Тесто за пелмени

Изглежда, че специално може да се окаже от мляно месо увито в тесто? Мненията по този въпрос много някой обича кнедли и живеят без тях не може, а за някои е ястие, не сериозно засегнат. Първата ни статия е предназначена за категория от хора, които не представляват живот без тях или просто са фенове на ястия с надпис "бързо и вкусно".

Откъде сме дошли на този съд е трудно да се каже, тъй като всеки народ може безопасно да предявяват претенции към неговото авторство, поради сходството на техните рецепти. Но повечето изследвания са ни убедили, че прародител на равиоли е Китай. Но това е само спекулация и със 100% на това твърдение никой не може.

Какво се състои от кнедли? Може би това е най-основната отговорът на въпроса, като набор от гарнитурата и тесто направи това ястие в собственост на целия народ. Но в състава на тестото и пълнежа може да говори с часове.

В класическата рецепта кнедли тестото са: вода, яйца и пшенично брашно, както и делът на допълнителни съставки, се определят за всеки отделен случай. За пълнители, избрани от различни видове мляно месо. В някои случаи, може да намерите месо и други животни, като мечката месо, лосове, гъши или патешки. Риба може да се намери в рецептите. Чрез добавяне на плънката различни видове подправки, както и лук или чесън.

В 100 грама месо кнедли със свинско, говеждо месо, необходимо е 276,9 Kcal. Част от протеини, мазнини и въглехидрати е 19% / 39% / 44%.

Choux сладкиши за равиоли - стъпка по стъпка рецепти снимки

В супермаркети можете да си купите различни полуготови продукти, от кюфтета за равиоли. Но никога кнедли от един и същи магазин не могат да се сравняват с дома. Знаете ли как да се готви вкусни равиоли? Нека да ги подготви за едно невероятно изпитание - яйчен крем.

За плънката, ние трябва:

• свинско месо;
• Пилешко месо;
• свинска мас;
• лук;
• пилешко яйце;
• сол.

От гледна точка на размери е проста: от страна на всеки вид месо, 1/3 от свинска мас, 1/4 от лука. Всички продукти трябва да бъдат чисти и са преминали през мелачката на месо. Яйцето се добавя в края, заедно със сол и подправки. Последният избор, но е черен пипер сложи желателно.

За перфектен Choux тесто за пелмени, ние трябва:

• Три чаши пресято брашно;
• чаена лъжичка сол;
• една трета от чаша растително масло;
• чаша вряща вода.

За да се тества съответствие с горните съотношения, необходими. Опитът показва, че те дават възможност да се получи тесто, в което рязане, вече няма да се нуждаят от масата, за да изсипете брашното.

Подготовка за тест.

1. В чаша се комбинират зареди всички продукти, с изключение на вряща вода. Обличане смесител дюза и включване на среда режим.Това е да се гарантира, че солта и маслото разпръснати равномерно върху брашното.
2. Сега трябва да се бързо и точно се изсипва вряща вода и да се увеличи скоростта. По-малко от една минута, за да се съберат топка и гърдата тест.
3. Спрете процесора и смяна на тестото на масата. Замесете добре, събиране на всички бучки и останките на брашно. Тестото ще бъде значително по-топло. Трябва бързо да застане на пътя, така че да не изстине. Тестото ще бъде доста гъста и нееластично, това означава, че процесът е на прав път.
4. Сега ние да го изпрати на четвърт час в найлонова торбичка, за да бъдат херметически затворени.След този период, тестото за равиоли става ковък като глина, а заедно с него ще бъде невероятно лесно да се работи без брашно.
5. Ние започваме процеса на моделиране. Това трябва да се направи така, че ви е удобно, или както е показано на снимката. Кнедли могат да бъдат приготвени наведнъж, и могат да бъдат замразени за бъдеща употреба.

