За да изберете и да се суроватъчен протеин

Особености и белтъчни компоненти

Протеин - основа за изграждането на мускулите и изгаряне на мазнини. Протеиновите продукти, съдържащи, продавани в магазини за здравословни и спортното хранене като хранителна добавка. Те предлагат на своите клиенти под формата на прахове, пасти, както и по-познатите продукти (барове, шейкове, протеини шоколад, халва). Тези тъкани протеин на прах се добавя като един от компонентите. В допълнение, той се състои от компоненти, които допълнително предпазва мускулната тъкан по време на тренировка.

Суровината за приготвянето на протеин (белтък) може да бъде млечни продукти, боб или яйца. Затова се прави разлика мляко, соя, яйчен белтък или суроватка.

Най-популярният компонент на спортното хранене се превърна в суроватъчен протеин.

Суроватъчен протеин: ползи и вреди

Суроватъчен протеин - протеин, концентрат от суроватка. Неговото освобождаване под формата на сух прах. Ползи и вреди на суроватъчен протеин, които се съдържат в него се определят от компонентите. Суроватъчен протеин концентрат съдържа 10 животински протеини, всеки от които има собствена биологична активност.

Съставът на суроватъчен протеин включват:

• Лактоглобулин, лакталбумин, имуноглобулин - изброени суроватъчни протеини, характеризиращи се с висока степен на разграждане и усвояване. Освен това, имуноглобулини поддържат имунитета.
• Лактоферин (0.5% общо) - осигурява профилактика на различни заболявания.
• пептиди - биологично активни вещества, които подобряват храносмилането, потискат растежа на патогенни микроби, намаляване на налягане и осигуряват сигнали, необходими за растежа на мускулите.
• Млечни минерали - калций, магнезий, фосфор и цинк.
• допълнителни компоненти - лактоза (млечна захар), мазнини молекули.

За растеж и изграждане на мускули

Добавки на суроватъчен протеин, са най-добрите доставчици за спортисти спортисти. След разцепване на компонентите на протеин се произвежда аминокиселини, необходими за изграждане на мускули и скелет на лицето. Нашето тяло се състои от 20 аминокиселини (протеинови компоненти). От тези девет незаменими аминокиселини трябва да произхождат от външен (с храна или хранителни добавки).

За засилване на имунитета и издръжливост

Суроватъчен протеин не само помага да наддават на тегло, но също така и стимулира имунната система. Това повишава нивата на глутатион - компонент, който определя действието на имунната система. Това осигурява защитен реакция глутатион лимфоцити. Високо ниво на имунитет не засяга само устойчивост към инфекции, но и в устойчивостта на стрес. Освен това, глутатион е силен антиоксидант и предпазва органите от стареене и разрушаване на клетките.

Същият агент (глутатион) е отговорен за издръжливост. Когато претоварване и твърде интензивни тренировки съдържание глутатион е намалена, има "синдром на претрениране". Използването на суроватъчен протеин и засилено производство на глутатион може да се подготвя по-дълго и по-трудно, без да причинява мускулна болка или умора.

алергична реакция

В определена част от концентрат на протеини от хора причинява алергична реакция. Фактът, че суровините за производство на концентрата е краве мляко. В някои организми, мляко или суроватъчен протеин краве се разглежда като чужденец. В резултат на това те не се приемат от организма и да причини алергична реакция. По-вероятно да предизвика отхвърляне на казеин и лактоза.

Реакцията на отхвърляне на чуждия протеин е експресиран в храносмилателни проблеми. Сформирана подуване на корема, чревни колики.

Втората причина алергични реакции - нисък процент на протеин асимилация. Концентрираният протеин не успява да се разградят напълно в храносмилателния тракт. Хаотичен протеин в червата и да разстрои храносмилането гниене. Създадена на симптомите на алергия.

С недостатъчно усвояване на протеин може да бъде решен от храносмилателни ензими. Тези вещества осигуряват храносмилателната. Те спомагат за смилане всички протеина се намалява или напълно премахнати алергични прояви.

