Лимец - полезните свойства на зърнени култури, противопоказания, рецепти

Добро утро, приятели! предшественик на пшеницата, наречен лимец зърно. Друго би било: хората да го използват като храна още през епохата на неолита! Знаете ли какво лимец зърно е с много по-висока хранителна стойност от добре познатите в съвременното хранене пшеница? Освен това, по същия пшеница за неговите полезни свойства в много отношения по-ниско лимец.

Както винаги правилната поговорка, че една нова - винаги добре забравено старо. Не забравяйте, че като Пушкин Balda каза свещеникът:

"Аз ще ви служи добре,

Твърд и много фина,

В три година ти лугата по челото,

Там се оставих след топлинна обработка и лимец ".

И не само най-големите ни Александър го споменах. В творбите си, ние говорим за нея Омир, Херодот и Teofasta.

капладжа на зърнени храни започва да използва дълго време, че е възможно, че това е първата трева, че човечеството започна да яде. Знаехме, че за него във Вавилон, Шумер, Египет - най-древните цивилизации на света.

В Русия преди края на ХIХ век навсякъде ядохме каша от лимец, но първото споменаване на това бяха направени в XVIII век. Популярност в страната ни започва да губи написани само когато земеделските производители са преминали към отглеждане на пшеница - това е по-ползотворно и по-мека на вкус.

Лимецът - зърнени култури, позовавайки се на семейството на треви. Характеризира преждевременно развитие, данъчно облагане, когато се отглеждат устойчиви на вредители и болести, присъщи култури. Шипове растения не се рушат, когато узреят, стъбла, дори при силен дъжд и вятър не подаде.

Днес лимец спомни отново. И дори започва да се култивира в Дагестан, с търговска цел.

Спелта - полезни свойства

Всички вещества, които се съдържат в задницата, от съществено значение за качеството на човешкия живот и са по един балансиран начин. Важно е също така, че те са не само със зърнени култури, но и в обвивката, а това е гаранция за запазване на хранителни вещества, лимец, дори когато фино смилане.

Всички хранителни вещества, които са написани, лесно абсорбира от тялото, което е за предпочитане в диетата задницата.

1. От многото акценти на зърнени култури капладжа много високо съдържание на протеин 27 - те - 37%, далеч превъзхожда кокоши яйца. В допълнение, съставът на зърнени култури, богати на витамини от група В, които са полезни за тялото на витамин Е и PP.
2. В допълнение към витамини зърно притежава голямо количество макро- и микроелементи: натрий, фосфор, калий, селен, манган, мед и т.н. глутен, съдържаща протеиновите 18 най-полезни аминокиселини отсъстват в храна за животни ..
3. Ако редовно се хранят с лимец, много скоро се нормализира работата на много системи и органи на живота:
4. Нормализира нивата на кръвната захар.
5. Той укрепва имунната система, намаляване на риска от инфекциозни заболявания ..
6. Подобряване на работата на цялата ендокринна система.
7. Системата на храносмилателната ще ви благодаря, също тъй груби влакна, съдържащи се в задницата, подобряване на храносмилането.
8. Той подобрява кръв, анемия прохода.
9. Намаляване на високо кръвно налягане, подобряване на сърдечната система.

От особено значение е спелтата за тези, които са алергични към глутен. Известно е, че в други житни растения: пшеница, ечемик и овес, глутен много. Какво го прави за хора, страдащи tseliakliey използването им невъзможно. Лимецът като не предизвиква алергии.

Противопоказания капладжа

Единственото противопоказание за използването на ястия от лимец е идиосинкратичност на зърнени култури.

Как да изберем при покупка капладжа

• При закупуване на лимец трябва да се има предвид, че има няколко често срещани имена: лимец, dvuzernyanka, лимец и камут. Не е изписано находка - за задницата на тези имена изглежда.
• На следващо място, проучи срока на годност и се обърне внимание на чужди тела в задницата - те не трябва да бъде.
• Дръжте зърно в запечатан пакет, в банка или специални контейнери за зърнени култури.

Calorie лимец

Calorie лимец ниско, не са варени зърнени храни само 127 калории на 100 грама. продукт.

За храната лимец се вписва перфектно, тя съдържа много протеини, както казах по-горе. В допълнение, ечемик се абсорбира бавно, което намалява чувството на глад. Всеки, който е с наднормено тегло и искате да отслабнете - да вземе да се приемат на полезните свойства на лимец и го включи в менюто си!

Спелта - рецепти

Оттогава, тъй като диетолозите започнаха да говорят за ползите от лимец за намаляване на теглото, капладжа отново стана много популярен.

Мнозина вече са включени зърнената култура в диетата си, не изостават от ресторантите в менюто си, също е имало ястия от зърнени култури. Супи, зърнени храни, бисквити, сладки написани сосове и кремове, използват като гарнитура за месо и риба. В Белгия, от него да направи бира и хляб изпечен в Уелс. Местните хора наричат ​​този изпечен "хляб от небето" и е убедена, че на Тайната вечеря на Исус Христос на масата бе записано.

Овесена каша Оказва се, зърнени култури с вкусен аромат, е изключително мек. За малки деца и възрастни хора е ястие да бъде много полезно.

Аз ви рецепта за готвене с сос болонезе и лимец предложи.

• Мляно месо - 300 гр.
• Лимец - 200 гр.
• Лек лук - наполовина.
• Овчо сирене -100 гр.
• Бульон, говеждо месо - 100 мл.
• Доматен сос - 2 супени лъжици. лъжица.
• Червеното вино, сухо - 50 мл.
• Масло - 50 унция.
• Крем 20% - 300 мл.
• Зехтинът - една чаена лъжичка.
• Сол.

Как да се готви тенджера с лимец:

1. Измийте зърно, изсипва се в кипяща вода и се вари в продължение на около час, докато напълно сготвени. Лимецът трябва да се освободи.
2. Готови ли сте да се изпържи масло, с добавянето на нарязан лук и сол говеждо месо, добавете малко бульон и гасене на пожара.
3. След като бульонът се свежда далеч напълно, изсипете червено вино и оставете да къкри, докато отново алкохола се изпари напълно. По този начин, вие ще се подготвят болонезе. Друга хубава сос рецепти ще намерите, като кликнете върху линка.
4. Сложете доматеното пюре и да продължи да соте кайма. Не забравяйте да се бърка!
5. В пут тавичка лимец, поръсва разнищената сиренето, отгоре с варени говеждо месо, изсипете крема и 10 минути, да го изпрати във фурната да се пекат сграбчи.