Рецепта пиле с гъби в сметанов сос и полезни съвети за готвене

Пиле - най-често и достъпен продукт, от който можете да се готви много вкусни ястия от прости печени пилешки бутчета и завършва с вкусна sacivi пиле грузински. И когато комбинирате пиле с гъби, сметана и няколко други съставки, можете да получите вкусна пиле с гъби в деликатен сос от сметана.

Какво е необходимо за готвене?

Списък на основните съставки:

• 500-600 грама пилешко месо;
• 300 грама гъби;
• 1,5 или 2 лук;
• Половината от глава чесън;
• Сол и пипер;
• Растително масло (около две или три супени лъжици).

За соса, вие се нуждаете от следните съставки:

• Две чаши сметана;
• Един до три супена лъжица брашно;
• Една малка част от маслото;
• Копър или магданоз;
• Сол.

Научете повече за съставките

Тъй като съставките зависи от вкуса на крайния ястие, трябва да изберете продукти внимателно и отговорно.

Важни точки:

• Основната съставка се счита за едно пиле, така че да й избор е да се подходи особена отговорност. Най-добре е да се избере едно пиле. Вие не трябва да се отстранят камъните, които ще опростят и ускорят процеса на готвене. Ако искате да се готви храна ястие, използвайте гърдата. Месото е малко по-суха и груба, но сметанов сос, ще го направи по-сочна и мека;
• Вторият най-важен компонент на храна - гъби. Можете да изберете и някои други гъби, но гъбите, от една страна, по-достъпни и популярни, и второ, по-сочни и нежни. При никакви условия не купуват гъби върху природните неофициални пазари или от търговци на автобусни спирки. Отиди до магазина и да стигнем до там безопасни и безвредни култивирани гъби;
• За приготвяне на сметанов сос се използва, а основният критерий за избор е съдържанието им на мазнини. решителност й ще зависи от вашите предпочитания.
  Ако искате пилето е нежна и мека, използвайте сметана (30% масленост). Ако вашата цел - да подготви диета ястие, кремът ще подходи 10-20% мазнини. Те могат да се заменят с мляко, но след това пилето може да е прекалено суха.
  Във всеки случай, продуктът трябва да бъдат свежи и качество;
• Брашно ще направи сос по-дебел. Можете да използвате обикновена пшеница. И ако искате да използвате тежки сметана, не могат да се добавят брашното;
• Масло добави, ако използвате ниско съдържание на мазнини крем. Той се абсорбира от пилето и го направи по-нежно.

Готвене пиле с гъби в сос

Основните етапи на готвене пиле и гъби сметанов сос почти същото, как да се готвя Юлен с пиле и гъби:

На първо място, събиране на всички продукти. Лукът чисти, да измие с течаща вода и се нарязва на половин пръстени или по друг начин (но не и твърде малък). Чесънът също така трябва да се почиства, измива и нарежете ситно с нож или мелене използване чесън донжуан.

Пиле нарязани на кубчета от среден размер.

Измийте гъбите и нарязани на филийки или кубчета. Narva Зелените ръчно или фино котлет с нож.

В тиган загрейте маслото добре. Когато стане горещо, сложи лук и чесън и намаляване на топлинна енергия. Запържете зеленчуците, докато, докато лук са почти прозрачни. Това ще отнеме около пет минути.

Сега сложи тиган пилешко и гъби. Фрай всички заедно в продължение на около 10 минути. Филетата трябва да придобият златист оттенък. Добавете черен пипер и сол на вкус и се изключите топлина.

Сега можете да отидете на соса.

В отделен тиган или в тенджера, поставете половината от маслото и брашното. Фрай брашно в масло, докато придобиването на мек златист оттенък.

След това можете да излее и сметана. Направете това бавно и внимателно, като се разбърква непрекъснато със състав лъжица. Когато кремът ще започне да ври, намаляване на топлинна енергия за ниско и след това да им даде няколко минути.

След това поставете тиган нарязан билки и сол. Нека кремът се вари малко (не повече от две минути) и веднага се излива соса в тенджерата с гъби, пилешко, лук и чесън, като не забравяме да се сложи в резервоара на пожар. Добавете останалото масло и покриване на тиган с капак.

Задушено чиния 10 или 15 минути на средна температура.

Готово!

несъмнено ще зарадва гостите и близките вкусно и необичайно салата с пиле "под шуба" , което го прави лесен и съставките са винаги под ръка.

Като цяло пилешки гърди има много салати, вижте тук салата с пилешки гърди и царевица, която се превръща все по-популярни на масата за почивка.

полезни съвети

Няколко полезни съвета, които ще ви накарат храната още по-вкусна:

• По-добре е да се подготвят такива ястия да се използва охладено пиле, а не замразени. На първо място, филетата ще бъдат по-крехко и сочно. На второ място, ще оцените свежестта и качеството на месото;
• Обикновени лук могат да бъдат заместени за всеки друг клас, например, лилаво или червено. От този вкус на ястието ще е по-необичайно и пикантна;
• Вместо пипер или заедно с него, можете да използвате и други подправки, съчетани с пиле и гъби. Подходящ риган, градински чай, босилек, мащерка, розмарин. Пикантен аромат ще добави лют червен пипер, кардамон и джинджифил. И направи къри ястие е не само вкусна, но и атрактивен поради светло златист оттенък;
• Премахнете крема от фризера предварително, те не трябва да бъде твърде студено;
• Гъби, нарязани на последния завой, или иначе те ще потъмнее;
• Сол и подправки трябва да се добавят най-малко;
• Сервира се топло, в тази форма, той ще бъде най-вкусни.

Кук пиле и гъби в сметанов сос, забавляват семейството или гости!

Стъпка по стъпка видео рецепта пиле с гъби

Това ястие е популярен във Франция, където е бил щастлив да се готви бързо и лесно. Обърнете внимание на една стъпка по стъпка видео готвене вкусна и сочна пиле с гъби в сметанов сос.