Каква е ползата от суроватъчен протеин

• за набор на мускулна маса;
• за да се ускори възстановяването след тренировка или изтощение;
• за подобряване на физическата издръжливост;
• за стимулиране на образуването на антиоксиданти (последваща защита от токсини и свободни радикали), и по този начин да се удължи младежите и намаляване на риска от туморни заболявания;
• за укрепване на имунната система;
• за намаляване на възпалението;
• подобряване на чернодробната функция;
• намаляване на налягането;
• стреса;
• за да се намали количеството на мазнините, нейната обработка мускул.

Суроватъчен протеин за отслабване

Суроватъчен протеин помага за метаболизма на мазнините в мускулна тъкан. Този имот е използван от атлетите по време на така наречената "сушене" (загуба на тегло преди конкуренция).

Те "седни" на nizkouglevodistuyu диета, но консумират суроватъчен концентрат, за да се предотврати загубата на мускулна маса. Биологични компоненти и суроватъчни протеини се обработват в тъкан мазнини мускул без намаляване на теглото.

Видове и характеристики на суроватъчен протеин

Сама по себе си, суроватката съдържа само 5% от протеина и лактоза. Изолиране на различни протеини от суроватка е станало възможно чрез появата на нови компоненти филтриране технологии.

Вземете суроватъчен протеин в дома е трудно, изисква специално оборудване и лабораторни условия.

Модерен хранително-вкусовата промишленост произвежда три вида суроватъчен протеин:

• концентрирам - се характеризира с ниска степен на чистота, той съдържа млечна захар и мазнини (холестерол). Протеин съдържание на протеин варира от 30 до 90%.
• изолирам - изложени на по-добро почистване, при което съдържанието на активното съединение е над 90%.
• хидролизат - най-скъпата и най-малко алергенни формата на протеин протеин.

Какво е суроватъчен протеин е по-добре?

Концентрира - най-евтината форма на

Суроватъчен протеин концентрат - е продукт от първото поколение. В това минимално съдържание на протеин (до 40%) и максималното съдържание на допълнителните компоненти - мазнини, лактоза, пептиди, липиди, лактоферин. там са полезни и не много полезно наред с други вещества.

Първите концентрати са широко използвани в хранително-вкусовата промишленост за производство на различни сладкарски изделия. Модерен концентрира по-добре от първите на елементите и характеристиките. Те съдържат до 80% протеин, малко мазнини, както и допълнителни активни съставки (липиди, имуноглобулини, лактоферин).

Концентратът на суроватка, получен след филтруване на флуид през керамичен мембраната. Отвори мембрани минута молекула мазнини, въглехидрати и забавят големи протеинови фракции. В този случай, филтърните отвори с различни размери. Това обяснява концентрата попадне в определен размер и мазнини и въглехидрати (лактоза).

Важно е да знаете: мастните молекули забавят усвояването. Така че, ако имате нужда от бърз подкрепа протеин, суроватъчен концентрат, че няма да работят.

Концентрирайте - най-евтиният вид спортното хранене протеин.

Изолирайте - добра чистота и малко мазнини

Изолирайте се различава от химическата чистота на концентрата, има по-малко мазнини и въглехидрати. Съдържанието на протеин на изолат е 90-95%, на други добавки, - 5.10%. Това обяснява много по-малък брой на алергични реакции или затруднения в храносмилането след получаването изолат.

Изолира се произвежда от три метода:

• ултрафилтрация;
• йон изолация;
• напречно филтруване.

Ултрафилтрация отстранява значително количество въглехидрати лактоза и задържане на биологично активни пептиди. Недостатъкът на ултрафилтрация е да се ограничи броят на протеинови компоненти в крайния изолат (почти няма албумин и цистин).

Вторият метод за получаване на протеинов концентрат - йонен обмен. Суровината за обмен на йони е суроватъчен протеинов концентрат. То се пречиства чрез няколко биологично активни вещества, за да се получи по-голяма концентрация на протеин е необходимо без пептиди.

Третият метод за получаване на концентрата - кръст филтруване. Той е "златната среда" в технологията на изолат. В резултат на кръстосано филтър получава концентрирана смес от протеини, мазнини и без лактоза с активни пептиди.

При висока усвояемост характеристики изолират хидролизат е много по-евтино.

