Както бекон сол в солев разтвор, с чесън, в банка в лук кожи

• Осоляване на мазнини в солена вода - класически рецепти
• Осоляване на сланина с чесън - много вкусно!
• Как да туршия бекон в лук кожи
• Правилно Solim мазнини в банката къща
• Традиционно осоляване бекон в украинския
• Ползи и вреди на мазнини
• Полезните свойства
  
• Вредите и противопоказания
  

Продължавайки попълване на раздел "рецепти", реших да напиша една статия като вкусна бекон сол у дома. Тя ще даде рецепти за лакомства и да се обсъдят ползите и вредите от сол бекон.

За да се подготви вкусна бекона изискват висококачествени суровини. В различните страни, на мазнини има специфичен вкус. Това се дължи на храната на животните. В Украйна, прасета, хранени зърно, а беларусите са използвани за тази цел картофи.

Подходящ за ецване мека мазнини и го определи с покупката не е трудно, прободен с нож или клечка за зъби. Когато този инструмент не трябва да се срещне силна съпротива.

полезни съвети

• Обърнете внимание на печата - марка за качество. Без него не купуват продукта.
• Добър мазнини е мека, тънка кожа (на по-дебел, по-строгите ястието), бели с розов оттенък, както и наличието на жълтеникав оттенък показва, че се опитва да продаде един стар продукт.
• Сало е лесно да се поемат миризми, разположена в непосредствена близост до продукти. Ако се върне у дома ние открихме това, напоена, например, риба, накиснете във вода с чесън.
• Вакси препоръчват използването на груби сол. Тя ще даде солен вкус и отстраняване на излишната влага.
• За да се ускори осоляване бекон, нарязани на филийки. Ако е необходимо, всяко парче се направи пункция или разреза. Соли не съжалявам. Суровините ще абсорбират толкова, колкото е необходимо, и не е възможно да се прекалява. Солена на тъмно място, или жълто.

Както показва практиката, хората осолени мазнини по различни начини. Аз ще докарам популярните варианти, и вие, като се ръководи от предпочитанията и възможностите, изберете най-добрият вариант.

Преди това децата са яли всичко, което е било връчено на масата, тъй като не е нужно да се справи сам. С течение на годините нещата са се променили. И докато децата ми не ядат мазнини, аз, заедно с мъжа ми често lakomlyus този продукт. Той си спомня детството си, когато майка ми, за да ни зарадва солено бекон, картофи в обвивка и кисели краставички.

Осоляване на мазнини в солена вода - класически рецепти

СЪСТАВ:

• Мазнини - 1 кг.
• Майор сол - 6 лъжици.
• Чесън - 1 скилидка.
• Laurel - 6 листа.
• Черен пипер - 6 грах.
• Бахар - 6 грах.
• Вода - 1 литър.

Стъпка по стъпка Получаване:

1. За да започнете да се насладите на мазнини в студена вода в продължение на няколко часа. Въпреки че се накисва, да солев разтвор. вода сол се поставя, лавров и пипер. След това течността да ври и охлаждане на топло състояние.
2. Напоена ленти бекон нарязани ширина от 4 см и се поставя в подходящ контейнер. За тази цел, подходящ контейнер за храна или буркан.
3. Скилидки чесън, нарязани на плочи и притиснати между резена бекон. След това попълнете всички саламурата и място на върха на ярема, да мазнината не се появи. След това се оставя свинска мас в продължение на 24 часа при стайна температура, и задръжте за още два дни в хладилника.
4. След това отстранете мазнината от саламурата, изчакайте, докато в канала, разпределени в пликове и магазин във фризера в продължение на четири часа. През това време продуктът няма да е лесно да се разбере и нарязани дори тънки тромбоцитите.

видео рецепта

За да се готви бекон е вкусна и по-вкусни, добавете някои зеленчуци или подправки. Във всеки магазин продава подправка за ецване мазнини. Ако това не е намерена в солената вода, добавете малко кимион, сушени босилек, червен пипер, кориандър, зърна горчица или червен пипер.

