Какви храни съдържат протеин? Какво ви харесва да дъвче протеин?

Всички знаем, че за нормалното функциониране на човешкото тяло трябва да консумират протеини.

Какви храни съдържат протеин?

И в това, което продуктът съдържа и каква е дневната доза? Това са въпросите, които се опитват да отговорят на този преглед. Ще ви разкажа за всички храни, от които можете да получите достатъчно протеин, за да направи всеки ден се чувствам добре и пълни с енергия. Но преди да преминем към трансфера на продукти, съдържащи протеини, кажете малко за какви функции са възложени на протеините с енергийния метаболизъм в тялото ни.

Функциите на протеини

Нашето тяло се състои от клетки, те на свой ред образуват плат. В този случай, клетките растат и се делят безмилостно, а за това да се е случило, е необходимо строителни материали, като най-вероятно вече разбрах, в ролята си и действа протеин. Освен това всички метаболитни процеси, протичащи с негово участие. Поради това е необходимо да се гарантира, че нашето тяло е имало недостиг на полезни вещества, в противен случай съгласувана система задължително се провали.

Къде са резервите протеин?

На първо място, храната, която човек консумира всеки ден. Това е много важно тяхната форма. Ако искате да получите лесно смилаеми протеини, след това първо трябва да се разбере какви продукти го вече, и най-важното е каква форма на протеин, растителен или животински храносмилане най-лесно?

Кое е по-добре - растителен или животински протеин?

Науката не стои на едно дълго и усилено изучаване на химичния състав на различни протеини, учените са стигнали до следното заключение. Природата не съществува на протеини, усвояването на който може да се нарече идеална човешкото тяло. Този факт ние приемаме за даденост, а ние няма да получите всички на страната на упорит вегетарианци, нито непримиримите любителите на месо.

Проблемът е следният, основната стойност на протеин зависи от обитателите аминокиселини. Химиците са преброени колкото 150 сортове в природата аминокиселини. Техните безкрайни вариации, както по отношение на количество и качество и да направи разнообразието от протеини, които споменахме по-горе.

Всеки от тях е специфична и уникална. Въпреки това, същите учени отдавна доказаха, че един човек е достатъчен за нормалното функциониране на 20-те аминокиселини. Така че, 12 от тях нашето тяло може да синтезира самостоятелно, и 8 трябва непременно да дойде с продуктите. Сега ние се уточни въпроса.

Какви продукти съдържа оптимално набор от протеин аминокиселини?

За да разберем това, диетолози, разделени на протеините на няколко класа.

Видео: Как да отслабна за 70 килограма: Закупуване на храна за една седмица

Протеинови храни - клас №1

Този клас включва протеини, биологичната стойност на която не е най-висока. Те напълно липсва много на незаменими аминокиселини, но е присъщ на храносмилателния специфичност. Тези аминокиселини, които липсват, човешкото тяло произвежда по сметка на така наречените незаменими аминокиселини. Тази функция е най-ценното.

Храни, съдържащи такъв протеин - това мляко, млечни продукти и яйца. Ето защо тялото и възстановяване на протеин "под него" яйца, този продукт поглъща почти 100%. Яйцата ниско смилаемостта на протеини намерени в прясно мляко и ферментира. Кисело мляко, кисело мляко и мека кисело мляко се използва от организма с 90% и прясно мляко само 83%.

Видео: СПАНАК - ENERGY много WATT!

Протеинови храни - клас №2

Тя се състои от протеини:

• говеждо месо;
• риба;
• соя;
• изнасилване;
• семената на памука.

Съотношението на незаменими аминокиселини в тези продукти (aminograms) е в достатъчна степен. Въпреки това, той също е далеч от идеалното. Наред с другите неща, когато потреблението не е феномен, така наречената компенсация. Тялото не допълват aminograms, което я прави идеална във всяко едно отношение.

Протеинови храни - клас №3

Те включват протеини от зърнени култури. Тяхната бионаличност е много по-зле, отколкото в двете по-горе класове, както и отношенията между аминокиселините по-слаба. Aminograms тези протеини не са коригирани от тялото.

Протеинови храни - клас №4

В този клас на протеини, хранене включват желатин, както и хемоглобин. Те са обикновено по-дефектен, тъй като техния химически състав липсва незаменими аминокиселини, с биологичната стойност на нула.

Идеален протеин не съществува

Въз основа на всички по-горе изброени, учените са стигнали до единодушното заключение - идеалният протеин, по отношение на усвояването на мъжа не съществува. Поради това, на базата на доброто хранене е комбинация от продукти, което от своя страна би могло да се допълват взаимно (т.е. да компенсира недостига на незаменими аминокиселини).

Видео: Сурова храна. Соевите продукти на сурова хранителна диета. Важно!

Това твърдение се подкрепя от всички специалисти по хранене. Въпреки това, по-нататък има много различия. Някои вярват, че универсалната комбинация от аминокиселини, както в количество и качество, и има заменяемост на протеини животински произход. И те допринасят за пълното усвояване на растителни протеини. Други смятат, напротив, че животински протеин, без особена стойност и е ясно по-ниско растителните храни.

Дискусиите по този въпрос няма да се преустановят и до днес. И привърженици на една и други теории водят много аргументи в полза на своята гледна точка. И ние просто граждани могат да избират само средно положение - консумират протеини и растителен и животински произход.