Колко калории са в борш

Борш - се празнува първото ястие от украинската кухня. Той е популярен далеч извън границите на Украйна. Борш с удоволствие руснаците се подготвят, литовци, поляци и граждани на много други държави. Нито един човек в Русия, никога не се е опитвал този червен супа. Мнозина го готвя много по-често от другите първите курсове. Такава популярност се дължи на красивата си борш вкус kachestvami.Blyudo е може би най-полезни на супа. Моля, намерете най-популярните рецепти за борш и да разберете колко калории сте в борш.

Калории борш 100 грама

Как да се изчисли колко калории в една чиния борш? За да се получи средната стойност, параметри, необходими сума на енергийната стойност на всички използвани в получаването на съставките. Така че се изчисли общата калоричност на тенджерата със супа. Е и хранителна стойност на една плоча се определя на базата на съотношението на обем към обем съдомиялна тигани.

Има десетки рецепти за борш, изготвяне на различни продукти. Съответно, украински първо ястие може да съдържа различно количество калории. Ние ви разкажа за 10-те най-популярните видове борш.

Супа със свинско

Класическата рецепта за борш включва използването на свинско месо. Въпреки това, това ястие е най-високата енергийна стойност. Списъка на съставките 3 литра вода, 0,5 кг свинско месо, две средни цвекло, моркови 2 средни, 1 голяма лук, зеле 0,3 кг, 200 г картофи, 2 дафинови листа, половин лимон, 1 супена лъжица. л. захар, сол, подправки, 20 г масло.

Рецептата на:

1. Месото се измива, нарязва на големи парчета и се вари в продължение на около 40 минути.
2. Моркови и цвекло втрива на ренде груби, лук се нарязва на кубчета.
3. Маслото се разтопява в тиган, той пържени моркови, цвекло, лук. В края добавете захарта и лимоновия сок.
4. Съдържанието на съда се излива малка част от бульон, всичко, което се гаси при ниска топлина на около 40 минути.
5. Зеле, нарязани на тънки ивици и се изсипва в тенджерата на бульон. След това трябва да се сол на ястието.
6. Когато зелето започва да ври в тенджера добавете нарязани на кубчета или julienned картофи.
7. Когато се вари картофи, се излива в контейнер готов пълнене добавя дафинов лист.
8. В рамките на 5 минути на съда е готова. Борш сервира със заквасена сметана и нарязани билки.

Супа с говеждо месо

Телешки супа се смята за втората най-популярна след свинята. Крава месо по-малко питателна, отколкото се дължи на ниска хранителна стойност на храната. За да се подготви ще трябва: 3 литра вода, 0,5 кг говеждо месо, 1 голяма цвекло 1 морков среден размер, 200 грама зеле, 1 голяма лук, 2 супени лъжици. л. доматено пюре, 1 супена лъжица. л. оцет, подправки, сол и захар - на вкус.

Рецептата на:

1. Варено месо бульон.
2. Цвекло, моркови и лук, нарязани на ивици, малко печено. В тиган се добавят домати или доматено пюре, оцет, захар, 3 супени лъжици масло чай.
3. Пълнещата потушен. Зеленчуци редовно се разбърква за да се предотврати залепване. Ако е необходимо, малко количество вода или бульон.
4. След 20 минути, прибавя зеле, всички смесени и погасява четвърт час.
5. След това зеленчуците се приготвят по бульон говеждо месо. Добавете сол, черен пипер, дафинов лист, една супена лъжица оцет. Приготвя се, докато омекнат зеленчуците.
6. 15 минути преди края на готвенето в тиган добавят нарязани картофи.
7. Сервира се със заквасена сметана.

Супа с пиле

Много домакини предпочитат пилешка супа говеждо или свинско месо. Най-често това ястие се приготвя в селата, от дома на пиле или петел. Пилешко месо е вкусна, евтин и по-малко калории. Високото съдържание на калории, дължащи се на факта, че супата получава по следната рецепта, много дебела и богат. Състав: 1.7 литра вода, 300 грама филе 350 г зеле, 300 г картофи, моркови среда 1, 300 г цвекло, голяма лук, 200 г доматено пюре, 40 мл растително масло.