Класическата рецепта за домашно тесто за кнедли

Познаването на тестото за равиоли, ние започваме с класиците на това ястие, не знам тази рецепта е просто срам. За да го направите, ще ви трябва:

• брашно - 1 кг;
• Вода - 0.5 L.
• Яйца - 2 бр.;
• Сол. Oil - 1 час L;..
• Сол - 2 чаени лъжички ..

Получаване:

1. Контейнерът получава добавете брашно и сол, и след това образуване на фуния.
2. Той въведе яйца и расте. масло, всичко се разбърква добре. След това добавете половин литър вода, разбърква се отново и месят тестото.
3. Набрашнена маса и легна на него тестото на семена. До плътна и еластична консистенция на тестото, ние носим ръце podsypaya брашно, ако е необходимо. Когато е правилно месене, рязане на завършено тестото трябва да бъде оставен на марките ножа.
4. Завършеният тестото за равиоли покриване кърпа и се оставя за 30 минути да си почине.
5. Първи моделиране.

Как да се подготвите тестото за кнедли във водата

В допълнение към класическата рецепта, има и други. В основата на този тест за равиоли служи вода. Експерти казват, че най-важното в това ястие - това е пълнене, и няма нужда да се усложни тестото.

Така че, за да тествате водата трябва да се подготви:

• вода - 100 грама.
• Salt - щипка;
• брашно - 450 гр.
• яйце - 1 бр.

Видео: перфектни кнедли тесто с растително масло, най-добрата рецепта

Замесете тесто:

1. В смесване трябва Пресейте брашното и солта.
2. Сухият продукт е фуния.
3. Сипете 100 грама вода и се добавя 1 яйце. Разбърква тестото с лъжица от центъра на контейнера на своите краища.
4. Когато почувствате, че структурата на теста е станало по-еластична, тя трябва да бъде предадена на работна повърхност поръсена с брашно го.
5. Както месене плътност монитор тесто, добавяйки брашно, ако е необходимо.
6. Завършеният тестото за равиоли, сложи го в хладилника за половин час.

Как се прави тесто за равиоли в производител на хляб

Вашите любими хора сте измъчвани с искания за изготвяне на кнедли? А време за месене не е? Няма нищо по-лесно! Спасяване дойдеш Хлебопекарни. Да, да, същият! Следната рецепта е подходяща за всички модели на това ноу-хау.

За месене на тестото за тази рецепта трябва да се подготви:

• вода - 210 мл;
• брашно - 450 грам;
• Сол - 0.5 чаена лъжичка;
• яйце - 1 бр.

Технология за правилното тестото за равиоли в хляб машина:

1. В купа, изсипете всички сухи компоненти (ако има документи за вашия модел не е посочено друго).
2. Добавя се 1 яйце и преварена вода.
3. В меню изберете подходящата опция: "кнедли" или "Pasta" и включване на печката.
4. Обикновено, изпитването се дава хляб машина за месене за половин час и след месене на тестото е готово за употреба.
5. Възможно е да се подготвят предварително, особено след като състоянието на покой ще направи го само добро. През този период глутен набъбва и тест структура ще станат по-еластични.

Delicious домашно тесто за тестени храни за минерална вода

Кнедли дома готвач лесно, ако притежава добра рецепта тесто и да знаят своята техника на смесване. Най тесто за равиоли рецепти ползване преварена вода, ние също се предполага, че се опитвате да се готви тестото за равиоли за минерална вода. Неговата структура дава много нежен, така че работата с него и неговия вкус, не е трудно да се прецени.

Видео: Рецепта - тесто за равиоли и пелмени

Вие ще трябва:

• минерална вода - 1 супена лъжица.
• брашно - 3 супени лъжици.
• Сол. масло - 55 мл;
• G - L; 0.5 часа..
• яйце - 1 бр.
• Захар - 0.5 ч.л. ..

