стъпка Получаване:

1. Мия рибата. Премахване на опашката, главата и перките с ножица. Аз реже с нож на парчета. Бърк херинга и подредено вътре. Аз инспектира всяко парче внимателно мина.
2. Спред в чиния със салфетка. Аз се отървете от излишната влага. Obsushivayut.
3. Аз готвя саламурата. В топла преварена вода razvozhu супена лъжица сол да се разтвори.
4. В кварта разпространените парчета риба. Аз трамбована. Обелете лука, нарязани на кръгчета. Да добавя към Херинг.
5. Излива луга стайна температура. Топ добавете растително масло, тъй като в рецептата за ецване сьомга.
6. Аз затворете капака. Оставям на тъмно хладно място в продължение на 24 часа. След един ден ходя на допълнително осоляване в хладилника. Време за приготвяне - 1 ден.

Полезни съвети. Варени херинга са най-добре яде веднага. Осоляване лук не включва продължително съхранение.

Най-лесният и най-бързият рецепта

СЪСТАВ:

• Херинга - 2 трупове,
• Захар - 1 голяма лъжица,
• Сол - 1 супена лъжица,
• Смлян черен пипер - 5 гр
• Bay листа (нарязан) - 5 г

Постепенното Получаване:

1. Спретнато изкормена риба. Tidy вътрешностите, извадете хрилете, премахване на главата.
2. Набрах чиста вода в дълбока купа. Херинг Отидох там, за 60 минути.
3. Приготвяне на смес от захар, сол, черен пипер и нарязан lavrushki.
4. Аз улов на риба на сухо. Аз се отървете от излишната вода с хартиени кърпи.
5. Равномерно търка със смес от варени риба.
6. Спред плоча. Внимателно обвит с фолио. Оставям я на кухненската маса на 80-120 минути.
7. Завършен херинга се нарязва на парчета. Аз напълни с олио и оцет. Аз служих на масата.

видео осоляване

Пикантни осолени херинга с горчица

СЪСТАВ:

• Херинга - 1 кг,
• Горчица прах - 1 чаена лъжичка,
• Вода - 1 литър
• Черен пипер - 5 грах,
• Sol - 4 големи лъжици,
• Дафинов лист - 2 броя,
• Карамфил - 4 неща,
• Кориандър (семена) - 5 г

ПОДГОТОВКА:

1. Предварително обелени и почистени херинга купчина в голям пластмасов контейнер.
2. Аз готвя маринатата. В съд с вода се добавят сол, други подправки (освен горчица прах). Сварете в продължение на две минути. Аз свалете от огъня. Добавете горчица на прах. Смесени. Сложих да се охлади.
3. Преливащи се цветове, охладена марината за риба. Изляза в хладилника за 2 дни.

Как да туршия херинга в банката по специален начин

Предлагам сложна рецепта, която може да туршия херинга лимонов сок, чесън и моркови. Подготовка на малко по-сложно, отколкото обикновено, но на вкус - отлично. Не забравяйте да го пробвам!

СЪСТАВ:

• Прясно замразена херинга - 1 голяма риба,
• Лукът - 1 брой,
• Лимон - половината,
• Морковите - 1 нещо,
• Чесън - 2 малки скилидки,
• Дафинов лист - 3 броя,
• Бахар - 3 грах,
• Захар - 1 чаена лъжичка,
• Sol - 3 малки лъжици,
• Горчица прах - 1 чаена лъжичка.

