Лесна рецепта khinkali с инструкции снимка

История и характеристики ястия

Khinkali - ястие, което се намира в почти всяко меню кавказки кухня. По принцип, те изглеждат като кнедли. Те също така са съпоставени с украински кнедли.

Действително, между ястията имат много общо помежду си. Khinkali, кнедли равиоли с месо и мляно месо се поставят в обвивка от тесто. Но въпреки приликите между тези ястия, има много разлики.

Традиционен khinkali рецепта се различава от съвременния само в детайлите. В старите дни месото нарязани със специални ножове и не добавя нищо в нея, с изключение на сол, подправки. Съвременни представители на бялата раса, направени превъртане през мелачката на месо и добави към натъпканите нарязан Зелените.

Традиционно готвене, говеждо месо трябва да се направи, че да агне, но днес това няма значение. За да се подготви khinkali употреба свинско, телешко, агнешко.

Най-важната и трудна част от рецептата дома khinkali на - да ги оформи така, че да формира гънки. Умения готви толкова по-висока, толкова повече той ще бъде в състояние да извайвам гънки. също е много е важно да се готви khinkali, така че вътре те са имали супа и не текат.

По отношение на размера, но в днешно време готвач научих да готвя и миниатюрен khinkali и огромен, с размерите на чиния.

Нека да се захванем за работа, а заедно подготви грузински khinkali, и рецептата със снимка ще ни помогне в това.

необходими съставки

След рецептата, khinkali у дома, за да готвя достатъчно прости, но това изисква някои умения. Ние се нуждаем от следните съставки:

• Говеждо (400 гр);
• Lamb (300 гр);
• Брашно (3 чаши);
• Пиле яйце;
• Чесън (3 скилидки);
• Вода или бульон (1 чаша);
• магданоз;
• копър;
• магданоз;
• сол;
• Подправки.

Има много рецепти за вкусен и имената на някои от тях понякога звучат неочаквано. Един пример може да послужи като с вид риба и картофи пай. Въпреки използването на тази рецепта рибни консерви, на вкуса на тортата ще бъде доволен от тези, които решат да се готви.

Не по-малко странно да изглежда ястие от тази статия, Когато събират рецепти свински черен дроб. Ние говорим за чернодробна торта. В ума си гости никога няма да разберат това, което е направено, и само аромата на черния дроб ще бъде в състояние да им даде нещо.

Стъпка по стъпка рецепта със снимки khinkali

• За да се подготви плънка, което трябва да преминете през месото с лук и чесън през месомелачка. Следваща плънка, готови да бъдат пуснати в купа, добавете сол, добавете подправки. За тези цели перфектната пипер, хоп-сунели.






• Зелените трябва да фино котлет и да добавите към плънката. За да се подготвят khinkali се нуждаят от много зеленина. Можете да вземете половината от буйни лъч копър, магданоз, магданоз



• Пълнежът е необходимо да се добавя вода или бульон и се разбърква добре. Fluid необходимо в рамките на всеки khinkali образувани по време на готвене бульон. Вода или бульон е желателно да се добави студена. По-добре да се сложи течността в хладилник.



• Тест Рецепта за khinkali на практика съвпада с тази на кнедли и равиоли. Необходимо е да се излее брашното в купа пързалка, а след това го направи в нишата, в която се пълни с вода, добавете сол и се омесва. Можете също така трябва да привличам яйцето и се смесват с него на изпитание.



• процес за разделяне на тесто е доста отнема доста време, но много важно. Khinkali се окаже по-вкусни, ако тестото се меси добре. Тя трябва да има достатъчна твърдост и еластичност. Завършеният тестото е необходимо да се търкаля на топка и се поставя върху дървена дъска за 30 минути.



• На следващо място, ставам тестото трябва точилка върху повърхност поръсена с брашно. Точилка преди да се наложи да се поръсва с брашно, за да не се придържа към полуфиналите. Сега трябва да се изрежат торта тестото. диаметър им е 10-12 cm. Но е възможно да се намали и кръгове от по-малък диаметър. В този случай, khinkali получават повече от малка.




Важно е ролка тестото до желаната дебелина. Ако тортите са твърде дебели, khinkali оказва, че не много вкусни. Тънък тесто могат да бъдат повредени по време на готвене, а след това се изля khinkali целия бульон.
• Най-трудното - да формира khinkali. На кръга на тесто необходимо да се изложи на пълнеж. Броят на плънка можете да вземете сами. След това трябва да се повиши на горния ръб на кръга от тестото и да започне zaschipyvat тях чрез формиране на гънки. Принципът образуват гънки е същият, както при производството на хартия акордеон. Много е важно да се постави на гънки до другия, движещи се в кръг.



• Когато ще се формира khinkali, че е необходимо да му дам малко виси чрез повдигане на опашката. Това, което следва е малко обрат свободен край. Твърде много може да се реже с остър нож. Препоръчително е да се инспектира khinkali за повреди. Важно е, че тя е моделирана перфектно, или в процеса на готвене на целия бульон се разля. Готов khinkali трябва да бъдат изложени на набрашнена дъска.



• В голям съд трябва да се излее голямо количество вода, малко на неговата сол, доведен до кипене и леко намалена в нея khinkali един скимер



• След настилка khinkali те трябва да се вари още 5 минути, а след това след това да получите решетъчна лъжица, се окаже в една чиния и се поръсва с черен пипер.

Чрез khinkali усъвършенстват някои сосове. Въпреки това, повечето готвачи са склонни да вярват, че това ястие е добро само по себе си. Чрез khinkali перфектно червено грузинско вино.

Това ястие е толкова вкусно, че вие ​​ще искате да се готви отново и отново. Но комбинацията от тесто и месо - това не е най-здравословната храна.

Ако се интересувате от по-малко калории и по-здравословна храна, не пропускайте рецептата готвене морски дарове микс. Тя включва много смилаем протеин и йод. Най-лесният начин да го купя замразени.

Друга хранителна и много здравословно ястие е риба печена във фолио на фурна. Ястието е толкова полезно и просто, че тя може да се използва за деца от една година (разбира се, ако го махам костта).

Видео рецепти

В това видео, на грузински готвач разбираем език обяснява и показва как да се готви khinkali.

И в това видео, се готви за дълго време, задълбочено и с всички подробности разказва и показва целия процес на готвене.