Satsivi пиле в грузински - вкусна студена ястие за вашата трапеза

Студено ястие, че грузински звучи като "sacivi" заема почетно място в празничната трапеза. Въпреки това, ние не сме свикнали с факта, че студени ястия са толкова сочни и ароматни като че ли току-що приготвена. Но тъй като грузински кухня, sacivi пиле има специална тайна сос напълно прониква домашни птици. Ето защо, това ястие е сочно и вкусно. Но основната характеристика на тази рецепта е, че резултатът от всяко семейство получава специален.

Описание на хранене

Грузински рецепта sacivi пиле се основава на използването на различни билки и подправки, вина и сосове. В това ястие събира цял куп шафран и кориандър (кориандър), канела и черен пипер, чесън, оцет или сок от нар. Плътност се контролира от сос от брашно и яйчни жълтъци.

Подготовка sacivi пиле не може да се нарече трудно. Въпреки това, се счита за най-важното, за да предоставят само след sacivi пиле охлажда и напоена в хладилника.

Готвенето започва с клане пиле и кипене. До пилето се свари, пригответе соса от орехи, задушени бял лук, бульон и подправки. Също така в соса добавете сок от нар или оцет. Охладено сос се излива върху нарязани на парчета пиле. Тогава всички съда се загрява и се гаси.

Ако търсите за други необичайни рецепти на пиле, тогава може да се интересуват от как да се готвя пилешки сърца.

Продукти за sacivi

За да се подготви sacivi, че не е нужно да се скитат из пазара в търсене на нечестивите медицински ползи продукти. Съставките, които отиват в грузински ястие sacivi пиле е лесно да се намери на пазара:

• 1,5 - 2 кг пиле;
• 500-600 г орех;
• 3 - 4 скилидки чесън;
• 0.5 часа. L. сухо кориандър;
• 0.5 часа. L. utsho / хмели-сунели;
• 1 супена лъжица брашно
• 3 неща сладък грах;
• 3 на сухи карамфил пъпки;
• 2 супени лъжици. л. Балсамов оцет или вино, или сок от нар;
• Щипка червен лют червен пипер и канела;
• Няколко люспи от шафран.

готварски техники

Как да се готви sacivi пиле? Основната традиционна рецепта предполага отвара пиле, лук, чесън passirovku, смилане с блендер и орехи ароматни подправки, използване на пилешки бульон сос за създаване, кипяща парчетата месо в сос sacivi и охлаждане в хладилника. Подробности за подготовката, вижте стъпка по стъпка фото-рецепта.

Фото пиле рецепта sacivi

1. Първо трябва да се измие пилето, поставете го във водата и оставете да заври, след което се вари, докато омекне напълно;



2. Бульон и да запази и пиле се пече до зачервяване на около 180 градуса. Сега се отдели месото от костите и нарязани на филийки;



3. Сосът се приготвя по следния начин: режете лук, чесън, карамфил пъпки и предварително загрята тиган запържваме ги в масло;



4. Тогава натрошени орехи. Те добавят подправки: хмел-сунели, шафран, удряха карамфил, канела и червен пипер, чесън и сол. Всичко се разбърква добре и добавете пържен лук;



5. Сега бавно се излива в орех смес от бульон и разбъркайте добре. Трябва да се получи консистенция, подобна на крем много течности. Довежда се до кипене получения сос, отстранете пяната и изключите топлина. Добавете сока от нар и след това разбъркайте добре, добавете сол и черен пипер;



6. Нарязваме печени пилешки части, след премахване на костите и се изсипва сос. След това се оставя да изстине на блюдото и в продължение на 8 - 9 часа в хладилник, за да завършите готвене.

Satsivi се отнася до тежки ястия, които традиционно се считат за мъжки род. Ако се интересувате от тези курсове, вие със сигурност ще искате да проверите Как да се готви телешки стек.

И ако се интересувате от други вкусни рецепти на птици, в тази статия можете да прочетете как да се готви патица във фурната.

Готвене sacivi в multivarka

Ако сте напуснали не много време, можете да се подготвите sacivi пиле в multivarka. За да направите това, измийте цялото пиле. Лукчета пръстени отрязани, смаже чесън наполовина, добавете растително масло и се изсипва в купа Multivarki. А сурово пилешко, разделете на парчета и го сложи на лука. Сега затворете капака и оставете всичко, за да се подготви за 40 минути в "пържене - малка сума."

Докато multivarka си върши работата, пригответе соса. Почистете гайките и се смила с блендер пюре с лук, чесън и магданоз. Добавете подправки към сместа, получена: шафран, карамфил, канела и черен пипер.

Когато multivarka покаже, че пилето е готово. Запълнете го с фъстъчено сос и оставете да къкри за около час в режим "закаляване". Когато ястието е готово, сложи го да се охлади и чиста за няколко часа в хладилника. Това е цялата рецепта!

Ако решите да се готви това ястие в таблицата си, той напълно подходящ за него Домати пълнени със сирене и чесън.

Видео рецепти sacivi

В това видео ще видите как да се подготви оригиналния sacivi недвижими грузински готвач:

Това грузински кулинарно предаване, където старателно се покаже и да каже как да се готвя sacivi.