Стъпка по стъпка Получаване:

1. Експонат херинга размразени.
2. Лук и моркови и пречистване I нарязани на тънки резенчета (половина пръстени и пръстени).
3. Половин лимон пропарен. Аз нарязани на тънки филийки, отстранете семената.
4. Обелете чесъна и аз нарязани на тънки парчета. Две скилидки препоръчват получаване любителите на риба остроумен.
5. Премахна перките и опашката, отсече главата му. Обръщам се към вътрешността. Внимателно издърпайте, аз нарязани херинга плоски участъци. Аз го изплакнете под течаща вода.
6. За добавяне на горчица прах черен пипер и сол. За подправка слага малка лъжица захар.
7. Получавам стъклен буркан. Разтвори ингредиенти в следния ред: лък част с морков частици лимон, скилидки чесън, дафинов лист един, смес от подправки, 4 части от херинга. Повторете няколко пъти.
8. Изляза от буркана в хладилника за 2 дни.
9. завършен ястие разпространи от съда. Ароматизирани с растително масло. Според тази рецепта можете да добавите сол скумрия.

Полезни съвети. Сокът от продукта се разпределя равномерно, разклаща буркана. По време на готвене достатъчно 2-3 пъти.

видео рецепта

Бон апети!

Експрес осолена херинга в 60-та минута

Гости в бързаме в храната, и аз искам да Сервирайте рибата? Не изпадайте в паника. Използвайте посочения рецептата, ако сте готвене в ограничен период от време. Риба се осоляват, но вкусни.

СЪСТАВ:

• Белени парчета от херинга - 300 г,
• Сол - 2 големи лъжици,
• Вода - 500 мл
• Копър - един куп,
• Захар - 1 малка лъжичка,
• Дафинов лист - 1 функция,
• Лук - една глава на среден размер,
• Оцет, растително масло - на вкус.

ПОДГОТОВКА:

1. Преварена вода (40-50 градуса) се разбърква захар и сол.
2. Напълно почистени и готови да се готви парчета риба аз се измести в стъклена чиния. Излива светлина солев разтвор.
3. Аз изпъждам дафинов лист и копър.
4. След 60 минути игра улов на риба парчета. Добави оцет и растително масло. До сложи лук, нарязани на половина пръстени.

Това е всичко. Готвенето е проста и beskhitrosten.

Като сол херинга сърна

Вкусна и лесна рецепта за осоляване на хайвер сандвичи. Изготвяне не изисква много допълнително време и усилия.

СЪСТАВ:

• Херинга сърна - 300 гр,
• Вода - 300 мл
• Растително масло - 1 голяма лъжица,
• Дафинов лист - 1 функция,
• Сол - 1 голяма лъжица.

Стъпка по стъпка Получаване:

1. Размразете замразени яйца.
2. I се смесват с водата сол. Добави растително масло. Отново се разбърква.
3. Спред яйцата на дъното на тигана. Готов съм излее саламура, добавете lavrushku. Затварям тенджерата с капак и да изпрати в хладилника за една нощ. За произнася солен вкус Оставям за 1-2 дни.
4. На сутринта извадете ястия от хладилника. I извади продукта от солен разтвор и се използва при приготвянето на сандвичи.

Рецептата за ецване яйца без масло

СЪСТАВ:

• Хайвер - 500 г,
• Вода - 500 мл
• Сол - 2 големи лъжици,
• Лимон - половината от плода,
• Дафинов лист - 1 джаджа.

ПОДГОТОВКА:

1. Топлата вода се добавят сол. I разбърква.
2. херинга хайвер смяна на дъното на контейнера. Добавям lavrushku и нарязани пресни лимонови резенчета. Изсипете отгоре на солена саламура. Аз затворете капака.
3. Изложба контейнер в хладилника. Време за приготвяне - ден.

Предимства на херинга и хайвер

Херинга в саламура - богат източник на лесно смилаем протеин, склад на полезно омега-3. Яденето на риба в разумни количества - добра профилактика за сърдечно-съдови заболявания. Херинга парчета са богати на различни витамини (А, D, няколко представители на В-група). В selodochnoy телешки съдържа много полезни вещества, включително селен, йод, натрий, магнезий.

Противопоказание за използването на физиологичен продукти (яйца и риба) е наличието на заболявания, свързани с бъбреците и черния дроб. Голяма съдържание на сол - причина за увеличаване на обема на водата пиян, така silnosolonyh продукти са най-добрите избягва от хора, страдащи от оток.