Как да туршия бекон у дома

Видео: Най-правилния начин на осоляване бекон Бон апети!

Ползите от свинска мас, казва много, обаче, феномена на мазнини все още изненадва много диетолози. Изглежда, че това е 100% съдържание на мазнини, но напълно безвредни, ако те не се злоупотребява.

Ползите от свинска мас

Арахидоновата киселина, съдържаща се в мазнината, участва активно в биологична метаболизма в организма, и поради това мазнините не се отлагат по стените на кръвоносните съдове. Дебел е с висока калоричност, и то е много удовлетворяващо, защото дълъг прорез.

Този продукт е идеален за туристи, спортисти и фенове ядат. Също така е напълно съвместим мазнини с алкохол. Ликьор усвоява мазнините и въглехидратите във вода, в която въглехидратите са активно мобилизиране на жизнената енергия на организма.

Какво трябва да знаете при избора на мазнини за осоляване в домашни условия?

В действителност, изберете добър мазнини лесно. На първо място, то трябва да е единна, от една страна - кожата, а от друга - някои месо жилки. Колкото повече месо, така че ще бъде по-трудно, след осоляване. Месо мазнини е по-добре да се пуши.

На второ място, добри мазнини трябва лесно да се пробие с върха на остър нож, ако ножът е с твърди етапи, така че е жилав бекон и ецване не е необходимо.

Видео: Вкусна осоляване бекон у дома Тайната рецепта как да туршия мазнини бързо

Как да туршия бекон у дома

Сало в осоляване е невъзможно да се обърквам, т.е. sypte сол безопасно, защото това ще отнеме толкова, колкото е необходимо. Това е простотата на процедурата.

За осоляване нужда мазнини

• Сол, по-добре голям
• Черен пипер и грах, червен пипер
• Подправка (можете да използвате кимион, риган, kaydamon)
• дафинов лист
• 1-2 скилидки чесън

Рецепта - мазнини направите в къщи

1. Готвене на мазнини е необходимо, защото: 1 кг мазнини, за да вземат 3-4 супени лъжици сол, тогава лъжица, добавете супена лъжица пипер и половин лъжица червено, след което се прибавят подправки.
2. Намалете мазнините слоеве, ако тя е по-дебел от 5-6 см, или просто добавете сол на цялото парче. Нарежете слоеве с дебелина 4-5 см. За аромат на чесън, което трябва да се направят съкращения на мазнини и ще туриш нож в разфасовки ситно нарязан чесън.
3. Складираните мазнини с чесън е малко по-малка, така че е най-добре да я запазите във фризера, или да я яде бързо.
4. В долната част на стъклени изделия за ецване смес сол покритие се излива рушат дафинов лист, след това мастните депозирани слоеве, разливане тяхната смес сол покритие. Ако мазнината не е много гъста, като първият слой от плат е заложено, а вторият - шкурка и така нататък.
5. През първите 24 часа на мазнини, които трябва да се добавят сол в стаята, а след това се премести в студа, но не и студено. След 3-5 дни на осоляване това вече е възможно да се използва, като се ястия.

Мазнини в лук кожи - рецепта

Можете да добавите сол бекон по различни начини. Има начин на мокро ецване, осоляване са пушили - някой по този начин. Има и друг голям рецепта - бекон в лук кожи.

Видео: Какво използването на свинска мас. Как да се готви у дома бекон

За да се подготви мазнините в лук кожи се нуждаят от

• Дебел слой с месо
• 1л. вода
• 1 супена лъжица. сол
• 7-10 от обвивката луковици
• Подправки, скилидки чесън 5-6
• 3-4 lavrushek
• 4-6 грах от черен пипер

Рецепта за бекон в лук кожи

1. Приготвя се саламура. За тази сол в тенджера, налейте и я напълнете с вода, оставете сместа до кипене, добавят тиган със солена вода лук кора и се вари в продължение на 5 минути, а след това да добавите мазнината. Разтворът трябва да покрие напълно мазнината.
2. Намалете огъня и варете бекон продължение на 10 минути, след това извадете тигана от котлона и оставете мазнината да се изправи в солената вода, в продължение на 15 минути. След премахване на мазнини, да се отцеди саламура (на пресата може да се използва за това).
3. Приготвя се смес от подправки. За да направите това, да смаже чесън и дафинов лист, смаже грах черен пипер.
   Нека мазнини изстине, след което да го направи с нож и отрязва nashpiguyte си подправки, така че те да удари максималните съкращения. Не забравяйте за ръбовете. Бейкън с фолио и се оставя във фризера.
4. След мазнината е добре охладено, ги нарежете с остър нож и го яде с черен хляб. Бон апети!