Осоляване на сланина с чесън - много вкусно!

Обикновено мазнини се свързва при хора с Украйна. Но също така и хора от други националности също да се отдадат на това удоволствие. Понякога се прибереш от работа, искам да ям и в тави празна. Отваряш хладилника и да видим ароматна и вкусна бекон. Тя с хляб и лук лесно прогонва дори великият глад и замества пълен хранене.

СЪСТАВ:

• Сало.
• Чесън.
• Сол.
• Кимион.
• Черен пипер.
• Laurus.

Стъпка по стъпка Получаване:

1. Кимион, черен пипер и дафинов вземе в произволни размери и преминават през мелница. Ако това не е асистентът, използвайте метод на дядото. Сложете всички съставки в тъканта, стегнете и смаже с чук. Само не прекалявайте с черен пипер. Получената смес беше сол.
2. Разтвори тази смес от своя страна всяко парче бекон. Соли не съжалявам. Сало е различно от месо, което се сол, колкото е необходимо, и излишъкът ще стои настрана. Освен това мазнините, оставете за един ден на хладно място.
3. Следваща Float чесън. Една глава е достатъчна. Почистете и нарежете скилидките с помощта на чесновница. След това получената маса на чесън лечение на всички части на мазнини и пъти в плътно затваряща контейнера. Ще остане ли да държи всичко в хладилника в продължение на три дни и след това се разгражда в пакети и се изпращат до фризера за съхранение.

Много хора по време на празниците в природата готвят барбекю. Без това ястие пълноправен набег до реката или в гората не може да се нарече. Но това не винаги е възможно да се купи месо. В този случай, идва на помощ домашно сланината с чесън. Ако това е да опече над въглища, може да получи деликатес с прекрасен вкус и аромат на божественото.

Как да туршия бекон в лук кожи

Дебел, които се подготвят тази рецепта, напомнящ на пушен бекон. Нарежете на тънки филийки деликатес изглежда на всеки празник на маса, и оставя чиниите толкова бързо, колкото меса или колбаси.

И когато гостите ще знаят, че това е мазнината подготвени себе си, не вярвам. И за да се убедят, споделя тайната рецепта. Осоляване бих ви препоръчваме да използвате мазнини със слой. Облян в лук кожи, бекон придобива розов оттенък и деликатен аромат и вкусови качества се изкачи до небето.

СЪСТАВ:

• Сало с междинен слой - 1 кг.
• Сол - 200 гр
• Onion кора - 2 шепи.
• Захар - 2 супени лъжици.
• Laurus - 3 броя.
• Бахар - 4 грах.
• Чесън - 3 скилидки.
• Смес от чушки.
• Paprika.

Стъпка по стъпка Получаване:

1. В голям съд, изсипва литър вода, добавете измити лук кора, лаврови, сол и захар. Получената смес до възпаление, поставени в това парчетата от мазнини и покриваща плоча, така че продуктът "удави" в течността.
2. След повторното вряща вари в продължение на 20 минути на слаб огън. Тогава тиган свалете от огъня и когато течността се охлади, поставете на хладно място за 12 часа.
3. След премахване на мазнини от соления разтвор, изчакайте отцежда течност и протриване на смес, състояща се от счукан чесън, червен пипер и чушки смес. Остава да бъдат опаковани във фолио и го изпраща във фризера, имайте стайни условия.

Преди да сервирате премахване на мазнини от фризера, изчакайте 5 минути, и се нарязва на тънки плочи с остър нож. Най-хубавото е, този деликатес се комбинира с черен хляб и домашно приготвена горчица.

Правилно Solim мазнини в банката къща

СЪСТАВ:

• Сало.
• сол
• Пепър.
• Laurus.

