Фасул - добри и полезни свойства на зърна

Фасул - семената на растението Боб обикновен семейството на бобовите растения, боб са често по-нататък боб, леща, нахут, грах, всички тези растения също са от семейство бобови, но всеки вид има свой собствен набор от функции и на някои полезни свойства.

Видео: УД КАКАО - боб

Човечеството в продължение на хилядолетия е известна използването на леща, соя, грах, боб, тези ценни култури винаги са били налични в диетата, тъй като обикновените хора, както и на управляващия елит. Зърната са различни от други бобови растения своята форма и цвят е зелен, повален от двете страни на семената, с лек вкус вкусен, има много полезни свойства.

Колко полезна боб

Боб, като други бобови растения, богати на ценни аминокиселини и е източник на растителен протеин. Повечето от аминокиселините, съдържащи се в зърната са задължителни, те не се синтезират в човешкия организъм и лесно се абсорбира в храносмилателния тракт.

Освен протеин присъства в витамини боб: групи В, С, РР, каротеноиди, минерални соли на калий, калций, сяра, фосфор, желязо и молибден. Също така съдържа в влакното боб, който помага за изчистване на тялото от токсини, както и соли на тежки метали и радионуклиди.

Забележително е, че най-много нискокалорични боб: 57 калории в 100 грама, както и ползите, които те носят на тялото е огромен. След като в храносмилателния тракт, боб обвиват стената на стомаха и са там, за да завърши превръщането на въглехидратите в глюкоза, която ви позволява да се поддържа дълго време чувството за ситост. Много момичета, които мечтаят да отслабнете или да контролират теглото си, да избират ястия с боб, защото това го прави лесно да се намали теглото бързо и ефективно, без да изпитвате глад. В допълнение, тялото получава висока доза на необходимия протеин и витамини, се насища с минерали.

Въпреки изобилието от полезни свойства, соя и притежават значителни недостатъци, най-важното "минус" е високата им способност газ формиращи. Това означава, че дори и при напълно здрави храносмилателния тракт след поглъщане на боб ще страда от подуване и метеоризъм. Този имот боб даряват олигозахариди, съдържащи се в големи количества, а не е добре усвоява в стомаха. Намаляване на някои от свойствата на боб може да помогне газогонно храни, които могат да се ядат боб (копър, копър, мента).

Фасулът също са полезни за здравето? Този продукт има холеретична свойства, отлична дисплеи холестерол и стабилизира нивата на кръвната захар. Варен боб се смачкват в пюре се използват като хранителни вещества и анти-маска за лицето. Bean паста, варени в мляко отлична "дърпа" циреи и абсцеси.

За да се направи за тялото на всички предимства на зърна, трябва да ги подготви правилно. Обикновено, боба се свари, в някои страни на боб се пекат, което води до горната черупка пляскане, разкривайки съдържание, сходни по вкус на ядки. За по-бързо варен боб, тяхното предварително накиснати в студена вода (горещо, те могат да кисел за 4-5 часа, които са изпуснати за накисване).

Фасул сварени без сол, за 1, 5 два часа и количеството на водата трябва да бъде три пъти по-малък от размера на боб. В процеса на готвене в тенджера добави нищо повече, сосове, оцет и други храни, които съдържат киселина, бавно готвене на боб. Не трябва да се добави и сода, който ще развали вкуса на зърната, и ще доведе до унищожаването на витамин В1.

Важно! Недостатъчно и сурови зърна не може да има, те съдържат токсини, които могат да причинят тежки отравяния.

Противопоказания за използване на зърна:

Високото съдържание на пуринови вещества, вредни за пациенти с подагра, остър нефрит. Не препоръчваме да използвате боб в хепатит, панкреатит, колит, запек.