Хидролизат - много бързо действие

Протеинов хидролизат - продукт на суроватъчен хидролиза. Протеинови молекули на хидролизата навлизат в организма под формата на сенчест. Това гарантира пълно усвояване на продукта и отсъствието на алергични реакции. Също висока цена на хранителни добавки.

Хидролизат се различава най-бързо действие. Вече 15-та минута. Час след протеинов концентрат протеинови компоненти (аминокиселини) са открити в мускулите.

хидролизат стойност, определена от нивото на протеин на разцепване в сместа. Най-евтин хидролизирани добавки съдържат само 50% -split (хидролизирани протеини) и 50% твърдо вещество (без разделяне). Вкусът на този протеин дава горчивина. Качествена скъп хидролизат се състои от 100% -split протеини.

За потребителите е важно да се знае, че хидролизата не е преминал пълен курс на обучение и изследвания. Това във връзка с високата цена не му позволи да остане на върха на популярността.

Сравнение на видовете и как да изберем

За да изберете правилния суроватъчен протеин, което трябва да разберете защо имате нужда от протеинова добавка. За получаване на чиста мускулна, увеличаване на издръжливостта и за поддържане на имунитета? От спортните клубове посетители често питат кой е по-добре - или изолат на суроватъчен протеин? Отговорът на този въпрос е нееднозначен.

Ние трябва да знаем, че няма еднакви препоръки за най-добрият вид протеин добавка. Да, аз се концентрира повече мазнини и лактоза, но и биологична стойност го по-горе. В действителност, това е концентрат на естествен продукт присъства в които някои компоненти на комплемента и други сложни образувани благоприятни ефекти.

По този начин, на концентрата е по-подходящ за тези, които се грижат за общото укрепване и контрол на теглото. Изолират - специфичен продукт, който изисква спортисти след интензивни упражнения (особено ако този изолат произведени чрез йонообменна).

Как да приемате суроватъчен протеин

Сама по себе си, протеинът (протеин) се разгражда много бързо. Тази реакция е присъщо на човешкото тяло от новородено възраст. По време на първите шест месеца от живота на детето трябва да придобие значителна тежест (увеличаване го два пъти). Основната малко детенце е млякото на майката, която се абсорбира бързо и напълно, да се превърне в градивен елемент за тялото на бебето.

Възрастен нуждае от 120-150 грама чист протеин, или 500-600 грама протеин продукт (месо, риба, сирене, грах) дневно. За спортисти процент протеин увеличава до 200 грама на ден. С интензивна хранителна добавка физически стрес протеин концентрира протеин, суроватъчен протеин рецепта на базата на единична доза на добавката (25-30 д).

Наличието на мазнини и въглехидрати намалява скоростта на усвояване на протеинов продукт. Изхождайки от този факт, разработени редица препоръки за приемане на суроватъчен протеин.

За набор от мускулна маса при спортисти използват суроватъчен протеин е необходимо веднага след тренировка или друг тежък товар. Една порция от '30 Така се постига максимална полза за компенсиране на структурата на протеин. След 15 минути след физическо усилие кръвни връща от мускулната тъкан на вътрешните органи (черва, черен дроб и стомаха). Тук тя получава белтъчните компоненти и ги транспортира до мускулите.

Всяка форма на смилаем протеин значително по-бързо обикновените протеинови храни (месо, риба, котлети). Затова протеин прием след тренировка да говори с растежа на мускулите и намалява нивото на кортизола.

Как иначе да вземе концентриран протеин за получаване на чиста мускулна:

• На сутринта след като се събуди 1 час преди закуска. Суроватъчен протеин гладно повишава нивата на кръвните аминокиселини в рамките на 20-40 минути до максимално ниво. 40-50 минути за закуска традиционна храна.
• Алкохол суроватъчен протеин между храненията. Тази техника е необходимо за тези, които губят тегло или не можете да го наберете в достатъчни количества.
• Преди интензивно обучение - техника, която позволява да се увеличи физическата активност и увеличаване на интензивността на обучение.

Ако искате да се осигури дълготрайно чувство на насищане, протеина се консумира заедно с други храни. В присъствието на мазнини се абсорбира от забави-протеин, който създава впечатление за насищане и граници е твърде силен апетит. Така че ефектът от активиран протеин диета.

Препоръчваме на всички много полезен продукт - суроватъчен протеин.