Какви са сложни въглехидрати и какви са техните функции + списък на продукти с бавни въглехидрати и удобна маса

Приветствам ви с моите редовни читатели и нови абонати. Желанието да се поддържа формата или отслабнете често ни кара да се откаже от въглехидрати. Но най-правилното решение? Диетата е балансирана, само когато е и мазнини и протеини и въглехидрати. Много под въглехидрати включат кифли, торти и шоколад. Искам да кажа, първо на всички полизахариди. Този списък сложни въглехидрати от храни с гликемичен индекс маса даден по-долу.

Именно тези продукти са много важни за загуба на тегло. И за правилното хранене, както добре. Ограничете се лизахаридно правилно. И абсолютно откажат от този тип продукти изобщо вредно. Всеки диетолог ще ви каже, че сложни въглехидрати трябва да бъдат включени в дневния хранителен прием. Така че, нека да се разбере какви са тези продукти са и как те са толкова важни.

Видове сложни въглехидрати

Комплекс въглехидрати се състои от три или дори повече молекули на прост въглехидрат. Те са наречени полизахариди. Често можете да намерите името: "бавно", "полезно", "дълги" и т.н. За разлика от проста - тези вещества не предизвикват рязко покачване на инсулина. От своя разпад много по-бавно от простите въглехидрати. Тялото трябва да изразходват енергия, за да ги смила. Ето защо, наситеността продължава в продължение на няколко часа.

нишесте

Това вещество не е много високо съдържание на калории, но има голяма енергийна стойност. Нишесте включват много диети. И всичко това, защото това дава усещане за ситост, което продължава дълго време. известният Dukan диета можете да видите рецепти, използващи нишесте.

В допълнение, продуктът има много полезни свойства:

• нормализира обмяната на веществата;
• регулира нивото на глюкоза в кръвта;
• Той укрепва имунната система;
• Това намалява риска от рак.

Повечето от скорбялата, съдържаща се в кафяв ориз, картофи, соя, грах, леща, овесено брашно, елда.

гликоген

Това е сложен въпрос, който се състои от верига на глюкоза молекули. Тя помага да се поддържа необходимото ниво на кръвната захар. Много полезна и необходима материал за атлетите, тъй като възстановява мускулната маса. Това вещество "включва" протеинов синтез функция. След 3 часа след хранене гликоген активно консумира. Ако все пак в залата, резервите ще се проведе в 30-та минута.

Това е много важно за нормалното функциониране на мускулите за попълване на запасите от веществото. В обичайните нашите продукти, гликоген не е в чист вид в достатъчно количество. Най-бързият начин тялото ни синтезира от черния дроб на животните. Плюс това той е и в рибата.

пектин

Преди близо два века, полизахарид е намерен в плодов сок учени Bracon. След това се идентифицирани и описани полезни свойства на пектин. Те са в състояние да абсорбират вредните вещества, които идват при нас с храна. Смята се, че редовната консумация на пектини ви позволява да запазите младостта за по-дълго.

Пектините са с дебелина лепило. Много често тя се използва като сгъстител, желиращ агент, стабилизатор. Основният източник на пектин - плода. Най пектин в ябълки и портокали. Той също се намира в кайсии, сливи, круши, дюли, череши, дати.

В индустриален мащаб вещество получено от растителен хранене. Той е определен като добавката E440. Не е необходимо да се страхуват от - това е напълно естествен и здравословен продукт.

целулоза

Полизахарид, който е включен в повечето растителни храни. Нашите храносмилателни ензими не могат да го смелят. Но чревната микрофлора и влакно рециклира. По пътя, стимулирани от работата на стомашно-чревния тракт, стимулира отделянето на вредни холестерол. Плюс това, влакното осигурява ситост, усещането за пълен стомах.

Оптични богата ръж и пшенични трици, гъби, моркови, цвекло, броколи, зеле, и т.н.

Защо моно- и полизахариди, необходими

Въглехидрати изпълнява основните функции в тялото ни - енергия. Около 60% от енергийното тяло синтезира благодарение поли-и монозахариди. И само 40% са протеини и мазнини. Сега, че знаете колко е важно тези вещества?

Простите въглехидрати са най-бързо възвръщат изгубената енергия. Но той също така бързо да се консумира и тялото изисква добавки. За покачване на теглото при диета включва прости и сложни въглехидрати. Също така, те са незаменими, ако водят активен начин на живот. Полизахариди, или сложни въглехидрати осигуряват на организма с енергия бавно. Не е по-дълго се чувствате глад.

Стойност полизахариди, монозахариди и фибри в храната трябва да бъде 70% / 25% / 5%

Т.е. Най трябва да се яде сложни въглехидрати дневно. Простите захари трябва да са 1/3 от дневната норма от въглехидрати. Много от по друг начин, в снек време на работа за пиене на чай с кифли и сладкиши. Следователно допълнителното тегло.

За тези, които искат да намалят теглото си, не забравяйте да четете статията ми - колко въглехидрати, което трябва на ден за отслабване.

Използването на полизахариди отслабване

Разграничаване прости въглехидрати от комплекса много лесно. Всичко, което сладък вкус - бързо монозахарид. Тя е враг на диета. Ето защо, докато диети такива продукти са изключени. С цел поддържане на техните данни и сведени до минимум.

Но полизахариди имат подчертани сладък вкус. Много бавно се превръщат в енергия. ниво на захар не се покачва рязко, тъй като тялото им се превръща в захар постепенно.