Как да се готви вкусни сос от сметана

Сосът е течна подправка за ястие за цел да подчертае вкуса си и го даде на хладно и нови нюанси. Един и същ продукт ще се възприема по съвсем различен начин с различни видове сос. Това ясно може да се проследи, като няколко възможности тези подправки. Сосове рецепти, има толкова много, това е цяла нова тенденция в готвенето, но е възможно да се идентифицират най-често използваните продукти. Това несъмнено включва заквасена сметана, кисело мляко е популярен продукт. В допълнение останалите съставки могат да създават интересни и необичайни вкусове.

Рецепти за соса на базата на сметана в домашни условия

Сметана - това е една от най-честите основания за приготвянето на различни ястия, включително сосове. Тя върви добре с много храни и подправки, които ви позволяват да създавате както класически, така и необичайни комбинации вкус. Наред с другите неща, заквасена сметана на разположение в търсенето си, не е необходимо да губите време, така че рецептите сос по-долу може да реализира всяка домакиня от тези продукти, които са сигурни да се намери в кухнята.

Класически крем чеснов сос с билки

Противно на общоприетото схващане, че крема - това е най-вече в състава за сладък продукт, тя просто се вписва перфектно в една добра композиция с основните ястия. Един от най-популярните е соса с чубрица и чесън - това е лек, свеж и ароматен. Перфектен като добавка към месото, палачинки и пържени филийки.

Процесът на получаване е много проста: кремът трябва да се смесва добре със ситно нарязан чесън, магданоз и копър. За подобряване на вкуса, някои предпочитат да добавите малко майонезен сос. Що се отнася до зелените, тогава няма да се променя в зависимост от личните предпочитания, можете да добавите малко босилек, кориандър, и така нататък. Полученият състав задължително трябва може да се добави малко сол и черен пипер. Пропорциите на чесън също не разполагат стандарти - можете да добавите колкото искате.

Delicious гъбен сос с гъби и сметана

Гъби имат специфичен аромат и вкус, но сравнително лесно, не се прекъсват от другите съставки. Именно тези гъби е най-добре да се избере за готвене със соса. Гъба със заквасена сметана се оказва много нежен и деликатен, но много вкусна, особено феновете ценят истинските гъби ястия. Идеалното допълнение към сос пиле става, особено приготвени на открит огън. За да създадете това ястие ще ви трябва:

• 0,5 кг гъби;
• 2-3 супени лъжици сметана;
• малка глава лук крушка;
• сол, черен пипер и други подправки на вкус.

Така че, за да започне гъбите трябва да се промива обилно с течаща вода, след това се нарязва на малки парченца (по-малки кубчета ще бъде, по-течност се изпарява от продукта и дебел сос ще бъде на разположение). На сухо тиган да се сложи гъбите, така че те започнаха да плачат, и втори пан запържва ситно нарязан лук се нуждаят. Когато водата от гъбите се изпари, можете да ги добавите готов лук, подправки и заквасена сметана. Всички заедно, трябва да се вари в продължение на известно време, за около 5 минути, след което се охлади леко и да убие блендер, докато гладка. получен сос.

Рецепта сос с хрян на пилешко или говеждо месо

Има няколко варианта заквасена сметана сос с хрян. Първият не предполага никакви затруднения в готвенето - просто трябва да се смесват малко настъргано на ренде глоба хрян със заквасена сметана, сол и подправки по желание. Но има и по-сложни и сложна рецепта, където можете да получите продукт с деликатен и приятен вкус. Първо и преди всичко, което искате да се готви заквасена сметана база (подобно на процеса на подготовка на сос бешамел):

• 25 грама брашно пържени в 25 грама разтопено масло е светло бежов цвят;
• получената смес се излива в предварително загрята крем (изчислени размери 0.5 литра), добавете сол, черен пипер и се разбърква, докато дебели.

Втората стъпка е да се изпържи настърган хрян корен на малко количество масло и добавете сметаната в подготвената фундамента. След щателно смесване, сосът е необходимо да се доведе до вкуса, и тя е готова.

Домат-сметанов сос за кюфтета

Кюфтета в себе си няма да направи никого безразличен, защото основен елемент на това ястие е вкусно сос. Те изсипете пържени топки и да продължи става за компот - така че всичко, напоени общи аромати и вкусове, и се оказва, много сочно и вкусно ястие. За да се подготви това трябва да попълните:

1. Лукът се нарязва на крушката и го поставете в тигана;
2. лък трябва да добавите една супена лъжица доматено пюре и малко масло, след това се пържат всички заедно;
3. отделно се смесва с кисел крем лъжици двойка половин супена лъжица брашно и получената смес се поставя в доматен zazharku;
4. сос необходимо сол, добавете черен пипер и дафинов лист, и получените състави могат да бъдат напълнени с кюфтета.