Рецептата на:

1. Пилешки гърди, нарязани на парчета и се вари в подсолена вода.
2. След вряща вода за пилешки бульон (месо), варени нарязани картофи.
3. Зеле настъргвам и добавете към бульон.
4. Цвекло и моркови решетка. Ситно нарязани лук, чесън се изстисква през чесновница.
5. Всички зеленчуци се пържат в олио за около 5 минути. В тиган добавете доматеното пюре. Покрийте с капак и оставете да къкри 5 минути.
6. Когато картофите готвят правилно в тенджера добави дресинг. Супата се вари 5 минути.

Супа с кисело зеле

Трябва: 2 литра вода, 450 г свинско шунка, 0,5 кг картофи, 250 г зеле, 1 средни цвекло, лук 2 средни, 10 г копър, скилидки чесън 2, 10 мл от слънчогледово масло, сол.

Рецептата на:

1. Свински бут пълни с вода и се вари в продължение на 50 минути.
2. Месото се отстранява и времето се заделя.
3. Картофи, нарязани на кубчета, добавете бульона и се вари 15 минути.
4. Добавен кисело зеле. Супата се вари 10 минути.
5. По това време, кубчета лук пържени в тиган в олио до прозрачен цвят.
6. Цвекло втрива на ренде, добавете към лука и се готви за 10 минути.
7. След това се добавят пържени зеленчуци на тиган и варете в продължение на 5 минути.
8. Всички видове месо и шунка се реже, разделен на парчета и се добавят към пота.
9. Солена супа, добавете нарязан чесън и копър.
10. След 3 минути, огънят може да бъде изключен.

Супа с наденички

Ако наистина искате свежа борш, но не и месо под ръка, може да се използва вместо докторска наденица или колбас. Калории 100 грама храна - 30 ккал. Трябва: 3 литра вода, 300 г картофи 1 лук, 200 г зеле, 2 цвекло, моркови 1, 20 мл от слънчогледово масло, 200 гр докторска наденица (sardeley, колбаси) сол.

Рецептата на:

1. Картофи, нарязани на малки парченца.
2. Зеле раздробяване на фини ленти.
3. Картофите се поставят в съд с вряща вода.
4. След 10 минути, тя се излива зеле. Nawar смесват, доведен до кипене, покрита с капак и след това врят.
5. Цвекло и моркови се почистват и се втрива на ренде груби.
6. Onion се почиства и се нарязва на малки кубчета.
7. Наденица нарязани на ивици.
8. Нарязани наденица се пържени в масло до розов цвят.
9. Тогава наденицата се отстранява с помощта на скимери и разстила върху плаката.
10. В тиган се налива лук, пържени докато полупрозрачни състояние.
11. За да добавите лука и цвеклото. Pan покрива с капак и се задушава за 4-5 минути на слаб огън.
12. Добавен моркови. Zazharki смесени и задушени на слаб огън, покрити около 6-7 минути.
13. Наденица добавя към вряща бульон и се вари в продължение на 2 минути.
14. Zazharki излива в бульон, супа кипене в продължение на още 10 минути.
15. Сервира се с пресен копър и сметана.

Видео: Теория на конспирацията."полезно обяд" HD (11.20.2016)

Борш зелен ориз

На вашето внимание - най-популярната зелен борш рецепта с ориз. Трябва: 2.5 литра вода, 350 гр пиле и 70 грама ориз, 3 яйца, 250 г картофи, киселец 40 г, 10 г магданоз, копър 10 д, 1 средно лук, 1 супена лъжица. л. растително масло, 1 супена лъжица. л. брашно, сол.

Рецептата на:

1. Оризът се промива няколко пъти, за да изчисти водата.
2. Ситно котлет на билки, лук рушат.
3. Яйца варени твърдо сварени, нарязани на малки кубчета.
4. Картофите се нарязват на ивици.
5. Пилешко месо се нарязва на малки парченца, се напълни с вода и се вари в продължение на 30-40 минути след завиране.
6. В кипящ бульон се добавят сол, ориз, картофи. Сварено четвърт час.
7. В тиган с олиото пържен лук.
8. За него се излива брашно, съдържанието на тиган пържени в продължение на 2-3 минути.
9. Във вряща бульон добавете нарязаните билки и нарязан яйце.
10. Саксията се излива zazharki.
11. След кипене супа вари още 5 минути.
12. След като изключите супа пожар трябва да се настоява за най-малко половин час.