Смесване на тестото:

1. Първото нещо, което да направите, е да се комбинират в една купа, сол, захар и яйца.
2. Има също разбърква масло и минерална вода.
3. Брашно трябва да бъдат подготвени предварително и се прибавя към основните съставки на порции, като се разбърква всеки път.
4. Когато тестото ще стане по-плътна структура, е необходимо да се месят работната повърхност с добавка на брашно.
5. Завършеният тестото се препоръчва да се покрие и оставете настрана за 20 минути.

От равиоли тесто без яйца

В най-простия рецептата тестото не съдържа яйца, така че се готви лесно. Основното правило - е спазването на пропорции и качествени съставки, а всичко останало е въпрос на техника.

За да се подготви тестото се нуждаете:

• Вода 1-ви.
• брашно - 3 супени лъжици.
• Сол - 1 чаена лъжичка ..

Условия за тестото:

1. Солта се разтваря във вода.
2. В контейнера за смесване за получаване на храна и да се образува отвор в него.
3. Напълнете я с вода и сол и месят тестото.
4. Завършеният тестото за кнедли без яйца нужда от почивка, така Нестле му филм и се оставя да престои в продължение на 30 минути в това състояние. През това време, кладенеца на глутен набъбва и се уверете, еластична тесто.

Рецепта домашно тесто за равиоли с яйце

Ако тестото без яйца не сте доволни за всички критерии, винаги е възможно да се правят нещата по различен начин.

За да се подготви тестото с яйцата, от които се нуждаете, за да се подготви:

• брашно - 250 гр;
• Сол - 5 гр;
• Яйце - 2;
• преварена вода - 90 мл.

Замесете тесто:

1. На първо място трябва да се пресее брашното и образува фуния в него.
2. Beat яйце, сол и вода.
3. Добави течните съставки в подготвената фунията и месят тестото.
4. Завършеният тестото за равиоли с яйце трябва да се изправи, така че тя е покрита с кърпа и се оставя за 40 минути.

Видео: Тестото за кнедлите и varenikov.Bystro, прости и лесни!

Най-добър тесто за равиоли с кисело мляко

Ако предпочитате тестото е мека и нежна, а след това, вместо да се препоръчва водата да се въведе кефир. Независимо от такава структура, пълнежът се държи перфектно и готови кнедли не се държим заедно.

Веднага ще отбележим, че съдържанието на мазнини кисело мляко не е от значение, дори и подходяща дата, няма да се забележи.

За да се подготви тестото за равиоли с кисело мляко, което трябва да се подготви:

• пшенично брашно / и - 310 грама;
• Salt - щипка;
• кефир - 190 мл.

Замесете тесто:

1. Първото нещо, което да направите, е да се разтвори щипка сол в кефир.
2. Към тази смес се налива 1 супена лъжица. брашно.
3. В процеса на месене на тесто регулират плътността добавяне на брашно.
4. Когато тестото ще стане гъста и почти не лепкава структура, тя трябва да бъде преместен в работната повърхност на масата и се разбърква до завършен вид.
5. Такъв тест трябва да лежи 15 минути. преди формоване.

Тестото за кнедлите с заквасена сметана - лесна и вкусна рецепта за тесто деликатен

За да се подготви кнедли тестото може да предприеме всички съставки преварена вода и минерални, кисело мляко или заквасена сметана. Става въпрос за заквасена сметана и ние ще показваме в този тест. Така че, за приготвянето на тази рецепта трябва да приготвите тестото:

• крем - 50 д;
• вода - 80 мл;
• сода - 0.5 часа; л..
• G - L; 0.5 часа..
• брашно - 300 гр.

Тестени технологични кнедли с заквасена сметана:

1. За да започнете, пресейте брашното и да ръсят в щипка сол.
2. заквасена сметана Разбърква се в сода за хляб и микс състав.
3. Кремът постепенно добавете брашното, като разбърквате тесто бъдеще.
4. Сега трябва да добавите тънка струя вода и се смесват маса.
5. Когато тестото придобива плътност, да го плъзнете към повърхността на работния плот и куполи здраво, но не прекалено тежко състояние.
6. След като престане последователност да бъде лепкава тесто е необходимо да се покрие с найлонова торбичка и се оставя настрана за 20 минути, и все още се радват на пълнене.
7. След 20 минути игра, вие ще имате гъвкав и ковък маса, готова за формоване.

