Реал украински борш с понички - подробна рецепта

В тази статия ще намерите много добра рецепта, как да се готви вкусни украински борш с понички, пълен рецепта с описание и снимки.

Борш - украински национално ястие, което е с право заема първото място на масата в много семейства

Той е с дебелина ароматен супа тъмночервен цвят, който се основава на цвекло.

Почти всеки ресторант и кафе можете да опитате отлична супа, приготвена по специална рецепта.

Борш особен чар е, че тя може да се приготви в три или четири дни по-рано, тъй като тя не се разваля, но само набира приятен вкус и дебелина.

Според националната традиция на истински украински борш се сервира с топли чесън рула, които са посочени като кнедли.

Украински борш с понички - рецепта

Bookmarks икона набор

Украински борш с понички

борш - един вид супа въз основа на борш цвекло което дава характерен червен цвят. Традиционно ястие на източните славяни, основни първо ястие от украинската кухня. Wikipedia

Този подхранващ супа изготвени на бульон говеждо месо, и отнема кост с малко месо към него.

Тя се включва костите на най-гъста, ароматна и богата хранителна среда, която е подходяща за борш, зеле супа, супи и други вкусни ястия.

Въпреки големия брой на съставките, процеса на готвене борш не е сложно.

Цвеклото желателно да се режат тънки кубчета, но няма да има нищо лошо, ако го търка на ренде груби.

Така че, за готвене борш, ние трябва:

Говеждо месо кост с 300 грам,
300 г цвекло,
300 г зеле,
черен пипер 1 бр.,
4 малки картофи,
3 малки моркови,
2 лук,
сух корен целина,
свинска мас 40 грама,
3 скилидки чесън,
лимон,
Паста доматена 60 гр,
боб бели петдесетграм
1-2 супени лъжици сол (на вкус)
смлян черен пипер,
бахар 10-15 грах,
3 дафинов лист,
заквасена сметана (на вкус в завършен супа).

За pampushek:

300 грама брашно
7 грама на дрожди от торбата,
чаша мляко,
50 мл растително масло,
една супена лъжица захар,
3 скилидки чесън,
питейна вода 1 чаена лъжичка,
щипка сол,
яйце за намазване

Получаване:

На първо място, се накисва фасула. След това преминете към понички.

В топлото мляко порода маята, добавете захар, сол и се оставя за 5-7 минути. През това време маята е жив, и сместа започва да се балон. Това е време да се добавя брашно, месят тестото добре и се оставя на топло да втаса.

Подгответе подхранваща говеждо бульон.

Bone с месо измийте с топла вода. В голям съд, налейте малко повече от два литра студена вода, сложи обратно на костите и подпален. Има също така да сложите бахар, малко сол и се оставя да заври.

Готвенето е необходимо да се отстрани пяната от повърхността на чорбата. Много хора смятат, че са намерени на вредните вещества в този Penke. В действителност, това не е така в пяната става коагулирана протеини от месо и го махна, така че супата беше хубаво и ясно.

Подпален боб в отделна тенджера с вода.
Докато се приготвя бульон, нека зеленчуци.

Цвеклото трябва да нарязани на ивици или търка на ренде груби.

Вторият начин е по-лошо от първото, цялото това нещо във външния вид на готовия ястие. Запържете го в тиган с олио, след което добавете лимоновия сок и оставете да къкри за няколко минути.

Моркови и три на ренде груби и лука, и зеле, нарязани на малки парченца. Картофени зарове и попълните със студена вода да не се помрачи.

След като бульона заври, дай му на готвача за около десет минути.

Ние извадете с решетъчна лъжица пипер и се поставят на цвекло в тенджера. Лук и моркови пържат в растително масло в тиган, добавете корените и нарязани чушки. Оставете да къкри на средна температура за няколко минути.

Сложете картофите в тенджера, нарязани на кубчета, и след няколко минути - зеле.

В zazharku на лук и моркови сложи доматено пюре, минути загрявка и след това също така да сложите в пота. Добави в варен фасул и варете всички заедно в продължение на 15 минути.

Сол, черен пипер на вкус. Сега получаване на добавката на мазнини.

За тази цел е необходимо да преминете през месомелачка и разтриване на ренде с чесън. Добави към супата да къкри за минута и свалете от огъня.

Борш трябва да се запари за сигурност, така че в този момент ние пещ кнедли с чесън.

Как да се готви кнедли за борш?

Украински борш с понички

Готвене кнедли:

Тестото се ударил. Формиране тях малки топки, поставен върху намазана тава за печене. Загрейте фурната до 200 градуса.
Няколко минути по-късно малко кнедли се покачват. Това е време да ги четка с яйце и го изпраща във фурната. Пече се кнедли на около 25 минути.
Смелете чесъна, добавете сол, малко вода и масло.

Полученият сос за смазване готови кнедли. Супа с чесън и понички ароматизирана варено бекон Можете да служат. Бон апети!