Мазнини в саламурата - вкусни рецепти в банката

• Класическата рецепта за бекон в саламура
• Мас с чесън в саламура
• Сало в гореща луга
• Солен бекон в саламура
• Полезни съвети за осоляване бекон

Бейкън - това е много вкусно, здравословен и естествен продукт. Бейкън се пуши, яде сурова и солени. Туршия бекон в солената вода, ще ви помогне правилно подбрани подправки.

Класическата рецепта за бекон в саламура

Гъвкав и вкусни мезета - бекон в саламура в банката. Тази процедура, като осоляване бекон в солената вода, не отнема много време.

съставки:

• 3 лавров лист;
• 1 кг. мазнини;
• 100 г сол;
• литър вода;
• 3 скилидки чесън;
• 10 Goroshkov пипер.

етапи на приготвяне:

1. Нарежете на парчета бекон, дебелината на който не трябва да надвишава 5-7 мм. Изплакнете парчетата и подсушете с кърпа. Парчета не беше много плътно в съда.
2. Приготвя се саламура. Във вода, добавете сол, черен пипер и дафинов лист грах. След разтваряне на сол, премахване саламура от топлината и се добавя натрошен чесън, разбъркайте добре.
3. Hot изсипете саламурата в съда, така че парчетата бекон са били покрити с физиологичен разтвор. Затворете буркана и пуснати на 3 дни в хладилника.
4. Приготвени резена бекон, премахване на буркани, сух и служат.

Дръжте вкусна сланина в саламура, необходими във фризера.

Мас с чесън в саламура

Какво вкусно бекон без чесън - чесън, добавя само жар продукт и аромат. Как мазнини туршия в саламура с чесън правилно, вие ще научите по-долу.

Необходими съставки:

Видео: Solim мазнини в мазнини banke.Retsept поставяне в саламура

• 5 скилидки чесън;
• литър вода;
• 1 кг. мазнини;
• чаша сол.

Получаване:

Видео: Солени бекон в саламура. Солен бекон в пота. Удобни, лесни и вкусни

1. Първо се приготвя солев разтвор. Вари се вода и се добавя сол. Охладете саламурата.
2. Прясно бекон нарязани на средни парчета.
3. Ситно котлет на чесън и търкайте свинска мас.
4. Бурканът определят парчета бекон. Добавете останалия чесън.
5. Излива се в буркан студена луга и капак.
6. Jar, покрийте с кърпа и се слага в сянка в продължение на 6 дни.
7. След 6 дни, на мазнини може да се яде.

Сало в солев разтвор, получен съгласно рецептата, е мека и ароматно. Да се ​​съхранява в изба или хладилник.

Сало в гореща луга

В дома, вкусната бекона в солената вода, може да се приготви за още една рецепта, където саламурата трябва да бъде горещо. топла солена бекона на Оказва се, много вкусно. Можете да вземете бекона с пластове от месо, бекон костюм, когато такъв слой повече.

съставки:

• 5 пръчки карамфил;
• 1,5 литра. вода;
• 8 скилидки чесън;
• 10 Goroshkov пипер;
• Член 7. л. сол.
• 800 гр мазнини;
• 4 лавров лист.

Смес за очернянето свинска мас:

• няколко скилидки чесън;
• сол;
• пипер;
• сладък червен пипер.

Готвене стъпки:

1. Измийте добре и подсушете с мазнини. Разделете парче на 3 части.
2. Сложете преварена вода след кипване, добавете пипер, лаврови лисица, сол, нарязани скилидки чесън и пръчки. Сварете 2 минути, след това отстранете от огъня.
3. Изсипете мазнини гореща саламура в голяма купа и се покрива горната плоча.
4. Охладената бекона и туршия оставят в хладилник в продължение на 3 дни.
5. Премахване на мазнини от соления разтвор след 3 дни, за да излишната течност изтичане и подсушете.
6. Разбърква нарязан чесън, сол, черен пипер, червен пипер и. Получава се смес от всички страни търка мас.
7. Хапки с фолио по отделно и поставени във фризера в деня.

За очернянето на мазнини може да се смес от няколко вида чушки. Готов с аромат на бекон в саламура, приготвена за вкусни рецепти, като вас и гости!

Солен бекон в саламура

Варени бекон за тази рецепта пази хранителни вещества и ще бъде много лека закуска на масата. Това е един от най-вкусни бекон рецепти в солен разтвор.

Видео: Funky рецепта вкусна туршия бекон

съставки:

• звездовиден анасон;
• 1 кг. мазнини;
• 6 пипер;
• стъклени соли;
• литър вода;
• чаена лъжичка суши билки;
• 10 скилидки чесън;
• 3 лавров лист.

Получаване:

1. Приготвя се саламура. Налейте гореща преварена солена вода и тя да се разтвори. Саламура хладно 40 градуса. Подходящ като морска сол и конвенционален камък.
2. Сало накисва през нощта или в продължение на 4 часа със студена вода, нарязани на малки парчета. По-добре е да го направя в дълбок тиган, парчетата са били покрити с вода.
3. Напоени бекон суха и сгънете в банката.
4. Между резена бекон, поставете нарязания на ситно чесън, дафинови листа и черния пипер. Парчета поръсва с билки.
5. Налейте саламурата в съда и сложи на върха на звездовиден анасон. Cover, но не затваряйте капака плътно до банката. Оставете бекона на тъмно място при 4 дни.

Готов солено бекон в саламура в хладилника.

Не е необходимо да чука банка бекон близо, така че - това е лошо prosolitsya.

Полезни съвети за осоляване бекон

• Готов свинска мас не трябва да се съхранява в светлината, в противен случай парчетата ще пожълтяват.
• Сало е подсолена под налягане в хладилника.
• Внимателно подберете мазнини. Тя трябва да е мека и свежа с чист плат.
• Преди поставяне в саламура кожи трябва да опърли и се измива мазнините.
• За осолени мазнини е сочен и мек, се накисва преди осоляване в саламура или вряла вода при стайна температура.
• Ако мазнини абсорбира чужд мирис, като например риба миризма, се накисва за няколко часа в кипяща вода с нарязан чесън глава, увити в тензух или тънък плат.
• Дори когато излишък от сол и подправки, мазнини абсорбира колкото е необходимо.

Сега, че знаете как да се маринова бекон в кладенеца на физиологичен разтвор и вкусно.