Сибирски борш в кюфтета

Калорична от сибирска борш сто грама - 53 ккал. Трябва: 1.5 литра вода, 200 г зеле, картофи 2, 1 дафинов лист, крушка 2, 3 супени лъжици. л. слънчогледово масло, 2 супени лъжици. л. мляко, 1 средни моркови, 1 супена лъжица. л. захар, 1 супена лъжица. л. оцет, 2 цвекло, 250 г свинско месо, 100 грама сметана, 25 г доматено пюре 4 супени лъжици. л. бял боб, 3 скилидки чесън, 1 яйце, сол, смлян черен пипер (грах).

Рецептата на:

1. Фасул на 4 часа накиснати в студена вода. Преди да го сготвите се измива, след като се пълни с вода, покрит с капак. В тиган се оставя да кипне, след което огънят се намалява. Фасул варени на слаб огън, докато омекне (да не пълни с готвене!). Готов боб декантира.
2. Цвеклото се почистват и се втрива на ренде груби.
3. Излива се в тава 1 супена лъжица растително масло, посочени цвекло, добавете доматено пюре, ябълков оцет и малко количество вода. Съдове, покрити с капачката, zazharki задушено цвекло, докато омекне.
4. Лукът почистени, нарязани на половина пръстени, соте в масло.
5. Морковите се почистват, втрива на ренде груби, добавете към лука.
6. Зеле раздробяване на фини ленти.
7. Чесън карамфил почистват на сухи черупки се разтрошават и пулверизират в суспензия със солта.
8. Месото се пропускат през фино мелница пасира заедно с лук. В мляно добавете яйцето, хладилник мляко и сол. Смесени добре.
9. Кайма топки търкалят под формата на малки топки.
10. Картофите се почистват и нарязват на кубчета.
11. В 1,5 л кипяща вода картофи варени в продължение на 15 минути.
12. В тенджера добавете зеле, задушени цвекло, печени моркови, лук печени остатъци. Всичко това се приготвя, докато омекнат зеле.
13. За да добавите зеленчуци валцувани кюфтета.
14. След 5 минути в супа поставени сварени зърна, захар, подправки, сол, чесън.
15. Приготвя се за още 10 минути.
16. Преди да сервирате супа облечени със заквасена сметана и ситно нарязан копър.

Борш постно нискокалорични

Диетични, постно, нискокалорична, вегетариански - всички имена борш без месо. Ние пристъпи към списъка на съставките: 4 литра вода, 400 г от цвекло, 2 средни моркови, лук 2, 4 домати, чушка 1, 2 супени лъжици. л. доматено пюре, 400 г зеле, 200 г картофи, 5, чл. л. слънчогледово масло, 20 г копър, 20 г магданоз, 1 супена лъжица. л. оцет, 2 скилидки чесън, сол, пипер.

Рецептата на:

1. Изливането пан 5 супени лъжици слънчогледово масло, това нарязани пържени лук пръстени половина.
2. Добавен настърган морков и доматено пюре. Заедно, пържени 5-7 минути.
3. В тиган се налива настъргани цвекло, нарязани "квартали" чушки, малки филийки домати, оцет. Zazharki погасява под капака до готови продукти.
4. Големият пота изливане и се довежда до 4 л кипяща вода.
5. Водата се поставя и ситно нарязан картофи зеле.
6. 5 минути преди картофите се излива в готовност пан zazharki се добавят дафинов лист, сол, черен пипер. Супата се вари 5 минути.
7. Готовият съда се прибавя 2 преминава през скилидки чесън донжуан и ситно нарязан Зелените.