ПОДГОТОВКА:

1. Първото нещо, което prosterelizuyte три-литров буркан и се готви дебела покривка от пластмаса. Дебел дял от средни парчета размер. Аз нарязани парчета от 10 до 7 cm.
2. 300 грама сол, разбърква се с черен пипер. Аз ще ви посъветва да не се използва черен пипер покупка, но земята точно преди осоляване, тъй като има по-ясно изразен вкус.
3. Всяка парче сланина внимателно втрийте получената маса. След това те са плътно опаковани в кутията, запълване на кухини пикантен сол. Когато мазнините стига до шията на контейнера за стъкло, налейте най-горния слой на сол и затваряне на контейнера.
4. Ако възнамерявате да използвате солено бекон наведнъж, дръжте в хладилника. В случай на продължително съхранение в дома банка ролка по-добре, тъй като под въздействието на кислород продуктът ще пожълтяват и губят вкусовите стойности.

Варени този начин солено бекон комбинира с задушени зеленчуци, картофено пюре и вкусна супа.

Традиционно осоляване бекон в украинския

Осоляване бекон рецепти в украинския много и кой от тях е по-добре, да речем трудно, защото това е кулинарен символ на Украйна. По мое готвене арсенал, има една рецепта. И то ще предложи.

СЪСТАВ:

• Сало.
• Сол.
• Чесън.
• моркови
• Смлян черен пипер.
• Кориандър.
• Paprika.

ПОДГОТОВКА:

1. Първата стъпка е подготви мазнини. С остър нож остъргват кора и отстраняване на остатъци от повърхността. Съветвам ви да не се мият. След това всяко парче nashpiguyte чесън и моркови.
2. В малка купа смесете сол, черен пипер, червен пипер и кориандър. Получената смес се излива върху дъното на съда, в който мазнини намерение сол. Основното нещо е, че капацитетът не се окислява. Същата смес търка всяко парче сланина.
3. Готови мазнини в кърпа купа легна на възглавницата на пикантни сол. До всяка филия постави на една четвърт листа и скилидки чесън.
4. Освен това покритието на контейнера и се оставя в продължение на два часа при стайна температура. След това изпраща на съда в хладилника за два до три дни. Уверете се, готов да помогне на цвета на вените, които трябва да са червено-кафяво.

За продължително съхранение на мазнини в украинския сложете пергаментова хартия и се съхранява в контейнер, в който solilos. И не забравяйте, че с яденето този продукт не трябва да се отложи, тъй като в промяна на месец вкусови качества. Смеси от мазнини, с всяко хранене, независимо дали това е супа, супа или паста.

Ползи и вреди на мазнини

Не е тайна, че човешкото тяло не може да функционира правилно без мазнини. Но високото им съдържание на калории често води до затлъстяване. За да се разбере вредно или полезно солено бекон, помислете за тези качества поотделно.

Полезните свойства

По всяко време, свинска мас е популярна храна, тъй като отговаря на глад след упорита работа и затопля тялото в студа. Лекарите са доказали, че липсата на мазнини в човешкото хранене води до увреждане на здравето.

Мазнини допринасят за производството на хормони и гарантират запазването на мастноразтворими вещества. Друг мазнини - източник на мастни киселини, сред които арахидонова киселина - веществото има положително въздействие върху функционирането на органи и кръвни показатели. В неговата структура има и друга важна съставка - лецитин. Чрез това вещество клетъчни мембрани са силни и еластични. За състоянието на кръвоносните съдове е важно.

лекарите препоръчват яденето на много мазнини при висок холестерол, заедно с чесъна, което е допълнителен борба с холестерола плаки.

Вредите и противопоказания

Врагът на мазнини откриете, че тя води до затлъстяване. Това е вярно, но ако се консумират в големи количества в комбинация с хляб и картофи. В деня, се препоръчва да се консумират не повече от 10 грама, а процентът за седмицата е 100 грам сол мазнини вредно, когато се използва при остри заболявания на храносмилателната система. Яжте мазнини се препоръчва да се внимателно и в ремисия.