Цвекло - 7 цвекло рецепти

Цвеклото супа, цвекло, friedge - всички имена за един и същ първия курс. Твърдят, че към която той принадлежи към кухнята - тя е безполезна. За шампионата ще трябва да се бори на няколко национални кухни по света.

Какво е толкова добър супа от червено цвекло? Той е привлечен главно от неговия гъвкавост и различни варианти. През зимата, например, могат да се приготвят топла цвекло на богат бульон от месо или кости. В горещо време, когато не искате да ядете, студена супа от цвекло от вида на хашиш, подправена със заквасена сметана и лед или бульон квас цвекло, отидете за сладко душа.

Рецепта за класически цвекло с видео

Класически цвекло - много полезна и вкусна супа. Освен това служи гореща или студена. Всичко зависи от това време на годината, когато решите да се готви.

• 3 среда цвекло;
• 3 голям kartoshinu;
• 2 средни моркови;
• 1 лук главата;
• 1 праз (бяло част);
• на една малка част от магданоз и целина корен;
• 2 супени лъжици сол;
• 3 супени лъжици захар;
• 3 супени лъжици лимонов сок;
• 1 голяма краставица;
• пресни билки;
• заквасена сметана.

Получаване:

1. Цвекло и моркови предварително се вари, докато варени.
2. Картофи, магданоз и целина корени кора. Kartoshinu нарязва на големи парчета, останалите зеленчуци в 2-3 парчета.
3. В подходящ тиган излее строго 4 L от студена вода и незабавно изтегляне подготвените съставки, последвано от ситно нарязан лук и праз.
4. Cover, да доведе до заври и оставете да къкри за малка burlenie около 20 минути.
5. Чисти варено цвекло и моркови, зеленчуци трият на груби ренде.
6. След като картофите са напълно варени, отстраняване на супа от корените. Вместо това, се положат настъргани цвекло и моркови.
7. Веднага добавете сол, захар и лимонов сок. За пореден път цвекло се вари, изключете топлината.
8. Охлажда се завърши супа до стайна температура и се съхранява в хладилник за допълнително охлаждане.
9. Преди да се подава във всяко блюдо се поставят част от прясно нарязана слама (или сол) на краставица на сметана и се изсипва студена цвекло. Поръсете нарязани билки.

Цвеклото студено - стъпка по стъпка рецепта

Следваща студен цвекло се подготвя за вида на хеш. За да се запълни рецептата предлага да се използва студена супа от цвекло.

• 3 млади цвекло с листа;
• 2-3 големи яйца;
• 2 средни краставици;
• 2-3 среда kartoshinu;
• див лук;
• захар на вкус, оцет (лимонов сок), сол.

Получаване:

1. На първо място да се занимава с подготовката на бульон цвекло. Листата с дръжки нарязани корени чисти.
2. Сварете около 2 литра вода, добавете малко захар и оцет (лимонов сок). Долна напълно почистени цвекло и оставете да къкри, докато напълно сготвени.
3. Веднага след като цвекло ще бъде пробита лесно с нож или вилица, дръпнете го малко хладно, да не се изгорите и нарязани на ивици. Върнете се обратно в тенджерата и постепенно се охлади чорбата по естествен начин. През това време той напълно поглъща цвета и вкуса на цвекло.
4. Сложете да се готви картофите и яйцата в отделна купа и да започне обработката на листа от цвекло. Премахване на грозни и развалени части, листа от стъблата, измийте добре, залейте с вряла вода, въздух суха и нарязани на малки парченца.
5. Варени картофи, след като се охлади, нарязани на малки кубчета, пресни краставици - сламки, яйце - големи парчета.
6. Див лук или други билки фино котлет, поръсете с едра сол и малко търкайте.
7. Fold в тава и се изсипва съставките приготвени с бульон цвекло с цвекло. Подправете със сол на вкус, ако е необходимо, добавете малко лимонов сок и захар. Смесете внимателно и поставете в хладилника за половин час.

