Кнедли за кисело мляко - 6 вкусни изпитване рецепти

Кнедли са много популярни, а плънката е много важно. Но това е само половината от битката. Също така е важно да изберете добър рецепта за тестото. Това е като тестото на кисело мляко или суроватка - леко и умерено стръмен. Някои кулинарни тайни на готвене вкусни кнедли тесто въз основа на кисело мляко.

45 мин

235

6 порции

лесна за приготвяне

Какъв срам, когато прекарва толкова много време и усилия в месенето и оформянето и в тигана порутени плаващ бучки. Какво да направя, за да кнедли винаги украсяват масата, а не като главоболие любовница? Опитайте се да направите тестото за равиоли с кисело мляко.

Какво е кисело тесто фундаментално по-добре от останалите? Тя ще изглежда необичайна съставка. Какво прави той даде? Оказва се, че млечните продукти перфектно взаимодействат с глутен брашно. В резултат на това, ние получаваме много силен тесто, което не се разпадне в тигана и пазиш всичките кнедлите са безопасни и привлекателни.

Характеристики тест кефир

Когато се използва в приготвянето на ферментирал млечен продукт тест, е полезно да знаете някои тайни.

Не е готино. Използвайте кефир стайна температура. Просто се извади от хладилника трябва да се обърне, за да останете топло или загрейте в микровълновата фурна.
Разтваря сол. За по-добро смесване, изсипете сол директно в киселото мляко и се разбърква, за да се разтвори.
Опитайте с различни опции. Вместо кисело мляко подходящ кисело мляко или суроватка. Ако дебеличък последователност, може да бъде леко разреден с вода.
Използвайте сода за хляб. Тя добавя блясък. Това е като солта, по-добре е да се разтвори в кисело мляко.
Нека стойка. Кефир тесто се нуждае от почивка след смесването. Нека се застъпи за половин час, само тогава можете да продължите да го използвате в работата си.

Кнедли и кнедли, поръсени с брашно

Вариации тестото кефир

лесна рецепта

В най-простите изпълнение кнедли не Кефир изискват сложни съставки само брашно и кисело мляко. Тази опция е много популярен сред домакини. Оказва бяла маса, послушен работа.

А просто рецепта за тесто за кисело мляко Вие ще трябва:

брашно - 350 г;
кефир - 200 мл.

подготовка

Кефирът се изсипва в дълбока купа.
Добавете брашното и месят тестото. Първоначално удобно да го направя с вилица.
След смесване отмени голяма част от страната за половин час. След това можете да започнете подвижен и формиране кнедли.

Съучастници в тази рецепта, кисело тесто се оказва много силна. Той е подходящ за замразяване. Тогава той само ще трябва да добавите малко брашно след размразяване.

Рецептата не съдържа яйца, много от тях да се получи малко по-силно. Ако искате по-мек, по рецепта без яйца - най-много него. Такава маса се разточва много добре, но, за разлика от отварата, например, изискват определено количество брашно по време на формоване. Кисело мляко тестото по-малко пластмаса. Но силата на марката, както и вкус.

С добавянето на яйчни жълтъци

Рецептата с добавянето на жълтъка дава много нежна и вкусни кнедли тесто за кисело мляко. За стомаха, тя е по-лека от класическата версия на водата. В допълнение, той е една чудесна възможност да се използва кисело мляко бизнес, който не намери друго приложение.

Тесто за кефир и яйчни жълтъци Вие ще трябва:

кисело мляко - 1 чаша;
жълтъци - 2 бр.;
брашно - 500 г;
Salt - щипка.

подготовка

Разделете жълтъците от белтъците.
Брашно ssypte пързалка в дълбока купа.
Разбъркайте жълтъка на брашно, сол, и кисело мляко. Замесете масата на една четвърт от един час.
Извадете тестото в торбата за 20 минути. Освен това е възможно да се търкаля или замразява.

Получената маса е лесно разточва в тънък слой. За силата не може да се тревожи.

Препоръчва се:

Сварете кнедлите се нуждаят само 5 минути, за да вкусове тестото стане търга и се топят в устата си. Кнедли за излизане от съда по-бързо, да не ги оставете да къкри 2-3 минути, не са имали време да raspolztis.

универсален

Горната рецепта за равиоли тесто върху кисело мляко добре за кнедли. Той е бил част от яйцето. Също така, сложи малко захар. Не се притеснявайте, не е сладост, но добавя гъвкавост.

Универсална рецепта тесто с кисело мляко Вие ще трябва:

яйце - 1 бр.
брашно - 5 чаши;
кефир - 500 мл;
захар - 1 ч л.;.
Сол - 1 чаена лъжичка..
сода - половин чаена лъжичка.

подготовка

В затопля кефир разтваряне на сол и сода.
Изсипете брашното в дълбок съд.
Loose яйце със захар.
Излива яйце смес в брашно.
Добави в киселото мляко.
Замесете тесто. Може да се наложи да се докладва на брашното.
След като масата е придобил еластичност, може да се навива.

Кнедли по тази рецепта с голяма скулптура се държим заедно и не се вари мека при готвене. Сочна кнедли идват, защото тестото ще бъде в състояние да ставам много тънко.

на серумния

Като алтернатива на кисело мляко кисело мляко серум съвършено глоба. Той е богат на витамини, и поради това ястие не само ще вкусна, но и полезна. Тя може да се използва като мляко и сирене от суроватка.

Тесто за кисело мляко и суроватка Вие ще трябва:

брашно - 4 чаши;
яйце - 1 бр.
Серум - 1 чаша;
Сол - 1 чаена лъжичка ..

подготовка

Яйце сол смес с серума.
Поръсете брашно слайда.
Изсипете течността в средата и месят тестото.
След месене нека тестото, покрити с фолио, малко отвара.

Тегло получава еластична, не лепкава за ръцете. Все пак, имайте в саксия кнедли с този тест е най-добре за дълго, така че да не храносмилане.

Рецепти за хляб машина

кефир

Хляб значително ускоряване и улесняване на процеса на готвене, защото основната партида автоматично. Кефир тестото в хляб машина е мек и много ковък.

Тестото в машината хляб на кисело мляко Вие ще трябва:

кисело мляко или кисел - 300 мл;
брашно - 600 гр

подготовка

Кофата на хляб машина, поставете съставките на инструкциите.
Изберете режим на Пъф тесто. Обикновено партида продължава 20 минути.
Бъдете готови да се затопли самун повече за същото време.

Теглото на получените breadmakers красиви бели, еластична и мека, когато въвеждаме. За кнедли тесто е твърде добро.

С растително масло

Добавянето на гориво за рецептата ще даде крайния теглото на пластичност. Работата с него ще бъде много удобно.

Тестото в машината хляб на кисело мляко Вие ще трябва:

Яйце - 2 бр.
кефир - 200 мл;
брашно - 500 г;
растително масло - 1 супена лъжица. л.
Salt - щипка.

подготовка

Компоненти пуснати в кофата в съответствие с инструкциите за Хлебопекарни.
Изберете безквасен безквасен тесто и завийте на групов режим.
След като се дипломира от програмата, оставете много почивка в леглото още един час.

Кисело мляко тесто за пелмени и кнедли е един от най-успешните алтернативите на стандарта. Тя се характеризира с нежност и допълнителна здравина по време на готвене и замразяване. И ако сте пропуснали кнедлите дома, изберете рецепта за равиоли с кисело мляко и лечение на семейство прекрасна вечеря.

Споделяне в социалните мрежи:

сроден