Борш с кнедли и боб (Poltavskii)

Списъкът на съставките е както следва: 2 литра вода, 600 грама на пиле, 100 г боб, цвекло 1, 1 морков, 300 г зеле, 1 лук, скилидки чесън 4, 4 средни картофи, целина 50 г, 2 супени лъжици доматено пюре, 30 г слънчогледово масло, 1 дафинов лист, сол, черен пипер и билки.

Видео: Колко калории в Пилешка супа

За кнедли ще ви трябва: 150 г брашно, 120 мл вода, 1 яйце, сол.

Рецептата на:

1. Фасул промиват, напоена със студена вода в продължение на 3-4 часа. Течността се отделя. Изсипете боб в тенджерата с вода, тя е доведен до кипене. Огънят завинтва, боб за около един час.
2. Пилешки промива, напълнена със студена вода и се довежда до кипене и след това варени 35-40 минути на слаб огън.
3. Картофите се почистват, измиват се, нарязва на кубчета.
4. Пиле се отстранява от саксии, бульон се излива картофи и варени в продължение на 10 минути.
5. Лукът почистени, нарязани на кубчета. Моркови, целина корен и цвекло втрива на ренде груби.
6. Зеле, нарязани на тънки ивици и се добавя към бульон.
7. В пържени лук, цвекло, целина и моркови (5 минути) в горещо масло.
8. В тиган добавете доматеното пюре, налейте половин чаша бульон. Всичко се смесва добре, покрит с капак, се гаси 5 минути на слаб огън.
9. Пресято брашно, добавете малко сол. Той се задвижва от яйце пиле. Постепенно се добавя вода, всичко се разбърква добре с лъжица
10. Замесете тесто, като кнедли. Покрит с кърпа и го преливане на топло място за 10 минути.
11. В тенджера се добавят zazharki и боб. Супа осолени, изсушени, доведен до кипене.
12. Тестото се разделя на три равни части. Всеки от тях се разточва на пакет. Нарязан кнедли. Те трябва да са с дебелина от 8-10 мм.
13. Кнедли попадат в супата на кипене. Sup е доведен до кипене. Огънят се намалява.
14. Когато варени кнедли (около 20 минути), супа добавя дафинов лист, ситно нарязан билки и чесън.
15. Пиле се отделя от костите, разделен на части. Месото се добавя към супа.
16. След 3 минути на огъня изключен. Супата трябва да се настоява за най-малко 20-25 минути.

Супа с гъби в multivarka

И накрая - една добра рецепта за вкусна диетична борш с гъби за тези, които обичат да готвят multivarka. За да се подготви необходимите: 2.5 литра вода, 300 г зеле, картофи 6 средни луковични 1, 300 г домати, 1 цвекло, моркови 1, 200 г бели гъби, 1 супена лъжица. л. слънчогледово масло, сол, черен пипер.

Рецептата на:

1. Shinko зеле, картофи почиства, промива се и се нарязва на кубчета.
2. Цвеклото се нарязва на кубчета, домати - малки филийки, моркови трие на ренде.
3. Бели гъби са добре измити. Кубчета.
4. Всички съставки са заредени в Multivarki купа, пълна с вода. Добавен сол, подправки, растително масло.
5. Задайте режим "супа". Борш подготвя до 1:00.

Съставът и хранителната стойност

Структурата на класически борш включва голям брой зеленчуци и месо, тези продукти и да го насити с полезни вещества. Една порция (300 грама) супа съдържа 1.3 пъти повече витамин А, отколкото се изисква от тялото на ден. Въпреки това, съдържанието на други елементи също са доста впечатляващи. В борш съдържа всички витамини, фосфорна киселина (витамин RP), C витамини, Е, Н, холин и диетични влакна (целулоза). Протеини, мазнини и въглехидрати присъстват в приблизително равен количествен: възлиза на 3,8 грама на 100 грама от продукта на капацитет, 2.9 грама и 4.3 грама съответно.

Борш богата на макро- и микроелементи фосфор и калций (отговорен за укрепване на костите), флуор (подобряване на състоянието на зъбния емайл), желязо (предотвратяване на развитието на анемия), магнезий (необходимо за здравето на нервната система). Но това не е всичко: той съдържа големи количества от ванадий, калий, натрий, цинк, мед, йод, магнезий, хлор, сяра, молибден.