Топла супа от червено цвекло - рецепта

През зимата, телата ни най-често се нуждаят от топли първите ястия. Така цвекло насища жизнеността на тялото и витамини.

В 3 л вода:

• 500 грама на пилето;
• 2-3 средни цвекло;
• 4-5 парчета от картофи;
• 1 средно моркови;
• 2 малки лук;
• 2 скилидки чесън;
• 2 супени лъжици доматено пюре;
• сол, смлян черен пипер, дафинов лист;
• масло за пържене.

Получаване:

1. Пиле, нарязани на части и се потапя в студена вода. Готвене за около 30-40 минути.
2. Всички зеленчуци се почистват. Картофи, нарязани на кубчета, лук пръстени тримесечие. Цвекло и моркови на тънки ивици (ако мързеливи, просто голям RUB).
3. Варена кокошка, премахване и отделяне на месото от костите. В бульона на кипене хвърлят картофите и половина нарязан цвекло.
4. Загрява се маслото в тиган, запържваме лука до прозрачен и поставете останалата част от цвекло и моркови. Печете около 10 минути, докато омекнат зеленчуците.
5. Добави в пържени домати, lavrushku и се налива малко вода, за да водниста сос. Гасят капака на празен ход около 10-15 минути.
6. Ами пълнители protushennuyu доматен Сложете в супата на кипене. За вкус, добавете сол и черен пипер.
7. Оставя се да ври 5-7 минути и сезон с мляно чесън, сушени билки и изключете.
8. Преди сервиране, се оставя да престои поне 15 минути и служат със заквасена сметана.

Цвеклото в multivarka - стъпка по стъпка рецепти снимки

Студената супа от цвекло цвекло или просто по-добре да се прави в бульон с цвекло. С тази задача се справят перфектно multivarka. И крайния ястието да добавите към обичайната си лятна меню малко разнообразие.

• 4 малки цвекло;
• 4 kartoshinu среда;
• 300 г варени шунка или домашни птици;
• 4 яйца;
• 3-4 среда краставица;
• половин лимон;
• пресни билки и зелен лук;
• сол, захар на вкус.

Получаване:

1. Цвеклото чиста, тя се срязва на ивици или търка на ренде.

2. Заредете multivarku и веднага се излива 3 литра студена вода.

3. Изберете режима на менюто инженеринг "супа" и инсталирате програмата на 30 минути. След приключване на процеса, се охлади бульон директно в купата. Не забравяйте да добавите лимонов сок, сол и захар на вкус.

4. Докато бульон се охлажда, да готвя картофи и моркови. Cool, обелете и нарежете произволно.

5. Краставици и зеленчуци се измиват добре, сухи и нарязани, както желаете.

6. шунка или пиле, нарязани на малки кубчета. За да получите напълно постна супа, пропуснете тази стъпка.

7. Всички съставки получава смес.

8. Преди да сервирате, сложи заквасена сметана в купа и се желаната част на основата. Излива се охлажда бульон с цвекло. Гарнирайте с половин яйце и заквасена сметана.

Как да се готви супа от червено цвекло на айран

Там не е твърде много студени летни супи. Сред най-популярните запознат хеш. Но това може да се превърне в алтернатива на оригиналния цвекло супа от кисело мляко.

• 2-3 средни цвекло;
• 4-5 яйца;
• 3-4 краставица;
• 250 г колбаси, варени месо;
• 2 литра кисело мляко;
• 250 гр сметана;
• зелени;
• сол на вкус.

Получаване:

1. Цвеклото и яйца се вари до варени в различни тенджера. Охлажда се и се чисти. Накълцайте яйца на случаен принцип, цвекло - грубо решетка.
2. Колбасни или месни кубчета краставици - тънки ленти. Предлага зелен котлет.
3. Смесете всички готови продукти заедно, добавете сол и заквасена сметана. Изсипете киселото мляко.
4. Разбърква ако беше дебеличък, разредена минерална или пречистена вода.