Какво друго може да се получи от тестото на кнедлите

Изчислете необходимия брой тестови кнедли е много трудно, така домакини понякога е допълнително парче от този продукт. Какво може да се направи с него, че не изчезнат толкова добър?

Просто кажи по-рано, когато го използвате, толкова по-добре. Такова тесто изсъхва много бързо, и в това състояние, той не е подходящ за употреба. Ако не разполагате с много време да го направите сега, сложи половин готова продукция в чантата и място във фризера. Когато тестото, което трябва, да го, размразяване, каша и се използва за други цели.

Стопанката с опита вероятно имате няколко три рецепти в своите книги и тетрадки по случай остави кнедли тесто. Въпреки името си, той е подходящ за други храни, на вкуса на които няма да бъдат ощетени данни.

могат да бъдат използвани кнедли тесто:

• за chebureks или щрудел;
• кнедли за панделки или юфка;
• за получаване на канелони или beshbarmak;
• за банални кнедли;

Освен ястия, тестото е подходящ и за подготовка на различни сладкиши. Да предположим, кнедли с различни плодове никога не е публикувал и не губят своята сок, и следователно, ще бъдат сочни и вкусни. Ако няма яйца в рецептата, тя може да се използва и за ястия, които се използват в гредата.

Торти от този тест ще бъдат вкусни, особено ако те са поръсени със сусам или ленено семе. Звездни обичат да пият топло мляко е деликатес. Опитайте го, че е много вкусно!

В допълнение към възможностите, можете да опитате рулата или пликове с различни пълнежи. За да направите това, ставам останалата тестото на тънък слой, покриване на месо, зеленчуци или пълнеж от сирене и навивам бурито от вида. В такъв ролка пържени в тиган или се пече във фурната.

Най-лесният начин да използва оставащото кнедли практика е готвене кнедли. За да направите това, вие трябва да ставам останалата тестото под формата на колбаси, всеки от които трябва да се направи под формата на 3-инчов ленти. Дебелината им трябва да бъде по-голям от заготовката да равиоли. Когато Пати леко пресъхна, те се режат на къси малки кнедли.

В тази форма те се съхраняват от вида на тестени изделия, но свеж за предпочитане е да се използва. Варени кнедли могат да бъдат допълнени яхния или други месни ястия.

Тестото за кнедлите - какво трябва да знаете: съвети и трикове

На пръв поглед, всичко е лесно и интуитивно: прясно тесто, пълна с месо плънка, zaschipyvaem и варено. Но въпреки простотата, това ястие има някои тайни, които не трябва да бъдат пренебрегвани.

Познаването на един или повече от рецептите не винаги гарантира добър резултат. След нашите съвети, вие ще се превърне в банална кнедли произведение на кулинарното изкуство.

1. Когато въвеждаме внимание тесто кнедли заплащане на неговата дебелина, то не трябва да е толкова тънка хартия, но е доста тънък.
2. Някои рецепти кнедли тесто съдържа в състава си водата, но от чешмата се препоръчва да се откаже от наведнъж. Водещи готвачи препоръчват да се използва за тези цели топла преварена вода или минерални. Ако е филтрирана вода, а след това трябва да се постави на първо място във фризера до момента, в горната част е покрита с тънък слой лед. Сега, водата може да се използва безопасно.
3. Ако в процеса на месене, като сте отишли ​​твърде далеч с брашното, водата ще помогне да се определи тази бъркотия.

След разглеждане на горните рецепти, вие ще бъдете в състояние да избере за себе си най-добрият вариант тестото за равиоли и знае всички тайни, можете да подготви това ястие перфектно вкусни.

ВАЖНО !!! Разберете колко калории са в рецептата калкулатор калориите