Рецепта за макарони със сирене

Просто поръсете със сирене паста - това е най-лесния начин, който не дава желания резултат, тъй като спагетите просто се държим заедно и губят своята привлекателност. За наистина вкусно ястие трябва да използвате соса. За приготвянето на сирене и заквасена сметана ароматизанти трябва:

• пилешко яйце;
• 100 грама на крем;
• 70 грама твърдо сирене;
• 30 грама масло;
• малко брашно и подправки.

Заквасена сметана и яйце трябва да се свърже и победи добре до пухкава маса от пяна. В тиган по това време слагам парче масло и когато тя се топи, изсипете заквасена сметана и яйце смес, добавете сиренето и подправките. Всички заедно, за да загрее и да се оцени съответствието - ако е необходимо, тя може да се сгъсти с малко брашно. Полученият сос все още е гореща или веднага се излива в паста, или се подава отделно. Не забравяйте, че ястието се оказа невероятно вкусни, Паста трябва да бъде приготвена 7-9 минути.

Как да си направим сос с лук на риба

За риба ястия могат да бъдат приготвени следващата версия на заквасена сметана сос. На първо място трябва да нарежете лука и го запържете в малко количество олио до златисто кафяво. След охлаждане се смесва с 200 грама заквасена сметана, добавете сол и подправки на вкус. Можете да оставите соса в тази форма или да го смила в блендер, за да получите хубава гладка консистенция. Използване на получения продукт може да бъде толкова просто, предаването на масата и като смес от печене на риба или рибни кастинг за печива.

Рецепта за яйца

Яйца във връзка с заквасена сметана - това е добър вариант, сос за ястия от зеленчуци, но ако тя се състои от сурови яйца, такъв продукт е най-често се използва като пълнеж за печене на същите зеленчуци или риба. Така че, ние предлагаме рецепти Лесна и вкусна сос за зеленчукови ястия. Както съставките ще ви трябва: чифт варени яйчни жълтъци, чаша заквасена сметана, една супена лъжица оцет, малко горчица, сол и черен пипер. Трябва да търка жълтъците с вилица, горчица, след микс със заквасена сметана. Полученият продукт е подправена с оцет, сол и подправки вкус. Остава само да напълно да се смеси със соса.

Сметана сос за кюфтета или кюфтета

Банички и кюфтета с ориз, готови да бъдат обслужвани, допълвайки ястието е не само обичайните кетчуп и вкусна домашна сос. Ситуацията най-лесният и печеливши - е да се смесват заквасена сметана и майонеза в съотношение 2 към 1, подправете със сол и подправки на вкус и добавете малко от любимите си нарязани билки. Полученият продукт ще има деликатен и свеж вкус и добро допълнение месни ястия. Този сос е добро, че е безопасно да се експериментира с него, добавяне на съставки по свое усмотрение. Следователно, доброто ще се комбинира с рецептата описани нарязан чесън, или пържени в масло, лук, домати или натрошен маса.

С майонеза, чесън и билки за пица

Sauce в пицата играе много важна роля. В допълнение, той помага за постигане на хармония от аромати и добре тръгна другите продукти, които са част от този популярен италиански ястие, сос го предпазва от изсушаване. Най-познатите на всички е прост доматен сос или кетчуп, но добре приготвена заквасена сметана състав е подходящ и за това ястие. За да се подготви заквасена сметана сос се нуждаете:

1. посегнат зеленчуци (можете да избирате на вкус) и чесън;
2. допълнително заквасена сметана в равни пропорции се смесва с майонеза и се добавят подправките;
3. Сега просто трябва да се свържете на зелено и кремаво майонеза база.

Този сос се приготвя лесно и добавянето му към пица го даде лекота, свежест и нежност на вкус.

Видео: млечно-кисел сос с домати и лук към месото

Сос за месо Тя трябва да бъде едновременно достатъчно лек, светъл и да акцентират всички вкусови аспекти на продукта. Това видео показва подробен устройствен класа в готвене сос на основата на мляко, сметана и доматено пюре. Полученият състав се използва за добавяне на месото по време на пържене.