Цвеклото супа с месо - вкусна рецепта

Цвеклото често се бърка с супата. Тези две топли ястия са наистина подобни. само разлика цвекло супа, че не е прието да се добавят зелето в него.

• 500 г говеждо месо;
• 3-4 kartoshinu;
• 2 средни цвекло;
• една голяма моркови, лук и;
• 2-3 супени лъжици домат;
• лимонов сок или оцет (киселина);
• растително масло за пържене;
• сол, дафинов лист, черен пипер;
• доставка сметана.

Получаване:

1. Плътта на говеждо месо, нарязано на кубчета krupnenkimi и по-ниско във вряща вода. Кук над средните топлина след кипене около 30-40 минути, като не забравяме да се отстрани пяната.
2. Пречистените цвекло нарязани на ивици, картофи - конвенционални клинове. Добави в тигана и оставете да къкри за 20-25 минути.
3. В същото време, нарежете моркова и лука, запържете до златисто в маслена форма. Добавете доматите и малко бульон. След това на празен ход под капак около 10-15 минути.
4. Трансфер zazharku в червено цвекло, сол и сезон на вкус. След още пет минути, изключете топлина и оставете за около 15-20 минути, супа.

Цвеклото квас

супа Студената цвекло с квас различен ободряваща леко пикантен вкус. В идеалния случай, трябва да бъдат изготвени на квас цвекло, но годни и обичайната хляба.

• 2 средни цвекло;
• 5 kartoshinu;
• 5 средни краставици;
• 5 яйца;
• 1,5 л квас;
• 1-2 супени лъжици Храни с хрян цвекло;
• сол, черен пипер;
• заквасена сметана или майонеза за зареждане с гориво.

Получаване:

1. Цвекло, картофи и варете яйца в различни ястия до пълна готовност. Както може да бъде хладно и котлет като Окрошка, червено цвекло може да се скара.
2. Чисти промиват краставици нарязани на ивици, зелен трошене и се смила с шепа сол.
3. Готови съставки се добавят до голяма тенджера, добавете хрян, заквасена сметана, на вкус със сол и черен пипер. Излива квас се разбърква.

Как да се готви супа или борш цвекло супа - съвети, тайни, инструкции стъпка по стъпка

За разлика от много сложни ястия от червено цвекло може да се нарече най-ниска цена. Готвене може да бъде дори и без месо, се оказва не по-малко обилна и вкусна. Главното условие е да има качество и сладки цвекло цвят светло бордо. Изключително подходящ за тази цел, цилиндрични и кръгли сортове като "Бордо".

За да се запази перфектния цвят на кореноплодни растения и всички хранителни вещества, цвекло са най-добрите не да се готви и се пече. Това е особено вярно, ако рецептата не използва бульон цвекло, както и ценен продукт трябва да просто да излея.

Опитните от много домакини доказа, че оригиналния цвят на червено цвекло помага да се поддържа кисела среда. За тази добави достатъчно в тенджерата където малко оцет сварено корен (конвенционални или ябълка) или лимонов сок (киселина). Между другото, ако не разполагате с моите пресни зеленчуци, той е подходящ за готвене Цвекло солено цвекло. В този случай, ястието ще се окаже по-солени и вкусни.

Що се отнася до студена супа, а след това се готви безброй вариации. За изливане, например, може да се използва като цвекло или друг растителен бульон и квас (хляб или цвекло), както и охладено месо или риба бульон, кисело мляко, минерална вода, кисело мляко, краставици солев разтвор и т.н.

Основните съставки са много студени цвекло цвекло и яйца. След това можете да добавите всичко, което идва на ум, и там е под ръка. Пресни краставици, репички, всички видове месни продукти (включително наденица), варени гъби и дори пушена риба с други морски дарове.

Единственото условие е, че супа от цвекло е вкусна и здравословна, готви трябва да е само един в даден момент. Как става така, чрез добавяне на киселина без много щети на качеството на храната не може да се съхранява повече от един ден, а това е строго в хладилника.